Skördemaskinen ersätter idag handskörd på många platser runt om i världen. Och skördemaskinen är inte bara hänvisad till enklare viner. Små, effektiva, skonsamma maskiner ses mer och mer i tättplanterade vingårdar vars druvor hamnar i
Champagne Roederer har lanserat en ny champagne, den första sedan Cristal Rosé lanserades 1974. Denna nya Roederer är en årgångschampagne, 2006, helt utan dosage, alltså utan tillsatt socker vid ”degorgeringen”, och utan malolaktisk jäsning. Med
De som tror att naturkorken är på väg att dö ut ska nog tänka om. Inte nog med att de stora vinländer som Frankrike och Italien i de allra flesta fall föredrar naturkorken, nu är
Vi har följt Barrique Restaurant & Wine Bar från Hamngatan till Lorensbergsgatan och nu till den nya restaurangen på Berzeliigatan som stod färdig i våras. Vi var där och åt och vi blev inte besvikna.
Ibland undrar man vem personen bakom namnet är, eller om det ens finns en person. I fråga om Champagne Nicolas Feuillatte fanns där verkligen en person som hette Nicolas Feuillatte. Han var en driftig man
Det mest sålda mousserande vinet i USA, champagne undantaget, är faktiskt i alla fall en ”champagne”. Varumärket André, som ägs av giganten E&J Gallo, är en California Champagne vilket också står klart och tydligt på
Det var en fröjd att dricka detta röda vin från Premières Côtes de Bordeaux. Det kostade inte mycket men det visade sig ha en mycket bra lagringspotential. Denna 2003:a som vi plockade upp från källaren
Det är en utmärkt sommaraperitif (kommer du ihåg den tiden?), men den fungerar lika bra även andra tider på året. Vi avslutade just en flaska Tio Pepe Fino En Rama från Gonzalez Byass. Det är
Quinta do Noval är ett av de allra mest uppskattade portvinshusen. Numera ägs det av franska försäkringsbolaget AXA som också har flera pärlor till slott i Bordeaux. Nyligen ”deklarerade” Noval en ny vintage, nämligen 2012.
En resa till vindistrikten i Mendoza är en speciell upplevelse. Här finns stora, spektakulära vingårdar som Salentein med sitt konstmuseum och mindre familjeägda som Tempus Alba som också forskar kring malbec-druvan och dess olika kloner.
Har du försökt lyfta en låda med 12 flaskor champagne? Det är tungt. Champagneflaskor är tunga, men av nödvändighet. Ett alltför tunt glas skulle inte stå emot trycket i flaskan. Men stilla vin, hur mycket
Crémant de Savoie är en alldeles ny crémant, alltså ett mousserande vin. Crémant-familjen omfattar nu 8 stycken distrikt. Förutom nya Crémant de Savoie så har vi Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Die, Jura, Limoux och Loire. Crémant
Detta är ett fantastiskt vitt vin, förmodligen det bästa vita i hela Rhône-dalen. Ett fylligt vin gjort med druvan roussanne. Aromerna drar mot bivax, honung, mogen aprikos. Fylligt, nästan oljigt i munnen. Lång, lång eftersmak.
De var en regnig början på sommaren på vissa ställen i Frankrike. Men i Languedoc börjar det bli torrt. Och fortsätter sommaren utan regn kan vissa vingårdar få problem. Det var tabu förr i tiden
Claude och Lydia Bourguignon är två välkända mikrobiologer som anlitas som konsulter världen över. De rådger vinodlare och andra jordbrukare om allt som har med jordens beskaffenhet att göra. De analyserar jorden, mäter den mikrobiologiska
Äntligen är det officiellt. Vinet tillhör det franska kulturarvet. Den 9 juli fanns det anledning för den franska vinnäringen att fira lite extra. Då bekräftade nämligen parlamentet äntligen att det franska vinet är en del
131.600 euro/ha i AOP, 12.100 euro/ha utom På SAFERs presskonferens i slutet av maj meddelades att snittpriset för vinmark i Frankrike med AOP-status under 2013 var 131 600 euro per hektar. Detta var i stort
Två ambitiösa kooperativ i södra Rhône-dalen har fusionerat. Det rör sig om Caves des Vignerons de Caractère i Vacqueyras och Balma Venitia i Beaumes de Venise. Det är båda två ganska små kooperativ, 80 respektive
Det kommer ju lite nya appellationer i Frankrike då och då och 2011 skapades detta nya vin, Maury Sec, och fick sin egen appellation. Maury är en liten by nere i Roussillon i södra Frankrike,
Frågan om chaptalisering kontra tillsats av koncentrerad druvmust fortsätter att röra upp känslor i södra Frankrike. Vid Vins IGP-kongressen nyligen ondgjorde producenterna sig över att staten har tagit bort subventionerna för berikning med koncentrerad druvmust.
L’heure d’apéritif, den bästa stunden på dagen? Ja, i alla fall de dagar då man får en aperitif (vilket inte är varje dag). Aperitifstunden är en lugn stund innan middagen eller trevligt mingel med gäster
I glaset, bra viner vi provat sedan sist: Under den här rubriken samlar vi olika viner som vi provat eller druckit den senaste tiden. Det kan vara viner från middagar hemma, vinprovningar, pressluncher, vingårdsbesök eller
”The French Malbec” har blivit en slogan för vinerna från vindistriktet Cahors nere i sydvästra Frankrike. Att fransmännen tar till engelska ord hör inte till vanligheterna. Men ibland måste man ta till storsläggan. I USA
Piggsvinen kommer fram på natten, babianerna äter upp de söta druvorna, man har hittat en gammal vargfälla och för inte så länge sedan såg man faktiskt spår av leopard. Det handlar mycket om djur på
Den 1 augusti kommer det att upphöra att vara obligatoriskt för vinproducenter i Frankrike att leverera sina skalrester till ett destilleri. Det betyder att vinodlarna nu får flera alternativ för vad de ska göra med
Ja, inte vi personligen alltså, utan vi alla tillsammans. Prosecco, det italienska mousserande vinet, slår just nu försäljningsrekord. Prosecco är bara ett av de många viner som gjort Veneto, eller Venetien som man ibland säger
Inter Rhône och danska The Wine Company bjuder in till den elfte upplagan av Rhônevinfestivalen lördagen den 20 september 2014. Festivalen är rum på Dansk Vincenter i Avedøre strax utanför København mellan 11 och 16.
Det danska kemiföretaget Chr. Hansen lanserar något helt nytt lagom till skörden 2014. Detta helt nya heter Viniflora NoVA och är en ny generation mjölkbakterier som har isolerats från jäsande must. Arbetet har gjorts i
Detta är ett vitt vin från södra Rhône-dalen. Det är gott, fylligt och smakrikt med intensitet och koncentration. Jag har en svaghet för vita Rhône-viner och detta gjorde mig inte besviken. Druvorna är clairette rosé,
Kanske är det mest guiderna i Bordeaux som blir glada över detta namnbyte. Château Pichon Longueville Baron ligger nämligen snett mittemot Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande. Inte lätt att hinna säga allt detta under
Skördemaskinen ersätter idag handskörd på många platser runt om i världen. Och skördemaskinen är inte bara hänvisad till enklare viner. Små, effektiva, skonsamma maskiner ses
Champagne Roederer har lanserat en ny champagne, den första sedan Cristal Rosé lanserades 1974. Denna nya Roederer är en årgångschampagne, 2006, helt utan dosage, alltså
De som tror att naturkorken är på väg att dö ut ska nog tänka om. Inte nog med att de stora vinländer som Frankrike och
Vi har följt Barrique Restaurant & Wine Bar från Hamngatan till Lorensbergsgatan och nu till den nya restaurangen på Berzeliigatan som stod färdig i våras.
Ibland undrar man vem personen bakom namnet är, eller om det ens finns en person. I fråga om Champagne Nicolas Feuillatte fanns där verkligen en
Det mest sålda mousserande vinet i USA, champagne undantaget, är faktiskt i alla fall en ”champagne”. Varumärket André, som ägs av giganten E&J Gallo, är
Det var en fröjd att dricka detta röda vin från Premières Côtes de Bordeaux. Det kostade inte mycket men det visade sig ha en mycket
Det är en utmärkt sommaraperitif (kommer du ihåg den tiden?), men den fungerar lika bra även andra tider på året. Vi avslutade just en flaska
Quinta do Noval är ett av de allra mest uppskattade portvinshusen. Numera ägs det av franska försäkringsbolaget AXA som också har flera pärlor till slott
En resa till vindistrikten i Mendoza är en speciell upplevelse. Här finns stora, spektakulära vingårdar som Salentein med sitt konstmuseum och mindre familjeägda som Tempus
Har du försökt lyfta en låda med 12 flaskor champagne? Det är tungt. Champagneflaskor är tunga, men av nödvändighet. Ett alltför tunt glas skulle inte
Crémant de Savoie är en alldeles ny crémant, alltså ett mousserande vin. Crémant-familjen omfattar nu 8 stycken distrikt. Förutom nya Crémant de Savoie så har
Detta är ett fantastiskt vitt vin, förmodligen det bästa vita i hela Rhône-dalen. Ett fylligt vin gjort med druvan roussanne. Aromerna drar mot bivax, honung,
De var en regnig början på sommaren på vissa ställen i Frankrike. Men i Languedoc börjar det bli torrt. Och fortsätter sommaren utan regn kan
Claude och Lydia Bourguignon är två välkända mikrobiologer som anlitas som konsulter världen över. De rådger vinodlare och andra jordbrukare om allt som har med
Äntligen är det officiellt. Vinet tillhör det franska kulturarvet. Den 9 juli fanns det anledning för den franska vinnäringen att fira lite extra. Då bekräftade
131.600 euro/ha i AOP, 12.100 euro/ha utom På SAFERs presskonferens i slutet av maj meddelades att snittpriset för vinmark i Frankrike med AOP-status under 2013
Två ambitiösa kooperativ i södra Rhône-dalen har fusionerat. Det rör sig om Caves des Vignerons de Caractère i Vacqueyras och Balma Venitia i Beaumes de
Det kommer ju lite nya appellationer i Frankrike då och då och 2011 skapades detta nya vin, Maury Sec, och fick sin egen appellation. Maury
Frågan om chaptalisering kontra tillsats av koncentrerad druvmust fortsätter att röra upp känslor i södra Frankrike. Vid Vins IGP-kongressen nyligen ondgjorde producenterna sig över att
L’heure d’apéritif, den bästa stunden på dagen? Ja, i alla fall de dagar då man får en aperitif (vilket inte är varje dag). Aperitifstunden är
I glaset, bra viner vi provat sedan sist: Under den här rubriken samlar vi olika viner som vi provat eller druckit den senaste tiden. Det
”The French Malbec” har blivit en slogan för vinerna från vindistriktet Cahors nere i sydvästra Frankrike. Att fransmännen tar till engelska ord hör inte till
Piggsvinen kommer fram på natten, babianerna äter upp de söta druvorna, man har hittat en gammal vargfälla och för inte så länge sedan såg man
Den 1 augusti kommer det att upphöra att vara obligatoriskt för vinproducenter i Frankrike att leverera sina skalrester till ett destilleri. Det betyder att vinodlarna
Ja, inte vi personligen alltså, utan vi alla tillsammans. Prosecco, det italienska mousserande vinet, slår just nu försäljningsrekord. Prosecco är bara ett av de många
Inter Rhône och danska The Wine Company bjuder in till den elfte upplagan av Rhônevinfestivalen lördagen den 20 september 2014. Festivalen är rum på Dansk
Det danska kemiföretaget Chr. Hansen lanserar något helt nytt lagom till skörden 2014. Detta helt nya heter Viniflora NoVA och är en ny generation mjölkbakterier
Detta är ett vitt vin från södra Rhône-dalen. Det är gott, fylligt och smakrikt med intensitet och koncentration. Jag har en svaghet för vita Rhône-viner
Kanske är det mest guiderna i Bordeaux som blir glada över detta namnbyte. Château Pichon Longueville Baron ligger nämligen snett mittemot Château Pichon Longueville Comtesse
Nyhetsbrev:
Prenumerera och läs vårt månatliga nyhetsbrev, BKWine Brief, som 25 000 andra vinentusiaster.
Text och bild är upphovsrättsskyddade och får inte användas utan vårt tillstånd. Mer info.
25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?
