50 kilometer norr om Nice i Provence ligger en liten by kallad Villars-sur-Var. Vi är ganska långt från vindistrikten. Närmare Nice ligger appellationen Bellet och längre västerut ligger Côtes de Provence. Men Villars-sur-Var har också
Att svensk gastronomi har fått ett lyft de senaste åren har väl inte utgått någon. Svenska kockar har haft stora framgångar i olika kocktävlingar. Nyligen presenterades kockarna och konditorerna i det nya Svenska Kocklandslaget som
Atout France är en statlig organisation som har till uppgift att marknadsföra olika franska turistdestinationer. Nyligen lanserade man en annonskampanj som är riktad mot fransmännen själva. Slogan för kampanjen är ”France, tout un monde à
Våren är en fin tid på många sätt och vis men det kan också vara en nagelbitartid för vinodlare i nordliga vindistrikt. Ingen vill drabbas av frost i april eller maj som förstör de nya
Ett vin kan vara certifierat ekologiskt, biodynamiskt, hållbart och nu också bivänligt genom en märkning som mycket fyndigt kallas Bee Friendly. Märkningen är ett privat initiativ från europeiska biodlare för att göra jordbrukare uppmärksamma på
Muhammed och berget? Primörprovningarna i Bordeaux äger rum varje år i början av april. Vi har inte varit där och provat i år men vi hade en mini-primörprovning hemma med ett vin. Jag provade vinet
Vit Châteauneuf-du-Pape är ett av de mest sällsynta och mest prestigefyllda vinerna i Frankrike. För de flesta människor är Châteauneuf-du-Pape i södra Rhône lika med rött vin. Detta är förståeligt eftersom endast 7 % av
Fem tips om bra ekologiska viner på Systembolaget: Anima, Avondale, Chenin Blanc, 2013, Sydafrika, nr 2049, 159 kr. Fin honungston, lite ananas och citrus, elegant och med diskret ek. Vinet är fylligt utan att vara
Bordeaux exporterade 2 miljoner hektoliter (270 miljoner flaskor) under 2016. Regionen står för 17 % av den franska vinexporten i volym och för 36 % av värdet. Kina och USA kompenserar för nedgången i Europa.
Att vara ekologisk vinodlare betyder bland annat att man måste använda koppar för att bekämpa vissa svampsjukdomar istället för syntetiska bekämpningsmedel. Koppar är effektiv framför allt mot mildiou. Precis som för alla andra bekämpningsmedel så
Fredagen den 5 maj och lördagen den 6 maj anordnar Oenoforosgruppen sin Senses Wine Fair på Münchenbryggeriet i Stockholm. Ett tjugotal kända vinproducenter från hela världen kommer att finnas på plats med sammanlagt runt 150
Flytten till Marseille blev kortvarig. För 2018 års upplaga återvänder Millésime Bio till Montpellier. Datumen för Millésime Bio blir 29-31 januari. Det kommer dock inte att bli något samarbete med den andra stora Montpellier-mässan, Vinisud,
Demeter är en stor och världsomfattande organisation som certifierar biodynamiska vinodlare och andra jordbrukare. Men Demeter är inte ensam om detta. I Frankrike finns Biodyvin med runt 100 medlemmar. Och nu finns det också en
Den 22 mars lanserade vi vår nya champagne-bok, Champagne, vinet och odlarna, på Akademibokhandeln på Mäster Samuelsgatan i Stockholm. Tack Akademibokhandeln för all hjälp att genomföra detta arrangemang! Det kom runt 160 personer, många fler
Ett mycket trevligt och gott vitt vin med bra friskhet, fyllighet och kropp, viss fetma, men framför allt färsk frukt. Druvsammansättningen är originell: petit mangseng, albariño, verdejo, grenache blanc och grenache gris. Och dessa ovanliga
Cava-huset Freixenet har under en tid sneglat österut mot konkurrenten Prosecco. Resultatet har blivit att Freixenet nu lanserer sin egen Prosecco DOC och Prosecco DOCG. De båda vinerna presenterades på ProWein, den stora vinmässan som
Den franska vin- och spritexporten slog alla tiders rekord 2016. Totalt exporterade Frankrike vin och sprit till ett värde av 11,9 miljarder euro. Detta var en höjning med 1,2 % från året innan. Nu var
Chilenska viner finns i många olika stilar. Många fler än man kan tro, faktiskt. Detta blir uppenbart inte minst när man beger sig ut till kustområden. Som t.ex. till San Antonio som ligger strax söder
Corton-berget är Bourgognes största grand cru-vingård. På sluttningarna strax norr om Beaune samsas pinot noir och chardonnay. På toppen av berget finns 66 hektar skog. Rykten om att skogen är på väg att byta ägare
Fler och fler herbicider förbjuds. Hur framtiden kommer att bli för glyfosat och flumioxazin, två viktiga ingredienser i flera olika herbicider, är det för närvarande oklart. Många vinodlare förbereder sig för en framtid utan kemisk
När man tänker på Languedoc tänker man sol, värme och fylliga och hetsiga viner. Druvor som grenache och carignan. Verkligheten är dock mer varierad än så. På 1970-talet började man plantera chenin blanc i Limoux,
I Mendoza i Argentina har man hagelnät. I Bourgogne fördrar man att skjuta upp silvernitrat i molnen. Effekten blir att hagelkornen blir mindre och faller långsammare till marken. Förhoppningsvis. Det är inte ett system som
Pinot grigio i Italien har inte många likheter med pinot gris i Alsace. Det är inte bara namnet som är annorlunda utan även stilen och, inte minst, populariteten. Pinot grigio har ökat sin areal i
Nätvinhandlaren Franska Vinkompaniet introducerade en ny producent från Chablis i sitt sortiment i för lite sedan. Egendomen heter Domaine Alexandre och ligger i lilla byn La Chapelle-Vaupelteigne strax norr om Chablis. Den drivs av Olivier
Det råder brist på billigt franskt vin vilket gör att vissa livsmedelskedjor i Frankrike i stället importerar enkelt spanskt bordsvin. Det har lett till kriminella åtgärder från vissa militanta vinproducenter i Languedoc. Men det har
Cru artisan i Médoc lever upp igen. I år offentliggörs ett nytt regelverk. Cru artisan-klassificeringen fanns i Médoc redan på 1800-talet. Det rörde sig då om små egendomar, där ägaren själv var vinmakare men som,
Jäst, odlad eller naturlig, är något som sätter känslor i svallning. Både hos konsumenter och hos producenter. Även om de allra, allra flesta producenter använder odlad jäst så har den ”naturliga” jästen en skara anhängare
Det varierar ganska mycket hur roligt det är att spenderar några timmar på en flygplats. Nu har det blivit lite trevligare på Fiumicino Rom och Malpensa Milano, i alla fall för dem som tycker om
Ni som bor i Stockholm kan glädjas åt en vinfestival som går av stapeln lördagen den 18 februari. Det är vinimportören Johan Lidby Vinhandel som arrangerar på Fotografiska, Stadsgårdskajen. 30 vinmakare kommer att vara på
I Frankrike är det en mängd matvaror som säljs med geografiskt ursprung. Bland dessa är förstås vinet i topp. 94 % av allt franskt vin har beteckningen SIQO, vilket står för signe d’identification de la
50 kilometer norr om Nice i Provence ligger en liten by kallad Villars-sur-Var. Vi är ganska långt från vindistrikten. Närmare Nice ligger appellationen Bellet och
Att svensk gastronomi har fått ett lyft de senaste åren har väl inte utgått någon. Svenska kockar har haft stora framgångar i olika kocktävlingar. Nyligen
Atout France är en statlig organisation som har till uppgift att marknadsföra olika franska turistdestinationer. Nyligen lanserade man en annonskampanj som är riktad mot fransmännen
Våren är en fin tid på många sätt och vis men det kan också vara en nagelbitartid för vinodlare i nordliga vindistrikt. Ingen vill drabbas
Ett vin kan vara certifierat ekologiskt, biodynamiskt, hållbart och nu också bivänligt genom en märkning som mycket fyndigt kallas Bee Friendly. Märkningen är ett privat
Muhammed och berget? Primörprovningarna i Bordeaux äger rum varje år i början av april. Vi har inte varit där och provat i år men vi
Vit Châteauneuf-du-Pape är ett av de mest sällsynta och mest prestigefyllda vinerna i Frankrike. För de flesta människor är Châteauneuf-du-Pape i södra Rhône lika med
Fem tips om bra ekologiska viner på Systembolaget: Anima, Avondale, Chenin Blanc, 2013, Sydafrika, nr 2049, 159 kr. Fin honungston, lite ananas och citrus, elegant
Bordeaux exporterade 2 miljoner hektoliter (270 miljoner flaskor) under 2016. Regionen står för 17 % av den franska vinexporten i volym och för 36 %
Att vara ekologisk vinodlare betyder bland annat att man måste använda koppar för att bekämpa vissa svampsjukdomar istället för syntetiska bekämpningsmedel. Koppar är effektiv framför
Fredagen den 5 maj och lördagen den 6 maj anordnar Oenoforosgruppen sin Senses Wine Fair på Münchenbryggeriet i Stockholm. Ett tjugotal kända vinproducenter från hela
Flytten till Marseille blev kortvarig. För 2018 års upplaga återvänder Millésime Bio till Montpellier. Datumen för Millésime Bio blir 29-31 januari. Det kommer dock inte
Demeter är en stor och världsomfattande organisation som certifierar biodynamiska vinodlare och andra jordbrukare. Men Demeter är inte ensam om detta. I Frankrike finns Biodyvin
Den 22 mars lanserade vi vår nya champagne-bok, Champagne, vinet och odlarna, på Akademibokhandeln på Mäster Samuelsgatan i Stockholm. Tack Akademibokhandeln för all hjälp att
Ett mycket trevligt och gott vitt vin med bra friskhet, fyllighet och kropp, viss fetma, men framför allt färsk frukt. Druvsammansättningen är originell: petit mangseng,
Cava-huset Freixenet har under en tid sneglat österut mot konkurrenten Prosecco. Resultatet har blivit att Freixenet nu lanserer sin egen Prosecco DOC och Prosecco DOCG.
Den franska vin- och spritexporten slog alla tiders rekord 2016. Totalt exporterade Frankrike vin och sprit till ett värde av 11,9 miljarder euro. Detta var
Chilenska viner finns i många olika stilar. Många fler än man kan tro, faktiskt. Detta blir uppenbart inte minst när man beger sig ut till
Corton-berget är Bourgognes största grand cru-vingård. På sluttningarna strax norr om Beaune samsas pinot noir och chardonnay. På toppen av berget finns 66 hektar skog.
Fler och fler herbicider förbjuds. Hur framtiden kommer att bli för glyfosat och flumioxazin, två viktiga ingredienser i flera olika herbicider, är det för närvarande
När man tänker på Languedoc tänker man sol, värme och fylliga och hetsiga viner. Druvor som grenache och carignan. Verkligheten är dock mer varierad än
I Mendoza i Argentina har man hagelnät. I Bourgogne fördrar man att skjuta upp silvernitrat i molnen. Effekten blir att hagelkornen blir mindre och faller
Pinot grigio i Italien har inte många likheter med pinot gris i Alsace. Det är inte bara namnet som är annorlunda utan även stilen och,
Nätvinhandlaren Franska Vinkompaniet introducerade en ny producent från Chablis i sitt sortiment i för lite sedan. Egendomen heter Domaine Alexandre och ligger i lilla byn
Det råder brist på billigt franskt vin vilket gör att vissa livsmedelskedjor i Frankrike i stället importerar enkelt spanskt bordsvin. Det har lett till kriminella
Cru artisan i Médoc lever upp igen. I år offentliggörs ett nytt regelverk. Cru artisan-klassificeringen fanns i Médoc redan på 1800-talet. Det rörde sig då
Jäst, odlad eller naturlig, är något som sätter känslor i svallning. Både hos konsumenter och hos producenter. Även om de allra, allra flesta producenter använder
Det varierar ganska mycket hur roligt det är att spenderar några timmar på en flygplats. Nu har det blivit lite trevligare på Fiumicino Rom och
Ni som bor i Stockholm kan glädjas åt en vinfestival som går av stapeln lördagen den 18 februari. Det är vinimportören Johan Lidby Vinhandel som
I Frankrike är det en mängd matvaror som säljs med geografiskt ursprung. Bland dessa är förstås vinet i topp. 94 % av allt franskt vin
Nyhetsbrev:
Prenumerera och läs vårt månatliga nyhetsbrev, BKWine Brief, som 25 000 andra vinentusiaster.
Text och bild är upphovsrättsskyddade och får inte användas utan vårt tillstånd. Mer info.
25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?
