Les Outsiders är en grupp vinodlare i Languedoc-Roussillon i södra Frankrike, plus i några andra distrikt också. De gör utmärkta viner, ofta med karaktär och personlighet. De söker en terroir-stil på sina viner. De är
Är oenolog-konsulten den viktigaste personen i Bordeaux vinkällare? Kanske, kanske inte, men få Bordeaux-slott gör idag sina viner utan en konsult. En av dessa är Stéphane Courrèges som vi träffade nyligen när han var i
”Några av de mest unika vinerna i världen – röda och vita – kommer från Bourgogne. En välgjord röd bourgogne, gjord av den svårfångade pinot noir-druvan, är ett vin med elegans, som man knappt kan
Sverige har för första gången fått en tre-stjärnig Michelin-restaurang, eller tre makaroner som man ibland säger i Frankrike. Den bedriften står Björn Frantzén för på Restaurang Frantzén i Stockholm. Björn hade tidigare en 2-stjärnig restaurang
Det där med namn är känsligt. Famiglie dell’Amarone d’Arte, eller Amarone Families som det brukar heta på engelska, är en förening som grundades 2009 och som består av 13 familjeföretag i Valpolicella. Föreningen vill bevara
Att ha en idealisk vinkällare med en temperatur på runt 10-14 grader året runt är ju inte alla förunnat. Och vinskåpen som finns att köpa är ju så dyra att man drar sig för att
Vi letar ständigt efter naturvinsbarer i Paris (vår lilla självplågartendens?). Men de finns på andra ställen också. T.ex. i Göteborg. Där finns det flera restauranger och barer som nu prioriterar naturviner på vinlistan. En av
I dagens hårda konkurrens måste alla vinproducenter anstränga sig för att behålla kunder och för att få nya. Inte minst viktigt är det för kooperativen. Dessa är viktiga för den franska vinnäringen – de står
Paul Bocuse, Frankrikes mest kände chef, avled 91 år gammal den 20 januari. Paul Bocuse personifierade den nya franska gastronomin men samtidigt höll han fast vid kulinariska traditioner. Han fick sin första Michelinstjärna 1958 (!)
Det är många ton grenar, närmare bestämt ungefär två ton per hektar, som vinbönderna klipper av under beskärningen av vinrankorna varje vinter. S k sarments. I vissa distrikt är det tradition att bränna grenarna, i
Man dricker mycket vin i franska filmer. Det har vi redan märkt. Men nu finns det också bevisat i en forskningsrapport som gått igenom 47 franska succé-filmer som kommit ut mellan 1970 och 2014. I
Trenden har funnits där i flera år nu. Efterfrågan på viner med lägre alkoholhalt ökar. Nu är det inte helt lätt att göra lågalkoholviner. Den enklaste metoden, att avstanna jäsningen på ett tidigt stadium, är
“sans” – är det med vett och sans? Det finns en ny trend, fortfarande lite diskret. Men som kanske – troligtvis – kommer att öka. Den finns i Frankrike och förmodligen i andra vinländer också.
Vilken är världens druv-favorit? Inte vad du tror! Skulle du bli förvånad om jag sa att den mest odlade druvsorten i världen är Kyoho? Förmodligen. Det beror på att inte alla druvor odlas för vinframställning.
Vinmässan Stockholm Wine Weekend arrangeras den 3 och 4 februari av vinimportörerna Fondberg och Vinovativa på Fotografiska i Stockholm. Under de två dagarna kommer det att bli tillfälle att prova viner från ett stort antal
Vad står på agendan för det nya året i Bourgogne? Den 8 februari kommer BIVB, Interprofession des Vins de Bourgogne (BIVB) att hålla sin årliga konferens Vinosphère som ska handla om Bourgognes framtid. Punkterna som
Vid den här tiden på året är det populärt att försöka sia om vilka trender som kommer att gälla för det kommande året. Det är svårt men å andra sidan kan man nästan säga vad
I slutet av oktober hölls i Canada en konferens kallad Tasting Climate Change. Ämnet var klimatförändringens inverkan på vinodling. En viktig fråga man ställde sig var: är det försvarbart att plantera vinrankor där de måste
Tio Bordeaux-slott kommer under 2018 och 2019 att på försök skydda sina vinrankor mot regn (!) genom att installera i vingården en ”viti-tunnel”. Detta är en ny uppfinning. Tunneln är ett genomskinligt regnskydd över vinrankorna
Det är torrt just nu i Sydafrikas vindistrikt. Så torrt att skörden 2018 med all sannolikhet kommer att bli den lägsta på tio år. Skörden i Sydafrika börjar i februari och håller på en bit
Ackerman är en känd producent av mousserande vin i Loire-dalen. Firman ingår i en grupp som äger 453 hektar i hela Loire, från Muscadet till Sancerre. Dessutom köper man druvor från 186 odlare så totalt
Här får du en förhandstitt på vilka vinresor som vi kommer att ha under hösten 2018. Fler höstresor är gång, Apulien, Languedoc, Loire, matresa i Italien… Veneto: Valpolicella, amarone och Soave, 12-16 september Champagne, 26-30
Det är en disig morgon, ganska sval trots att det fortfarande är augusti. Bergen, de östra Helan Mountains som skiljer det kinesiska vindistriktet Ningxia från Gobiöknen och Mongoliet, syns knappt. Somrarna brukar dock bjuda på
”2017 kommer att gå till historien som en mycket komplicerad årgång för i stort sett samtliga franska vindistrikt”, berättar Graham Nutter i Minervois, som kontaktade oss för att berättar lite om vad som hände på
Den 38:e upplagan av Platter’s Wine Guide över sydafrikanska viner har precis lanserats. Denna vinbibel ger i ett behändigt litet format allt man behöver veta om sydafrikanska viner. Eller i alla fall ganska mycket. Att
Sydväst, eller Sud-Ouest som det heter på franska, har utnämnts till ”Wine Region of the Year 2017”, alltså årets vinregion 2017, av den amerikanska vintidningen Wine Enthusiast. Vi gratulerar! En välförtjänt utmärkelse till en vinregion
Många tror att Beaujolais Nouveau har spelat ut sin roll. Men så är det inte riktigt. Visst, det är inte samma hysteri som det var för 30-40 år sedan när det nya vinet släpps, tredje
Nej, det är inga preferenser i Vita Huset vi talar om utan vinproduktionen i Washington State, norr om Kalifornien och Oregon. Cabernet sauvignon har ökat stort, från 560 hektar i början av 1990-talett till dagens
En framgångssaga i Languedoc fyller 30 år. Robert Skalli och Jacques Gravegeal skapade IGP Pays d’Oc 1987. Då var förstås namnet Vin de Pays d’Oc, som blev det mest framgångsrika av alla de olika ”vin
Vi har fått en skörderapport från Kalifornien som säger att 2017 kommer att bli en mycket bra årgång. Bränderna i oktober har inte påverkat kvaliteten på vinerna. Bränderna var som värst i Napa Valley, Sonoma
Les Outsiders är en grupp vinodlare i Languedoc-Roussillon i södra Frankrike, plus i några andra distrikt också. De gör utmärkta viner, ofta med karaktär och
Är oenolog-konsulten den viktigaste personen i Bordeaux vinkällare? Kanske, kanske inte, men få Bordeaux-slott gör idag sina viner utan en konsult. En av dessa är
”Några av de mest unika vinerna i världen – röda och vita – kommer från Bourgogne. En välgjord röd bourgogne, gjord av den svårfångade pinot
Sverige har för första gången fått en tre-stjärnig Michelin-restaurang, eller tre makaroner som man ibland säger i Frankrike. Den bedriften står Björn Frantzén för på
Det där med namn är känsligt. Famiglie dell’Amarone d’Arte, eller Amarone Families som det brukar heta på engelska, är en förening som grundades 2009 och
Att ha en idealisk vinkällare med en temperatur på runt 10-14 grader året runt är ju inte alla förunnat. Och vinskåpen som finns att köpa
Vi letar ständigt efter naturvinsbarer i Paris (vår lilla självplågartendens?). Men de finns på andra ställen också. T.ex. i Göteborg. Där finns det flera restauranger
I dagens hårda konkurrens måste alla vinproducenter anstränga sig för att behålla kunder och för att få nya. Inte minst viktigt är det för kooperativen.
Paul Bocuse, Frankrikes mest kände chef, avled 91 år gammal den 20 januari. Paul Bocuse personifierade den nya franska gastronomin men samtidigt höll han fast
Det är många ton grenar, närmare bestämt ungefär två ton per hektar, som vinbönderna klipper av under beskärningen av vinrankorna varje vinter. S k sarments.
Man dricker mycket vin i franska filmer. Det har vi redan märkt. Men nu finns det också bevisat i en forskningsrapport som gått igenom 47
Trenden har funnits där i flera år nu. Efterfrågan på viner med lägre alkoholhalt ökar. Nu är det inte helt lätt att göra lågalkoholviner. Den
“sans” – är det med vett och sans? Det finns en ny trend, fortfarande lite diskret. Men som kanske – troligtvis – kommer att öka.
Vilken är världens druv-favorit? Inte vad du tror! Skulle du bli förvånad om jag sa att den mest odlade druvsorten i världen är Kyoho? Förmodligen.
Vinmässan Stockholm Wine Weekend arrangeras den 3 och 4 februari av vinimportörerna Fondberg och Vinovativa på Fotografiska i Stockholm. Under de två dagarna kommer det
Vad står på agendan för det nya året i Bourgogne? Den 8 februari kommer BIVB, Interprofession des Vins de Bourgogne (BIVB) att hålla sin årliga
Vid den här tiden på året är det populärt att försöka sia om vilka trender som kommer att gälla för det kommande året. Det är
I slutet av oktober hölls i Canada en konferens kallad Tasting Climate Change. Ämnet var klimatförändringens inverkan på vinodling. En viktig fråga man ställde sig
Tio Bordeaux-slott kommer under 2018 och 2019 att på försök skydda sina vinrankor mot regn (!) genom att installera i vingården en ”viti-tunnel”. Detta är
Det är torrt just nu i Sydafrikas vindistrikt. Så torrt att skörden 2018 med all sannolikhet kommer att bli den lägsta på tio år. Skörden
Ackerman är en känd producent av mousserande vin i Loire-dalen. Firman ingår i en grupp som äger 453 hektar i hela Loire, från Muscadet till
Här får du en förhandstitt på vilka vinresor som vi kommer att ha under hösten 2018. Fler höstresor är gång, Apulien, Languedoc, Loire, matresa i
Det är en disig morgon, ganska sval trots att det fortfarande är augusti. Bergen, de östra Helan Mountains som skiljer det kinesiska vindistriktet Ningxia från
”2017 kommer att gå till historien som en mycket komplicerad årgång för i stort sett samtliga franska vindistrikt”, berättar Graham Nutter i Minervois, som kontaktade
Den 38:e upplagan av Platter’s Wine Guide över sydafrikanska viner har precis lanserats. Denna vinbibel ger i ett behändigt litet format allt man behöver veta
Sydväst, eller Sud-Ouest som det heter på franska, har utnämnts till ”Wine Region of the Year 2017”, alltså årets vinregion 2017, av den amerikanska vintidningen
Många tror att Beaujolais Nouveau har spelat ut sin roll. Men så är det inte riktigt. Visst, det är inte samma hysteri som det var
Nej, det är inga preferenser i Vita Huset vi talar om utan vinproduktionen i Washington State, norr om Kalifornien och Oregon. Cabernet sauvignon har ökat
En framgångssaga i Languedoc fyller 30 år. Robert Skalli och Jacques Gravegeal skapade IGP Pays d’Oc 1987. Då var förstås namnet Vin de Pays d’Oc,
Vi har fått en skörderapport från Kalifornien som säger att 2017 kommer att bli en mycket bra årgång. Bränderna i oktober har inte påverkat kvaliteten
Nyhetsbrev:
Prenumerera och läs vårt månatliga nyhetsbrev, BKWine Brief, som 25 000 andra vinentusiaster.
Text och bild är upphovsrättsskyddade och får inte användas utan vårt tillstånd. Mer info.
25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?
