I glaset, bra viner vi provat sedan sist: Under den här rubriken samlar vi olika viner som vi provat eller druckit den senaste tiden. Det kan vara viner från middagar hemma, vinprovningar, pressluncher, vingårdsbesök eller
Viner på box (bag-in-box, bib, lådviner, kartongvin o dyl) har kortare hållbarhet än viner i flaska. Och allra kortast har boxarna på 1,5 och 3 liter. (I andra länder är det vanligt med både 5
Italien gick upp i toppen 2012, som det land som säljer mest vin i Sverige, och där ligger det fortfarande. Ganska ohotat faktiskt. 2017 såldes 56,8 miljoner liter italienskt vin på Systembolaget. Tvåan Frankrike sålde
Nio nya druvsorter har blivit godkända att planteras i de franska vingårdarna. Fem av dem är gamla, nästan utrotade och bortglömda, druvsorter från Sydväst, bl.a. i Gaillac och Fronton: bouysselet blanc, tardif, verdanel blanc, gibert
Flavescence dorée är en fruktad bakteriesjukdom som sprids via en gräshoppa. Sjukdomen upptäcktes första gången 1949. Idag är den spridd i bl.a. Frankrike och speciellt svår i delar av södra Rhône-dalen och Provence. Här börjar
Vid vårt besök i Sydafrika i början av mars var skörden i full gång. Den mycket besvärliga, och långvariga torkan i vindistrikten i Western Cape påverkar druvorna naturligtvis. Men de flesta vi pratade med var
Mexikos viner utmanar öl och tequila Få människor tänker på Mexiko som ett vinproducerande land. Bortsett från det faktum att Mexiko ligger på samma breddgrad som norra Sahara är detta ett öldrickande land som dessutom
Frankrike har idag 806 000 hektar planterade med vinrankor. Då ingår de cirka 70 000 hektar som används till cognac. Tre druvsorter tar upp en tredjedel av denna areal: merlot (112 000 ha), ugni blanc
Comité Champagne har publicerat försäljningssiffrorna för 2017. Champagne gjorde en rekordomsättning: 4,9 miljarder euro. Man sålde 307 miljoner flaskor, en liten uppgång jämfört med 2016. Försäljningsrekordet i volym från 2007 håller fortfarande. Då sålde man
Grenache är en av världens mest odlade druvsorter. Det mesta finns i Frankrike och Spanien. 1982 gjorde Rhône-fantasten Randall Grahm på Bonny Doon Vineyards i Kalifornen sina första grenache-viner. Begreppet Rhone Rangers myntades för att
Vinisud, den stora vinmässan i Montpellier ägde rum tidigare i år, den 18-20 februari. Vinisud handlar om viner från södra Frankrike och andra länder runt Medelhavet. Vill man träffa bra producenter från Languedoc-Roussillon, Provence, Rhône-dalen,
Fredagen den 4 maj och lördagen den 5 maj anordnar Oenoforosgruppen återigen, för sjunde året i rad, sin Senses Wine Fair på Münchenbryggeriet i Stockholm. Under dessa två dagars vinmässa blir det tillfälle att träffa
Det slutar inte regna i Bordeaux. I takt med att våren framskrider börjar nu vinbönderna få problem. Det har varit svårt att gå ut med traktorn i dyngblöta och leriga vingårdar. Detta ställer till besvär
Made in China på Tredje Långgatan 9 i Göteborg lagar snarare asiatisk fusion food än renodlat kinesiskt. Det är gott, bra prissatt och vinlistan är mycket intressant, inte minst samlingen av riesling-viner. Från 425 kronor
Tycke och smak Vi har alla olika smak och tycker om olika viner. Detta håller nog alla med om. Att smaka vin är subjektivt. Det är i stort sett omöjligt att avge ett helt neutralt,
Le Concours Mondial de Bruxelles (CMB) är en av de största av de många vintävlingar som anordnas runt om i världen. De ansvariga tittar ständigt på vilka trender som råder i vinvärlden för att på
Les Outsiders är en grupp vinodlare i Languedoc-Roussillon i södra Frankrike, plus i några andra distrikt också. De gör utmärkta viner, ofta med karaktär och personlighet. De söker en terroir-stil på sina viner. De är
Är oenolog-konsulten den viktigaste personen i Bordeaux vinkällare? Kanske, kanske inte, men få Bordeaux-slott gör idag sina viner utan en konsult. En av dessa är Stéphane Courrèges som vi träffade nyligen när han var i
”Några av de mest unika vinerna i världen – röda och vita – kommer från Bourgogne. En välgjord röd bourgogne, gjord av den svårfångade pinot noir-druvan, är ett vin med elegans, som man knappt kan
Sverige har för första gången fått en tre-stjärnig Michelin-restaurang, eller tre makaroner som man ibland säger i Frankrike. Den bedriften står Björn Frantzén för på Restaurang Frantzén i Stockholm. Björn hade tidigare en 2-stjärnig restaurang
Det där med namn är känsligt. Famiglie dell’Amarone d’Arte, eller Amarone Families som det brukar heta på engelska, är en förening som grundades 2009 och som består av 13 familjeföretag i Valpolicella. Föreningen vill bevara
Att ha en idealisk vinkällare med en temperatur på runt 10-14 grader året runt är ju inte alla förunnat. Och vinskåpen som finns att köpa är ju så dyra att man drar sig för att
Vi letar ständigt efter naturvinsbarer i Paris (vår lilla självplågartendens?). Men de finns på andra ställen också. T.ex. i Göteborg. Där finns det flera restauranger och barer som nu prioriterar naturviner på vinlistan. En av
I dagens hårda konkurrens måste alla vinproducenter anstränga sig för att behålla kunder och för att få nya. Inte minst viktigt är det för kooperativen. Dessa är viktiga för den franska vinnäringen – de står
Paul Bocuse, Frankrikes mest kände chef, avled 91 år gammal den 20 januari. Paul Bocuse personifierade den nya franska gastronomin men samtidigt höll han fast vid kulinariska traditioner. Han fick sin första Michelinstjärna 1958 (!)
Det är många ton grenar, närmare bestämt ungefär två ton per hektar, som vinbönderna klipper av under beskärningen av vinrankorna varje vinter. S k sarments. I vissa distrikt är det tradition att bränna grenarna, i
Man dricker mycket vin i franska filmer. Det har vi redan märkt. Men nu finns det också bevisat i en forskningsrapport som gått igenom 47 franska succé-filmer som kommit ut mellan 1970 och 2014. I
Trenden har funnits där i flera år nu. Efterfrågan på viner med lägre alkoholhalt ökar. Nu är det inte helt lätt att göra lågalkoholviner. Den enklaste metoden, att avstanna jäsningen på ett tidigt stadium, är
“sans” – är det med vett och sans? Det finns en ny trend, fortfarande lite diskret. Men som kanske – troligtvis – kommer att öka. Den finns i Frankrike och förmodligen i andra vinländer också.
Vilken är världens druv-favorit? Inte vad du tror! Skulle du bli förvånad om jag sa att den mest odlade druvsorten i världen är Kyoho? Förmodligen. Det beror på att inte alla druvor odlas för vinframställning.
I glaset, bra viner vi provat sedan sist: Under den här rubriken samlar vi olika viner som vi provat eller druckit den senaste tiden. Det
Viner på box (bag-in-box, bib, lådviner, kartongvin o dyl) har kortare hållbarhet än viner i flaska. Och allra kortast har boxarna på 1,5 och 3
Italien gick upp i toppen 2012, som det land som säljer mest vin i Sverige, och där ligger det fortfarande. Ganska ohotat faktiskt. 2017 såldes
Nio nya druvsorter har blivit godkända att planteras i de franska vingårdarna. Fem av dem är gamla, nästan utrotade och bortglömda, druvsorter från Sydväst, bl.a.
Flavescence dorée är en fruktad bakteriesjukdom som sprids via en gräshoppa. Sjukdomen upptäcktes första gången 1949. Idag är den spridd i bl.a. Frankrike och speciellt
Vid vårt besök i Sydafrika i början av mars var skörden i full gång. Den mycket besvärliga, och långvariga torkan i vindistrikten i Western Cape
Mexikos viner utmanar öl och tequila Få människor tänker på Mexiko som ett vinproducerande land. Bortsett från det faktum att Mexiko ligger på samma breddgrad
Frankrike har idag 806 000 hektar planterade med vinrankor. Då ingår de cirka 70 000 hektar som används till cognac. Tre druvsorter tar upp en
Comité Champagne har publicerat försäljningssiffrorna för 2017. Champagne gjorde en rekordomsättning: 4,9 miljarder euro. Man sålde 307 miljoner flaskor, en liten uppgång jämfört med 2016.
Grenache är en av världens mest odlade druvsorter. Det mesta finns i Frankrike och Spanien. 1982 gjorde Rhône-fantasten Randall Grahm på Bonny Doon Vineyards i
Vinisud, den stora vinmässan i Montpellier ägde rum tidigare i år, den 18-20 februari. Vinisud handlar om viner från södra Frankrike och andra länder runt
Fredagen den 4 maj och lördagen den 5 maj anordnar Oenoforosgruppen återigen, för sjunde året i rad, sin Senses Wine Fair på Münchenbryggeriet i Stockholm.
Det slutar inte regna i Bordeaux. I takt med att våren framskrider börjar nu vinbönderna få problem. Det har varit svårt att gå ut med
Made in China på Tredje Långgatan 9 i Göteborg lagar snarare asiatisk fusion food än renodlat kinesiskt. Det är gott, bra prissatt och vinlistan är
Tycke och smak Vi har alla olika smak och tycker om olika viner. Detta håller nog alla med om. Att smaka vin är subjektivt. Det
Le Concours Mondial de Bruxelles (CMB) är en av de största av de många vintävlingar som anordnas runt om i världen. De ansvariga tittar ständigt
Les Outsiders är en grupp vinodlare i Languedoc-Roussillon i södra Frankrike, plus i några andra distrikt också. De gör utmärkta viner, ofta med karaktär och
Är oenolog-konsulten den viktigaste personen i Bordeaux vinkällare? Kanske, kanske inte, men få Bordeaux-slott gör idag sina viner utan en konsult. En av dessa är
”Några av de mest unika vinerna i världen – röda och vita – kommer från Bourgogne. En välgjord röd bourgogne, gjord av den svårfångade pinot
Sverige har för första gången fått en tre-stjärnig Michelin-restaurang, eller tre makaroner som man ibland säger i Frankrike. Den bedriften står Björn Frantzén för på
Det där med namn är känsligt. Famiglie dell’Amarone d’Arte, eller Amarone Families som det brukar heta på engelska, är en förening som grundades 2009 och
Att ha en idealisk vinkällare med en temperatur på runt 10-14 grader året runt är ju inte alla förunnat. Och vinskåpen som finns att köpa
Vi letar ständigt efter naturvinsbarer i Paris (vår lilla självplågartendens?). Men de finns på andra ställen också. T.ex. i Göteborg. Där finns det flera restauranger
I dagens hårda konkurrens måste alla vinproducenter anstränga sig för att behålla kunder och för att få nya. Inte minst viktigt är det för kooperativen.
Paul Bocuse, Frankrikes mest kände chef, avled 91 år gammal den 20 januari. Paul Bocuse personifierade den nya franska gastronomin men samtidigt höll han fast
Det är många ton grenar, närmare bestämt ungefär två ton per hektar, som vinbönderna klipper av under beskärningen av vinrankorna varje vinter. S k sarments.
Man dricker mycket vin i franska filmer. Det har vi redan märkt. Men nu finns det också bevisat i en forskningsrapport som gått igenom 47
Trenden har funnits där i flera år nu. Efterfrågan på viner med lägre alkoholhalt ökar. Nu är det inte helt lätt att göra lågalkoholviner. Den
“sans” – är det med vett och sans? Det finns en ny trend, fortfarande lite diskret. Men som kanske – troligtvis – kommer att öka.
Vilken är världens druv-favorit? Inte vad du tror! Skulle du bli förvånad om jag sa att den mest odlade druvsorten i världen är Kyoho? Förmodligen.
Nyhetsbrev:
Prenumerera och läs vårt månatliga nyhetsbrev, BKWine Brief, som 25 000 andra vinentusiaster.
Text och bild är upphovsrättsskyddade och får inte användas utan vårt tillstånd. Mer info.
25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?
