Ekologisk odling ökar visserligen men det är fortfarande det som vi kallar det konventionella jordbruket som dominerar, där man använder syntetiska kemiska produkter. Därför är det viktigt för de ekologiska producenterna att kunna bevisa att
Chardonnay odlas runt om i hela världen. Den klarar många olika typer av klimat och jordmånstyper. Den eklagras ofta men inte alltid. Allt detta gör att chardonnay finns i ett antal olika stilar och smaker.
Köper vi druvor för att äta är det självklart att vi sköljer klasen under rinnande vatten innan vi äter dem. Men har ni någonsin sett en vinbonde skölja sina druvor med vatten efter skörden? Nej,
På världens tio i topp-lista över mest planterade druvor finns det en som är planterad i nästan bara ett enda land. Druvan är den blå tempranillo. Landet är Spanien. Tempranillo är på samma gång Spaniens
Spanska cava har återigen skärpt sina regler och samtidigt passat på att skapa några nya termer för oss att komma ihåg. Från om med nu kallas cava med mer än 9 månaders lagring för cava
En mångsidig druvsort som har överlevt många kriser, med världens näst största areal för gröna druvor Vad finns att säga om chardonnay som inte redan har sagts? Chardonnay odlas över hela världen och är mest
Eva Nilsdotter Olsson är ekologisk vinbonde och utbildad sommelier. Vi hittar henne på skånska sydkusten mellan fiskelägena Abbekås och Hörte. Hon grundade Strandåkra Vingård 2004, är ekologisk certifierad och KRAV-certifierad sedan 2019. Vi har provat
Det finns vinäger, balsamvinäger, och sedan finns det aceto balsamico tradizionale från Modena. Modena är en stad i den italienska regionen Emilia-Romagna. Sportbilentusiasterna vet att det är här man gör Ferrari och Maserati. Men för
De ekologiska tankegångarna bör fortsätta inne i källaren. Så säger ofta ekologiska odlare. Men vad betyder det i praktiken? Reglerna för ekologiskt vin i källaren handlar om vilka tillsatser och tekniker man får använda för
En provning av syrah-viner från fyra länder Frankrike och Australien är de två stora syrah/shiraz-länderna. Men druvan odlas i många länder runt om i världen. Förändras karaktären beroende på var druvorna växer? Absolut. Jämför shiraz
Här kommer några sommartips från sydafrikanska Craven Wines, en spännande vingård som sedan 2011 drivs ambitiöst av Mick och Jeanine Craven från Australien respektive Sydafrika. Vingårdarna finns på olika håll i Stellenbosch. De två första
Att se till att bina inte kommer till skada är viktigt för alla jordbrukare. Även om vinrankor inte behöver hjälp av bin för sin befruktning så finns bina i vingårdarna. I själva verket trivs bina
I USA verkar den senaste trenden vara ”clean wines”. Om clean wine är ungefär samma sak som naturvin framgår inte riktigt. Hollywood-stjärnan Cameron Diaz lanserade nyligen sitt eget varumärke med ”clean wines” eftersom hon vill
Kategorin ”vin de france” infördes 2009 när EU gjorde en allmän omstrukturering av Europas vinkategorier. ”Vin de table” döptes om till ”vin de france”. Ett mer attraktivt namn och dessutom blev det tillåtet att sätta
Får vi chansen att prova grekiska viner så tvekar vi aldrig. Det hoppas vi att du inte gör heller. Nyligen smakade vi viner från Domaine Agrovision. Detta är en 25 hektar stor egendom i Lerissos,
Fördelar och svårigheter med att odla ekologiskt Det finns inget svart och vitt i miljödebatten. De konventionella och de hållbara vinodlarna inspireras av de ekologiska och tar efter en del av deras metoder. Samtidigt är
Det har varit en varm vår och sommar i norra Frankrike 2020 och det ryktas om att skörden i Champagne kommer att börja redan runt 20 augusti. Därför börjar det bli bråttom att bestämma högsta
Ibland kan det vara gott med en öl. Ganska ofta faktiskt. De små bryggerierna har växt upp som svampar över hela Sverige (och världen) och begreppet ”en stor stark” är förhoppningsvis helt ute idag. Systembolaget
Nya tider kräver nya kreativa idéer Kreativiteten frodas vid kriser. Är det inte så? Hoppas det. För vinbranschen kommer att behöva all uppfinningsrikedom som den kan uppbringa. Vinvärlden anklagas ofta för att vara konservativ, alltför
Nya Zeeland är ett ungt vinland och Central Otago på Sydön är ännu yngre. Det är också en fantastiskt vacker vinregion. Här har pinot noir hittat ett nytt hem. En av pionjärerna, och idag en
Cabernet sauvignon odlas i praktiskt taget alla vinländer runt om i världen. Det är världens mest populära – mest planterade – druvsort. Kanske kan det vara på sin plats att anordna en provning för att
Vin kan skeppas till slutkunden på olika sätt. Bulkviner transporteras vanligen med båt i en flexitank-container. Det är ett miljövänligt sätt att transportera vin. Bulkviner har kanske inte det bästa ryktet men de är en
Syrah är den fjärde mest planterade blå druvan i världen efter cabernet sauvignon, merlot, och tempranillo. Syrah finns på 190 000 hektar runt om i världen. Den är idag trendig och populär och den ökar
Italien uppfattar nog de flesta som ett rödvinsland. Men man blir förvånad när man tittar på siffrorna. 57 % av produktionen är vitt vin. De senaste årens succéer från norra Italien, prosecco och pinot grigio,
I södra Moldavien, i regionen Gagauzia, Gagauzien, är plötsligt vägskyltarna på kyrilliska, ”ryska” bokstäver. Detta är en rysktalande region i Moldavien. Det är också en vinregion som heter Valul lui Traian. Vi hittar några spännande
Bastien Jolivet är en ung vinproducent i norra Rhône-dalen. 2014 bestämde han sig för att börja göra sitt eget vin. Han lämnade kooperativet som familjen tidigare tillhört och gjorde sin egen första årgång samma år.
De som vi kallar naturvinsproducenter uppfattas ofta som rebelliska. De går sina egna vägar. Men ändå, att få till regler för naturvin har diskuterats ända sedan trenden startade. Och regler finns. Ett exempel är italienska
Blir det mindre eksmak på vinet om kortändorna av fatet är gjort av polyeten istället för av ek? Ja det blir det, har det visat sig. Uppfinningsrikedomen är stor när det gäller att få vinet
När hon var tonåring reste Nea Berglund från Finland ner till Bordeaux för att plocka druvor på sin pappas vingård. Nu är hon ansvarig för egendomen, bor här på heltid och det verkar som om
Vinimportörernas ”beställningssortiment” är en guldgruva att ösa ut. Kanske kan det vara svårt att veta vad man ska välja. Här får du lite tips på sådant som vi tycker är värt att provas. Nu är
Ekologisk odling ökar visserligen men det är fortfarande det som vi kallar det konventionella jordbruket som dominerar, där man använder syntetiska kemiska produkter. Därför är
Chardonnay odlas runt om i hela världen. Den klarar många olika typer av klimat och jordmånstyper. Den eklagras ofta men inte alltid. Allt detta gör
Köper vi druvor för att äta är det självklart att vi sköljer klasen under rinnande vatten innan vi äter dem. Men har ni någonsin sett
På världens tio i topp-lista över mest planterade druvor finns det en som är planterad i nästan bara ett enda land. Druvan är den blå
Spanska cava har återigen skärpt sina regler och samtidigt passat på att skapa några nya termer för oss att komma ihåg. Från om med nu
En mångsidig druvsort som har överlevt många kriser, med världens näst största areal för gröna druvor Vad finns att säga om chardonnay som inte redan
Eva Nilsdotter Olsson är ekologisk vinbonde och utbildad sommelier. Vi hittar henne på skånska sydkusten mellan fiskelägena Abbekås och Hörte. Hon grundade Strandåkra Vingård 2004,
Det finns vinäger, balsamvinäger, och sedan finns det aceto balsamico tradizionale från Modena. Modena är en stad i den italienska regionen Emilia-Romagna. Sportbilentusiasterna vet att
De ekologiska tankegångarna bör fortsätta inne i källaren. Så säger ofta ekologiska odlare. Men vad betyder det i praktiken? Reglerna för ekologiskt vin i källaren
En provning av syrah-viner från fyra länder Frankrike och Australien är de två stora syrah/shiraz-länderna. Men druvan odlas i många länder runt om i världen.
Här kommer några sommartips från sydafrikanska Craven Wines, en spännande vingård som sedan 2011 drivs ambitiöst av Mick och Jeanine Craven från Australien respektive Sydafrika.
Att se till att bina inte kommer till skada är viktigt för alla jordbrukare. Även om vinrankor inte behöver hjälp av bin för sin befruktning
I USA verkar den senaste trenden vara ”clean wines”. Om clean wine är ungefär samma sak som naturvin framgår inte riktigt. Hollywood-stjärnan Cameron Diaz lanserade
Kategorin ”vin de france” infördes 2009 när EU gjorde en allmän omstrukturering av Europas vinkategorier. ”Vin de table” döptes om till ”vin de france”. Ett
Får vi chansen att prova grekiska viner så tvekar vi aldrig. Det hoppas vi att du inte gör heller. Nyligen smakade vi viner från Domaine
Fördelar och svårigheter med att odla ekologiskt Det finns inget svart och vitt i miljödebatten. De konventionella och de hållbara vinodlarna inspireras av de ekologiska
Det har varit en varm vår och sommar i norra Frankrike 2020 och det ryktas om att skörden i Champagne kommer att börja redan runt
Ibland kan det vara gott med en öl. Ganska ofta faktiskt. De små bryggerierna har växt upp som svampar över hela Sverige (och världen) och
Nya tider kräver nya kreativa idéer Kreativiteten frodas vid kriser. Är det inte så? Hoppas det. För vinbranschen kommer att behöva all uppfinningsrikedom som den
Nya Zeeland är ett ungt vinland och Central Otago på Sydön är ännu yngre. Det är också en fantastiskt vacker vinregion. Här har pinot noir
Cabernet sauvignon odlas i praktiskt taget alla vinländer runt om i världen. Det är världens mest populära – mest planterade – druvsort. Kanske kan det
Vin kan skeppas till slutkunden på olika sätt. Bulkviner transporteras vanligen med båt i en flexitank-container. Det är ett miljövänligt sätt att transportera vin. Bulkviner
Syrah är den fjärde mest planterade blå druvan i världen efter cabernet sauvignon, merlot, och tempranillo. Syrah finns på 190 000 hektar runt om i
Italien uppfattar nog de flesta som ett rödvinsland. Men man blir förvånad när man tittar på siffrorna. 57 % av produktionen är vitt vin. De
I södra Moldavien, i regionen Gagauzia, Gagauzien, är plötsligt vägskyltarna på kyrilliska, ”ryska” bokstäver. Detta är en rysktalande region i Moldavien. Det är också en
Bastien Jolivet är en ung vinproducent i norra Rhône-dalen. 2014 bestämde han sig för att börja göra sitt eget vin. Han lämnade kooperativet som familjen
De som vi kallar naturvinsproducenter uppfattas ofta som rebelliska. De går sina egna vägar. Men ändå, att få till regler för naturvin har diskuterats ända
Blir det mindre eksmak på vinet om kortändorna av fatet är gjort av polyeten istället för av ek? Ja det blir det, har det visat
När hon var tonåring reste Nea Berglund från Finland ner till Bordeaux för att plocka druvor på sin pappas vingård. Nu är hon ansvarig för
Vinimportörernas ”beställningssortiment” är en guldgruva att ösa ut. Kanske kan det vara svårt att veta vad man ska välja. Här får du lite tips på
Nyhetsbrev:
Prenumerera och läs vårt månatliga nyhetsbrev, BKWine Brief, som 25 000 andra vinentusiaster.
Text och bild är upphovsrättsskyddade och får inte användas utan vårt tillstånd. Mer info.
25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?
