Denna månad tipsar jag om något så ovanligt som ett bubbelvin från Sicilien. Strunta ett ögonblick i Champagnen, Crémant eller norra Italiens Franciacorta.
Azienda Agricola Milazzo utmanar Siciliens varma klimat och gör mousserande vin av hög kvalitet. För att druvorna ska ha tillräckligt hög syra skördar man till exempel chardonnay (tre olika kloner) och pinot bianco redan juli.
Vinet Federico II Rex Sicilie är en Metodo Classico, det vill säga den andra jäsningen sker på flaska och inte på tank. Man lagrar vinet fyra år tillsammans med jästfällningen.
Resultatet är ett elegant vin med små ihärdiga bubblor. Smaken är brödig, frisk och ihållande. Ett vin som passar till aperitif men som även håller rakt igenom en hel fiskmeny. www.milazzovini.com. Pris: ca 35 euro.
[box type=”info” style=”rounded” border=”full”]Sicilien är också en spännande destination för en vinresa, med läckra viner, unik siciliansk mat och vackra landskap. Du kan uppleva allt det och mer på en vinresa till Sicilien med BKWine. Res till världens vindistrikt med experterna på vin och specialisten på vinresor![/box]
