Sommar är champagnetid
Gärdet, kl 20.31. Det är en underbar sommarkväll. Med mig har jag resterna av gårdagens champagne, en 2006 Lenoble Premier Cru Blanc de Noirs Brut. Hur gott är det inte med champagne på sommaren?
Många brukar ju lyfta fram rosé som den ultimata sommardrycken, men jag måste slå ett slag för champagne. Fräschare, mer sprudlande, mer somrigt. Ett säkrare kort.
Det är fortfarande ganska varmt, vi är mitt uppe i en härlig värmebölja som regerat ett par dagar. Här och var springer sommarrusiga hundar. Inte ett moln på himlen. Jag är mitt uppe i min semester. Det är helt vindstilla. Mycket tyst.
Jag slår mig ner i gräset och ser ut över fältet. Häller upp lite champagne och försöker förstå vad jag har i glaset och varför det är så gott. Jag möts av en frisk, härlig, somrig doft. Lite äpplen, lite lakrits. Inga bokna äpplen, inget surt. Ganska maffigt, en komplex champagne med mycket kraft och mycket fyllighet. Nästan på gränsen till att vara lite småbusigt, dessutom. Även om jag öppnade den igår finns inga tecken på att den skulle vara avslagen eller så idag. Tvärtom, den har blivit mer utvecklad. En doft du kan sitta och njuta av i timmar.
Solen är på väg ner över hustaken och jag ställer upp flaskan i gräset för att ta en solnedgångsbild. Måste komma ihåg att köpa fler flaskor av det här vinet. Annars har det blivit en del champagne på sistone, bland annat både Vilmart och Bollinger och det var nära att en Clos des Goisses poppades. Men det kommer väl. Sommaren är champagnetid.
Kvällens underbara dryck är en 2006:a, och den är väl i piggaste laget. Fast så himla gott! Köp en låda och lägg undan två år eller tre, det vinner den bara på.
(Systembolaget för den inte, men den finns i importörernas beställningssortiment, tillgängligt via Systembolaget: 389 kr)
Ulf Bengtsson skriver om vin under pseudonymen Red Scream på sin blogg Red scream and riesling, en blogg som blandar vin, mat, fotografi och andra livsviktiga ämnen som deckare, Stockholmspromenader och sporadisk sport. Han finns även på Facebook.
[box type=”info” style=”rounded” border=”full”]På hösten och på våren (liksom sommaren!) är Champagne en härlig destination att resa till. Många olika champagner och fantastiska måltider blir det på en vinresa till Champagne med BKWine. Res till vindistrikten med vinexperterna och vinresespecialisterna![/box]
