Det här är en arkivversion av BKWine Brief, tidigare publicerad i annat format.
Detta är det första numret av mitt månatliga nyhetsbrev, “BKWine Brief”. I min verksamhet, WineTastings Britt Karlsson, arrangerar jag vinprovningar och vinkurser i Frankrike, Benelux och Sverige, och organiserar vinresor till franska vindistrikt.
I detta nyhetsbrev vill jag ger er personliga rekommendationer (mina favoritviner, web-adresser, vinbutiker och –restauranger, Europa runt), lite nytt om vad som händer i vinvärlden, och information om min verksamhet, ifall du skulle vara intresserad att delta i en provning eller kanske komma med på en vinresa, för att lära mer om vin och uppskatta det ännu mer.
Du finner mer information om min verksamhet på min web-site, www.bkwine.com.
Rekommendationer och nyheter
Rekommendationer – ett urval av vad vi provat, besökt och stött på nyligen
Producenter
Chateau Roubine, Provence: Roubine producerar mycket intressanta Provence-viner, speciellt vita, och även rosén gjord på druvan Tibouren. Priser runt €10 beroende på cuvée. Läs mer i förra numret av VinNytt, på www.rivieralink.com och på deras egen site: www.chateau-roubine.com. Ring +33 (0)4 94 85 94 94 för information om var det finns att köpa. Se bilder på min site.
Domaine Coupe-Rose, Minervois: Mycket välgjorda och intressanta viner. Flera olika cuvéer, t.ex. en bascuvée som säljs på literflaska och är enastående prisvärd. Priser från €4 till €15. Tel: +33 (0)4 68 91 21 95. Tex Cuvee Orience, full med frukt och Syrah-karatär (£7.75 from www.harlequinwines.co.uk).
Claude Courtois, Sologne: En av den ”nya generationen” biodynamiska vinmakare i Frankrike. Gör flera olika cuvéer, t.ex. två kraftfulla viner på Sauvignon Blanc, med mycket citrus-friskhet: ’Agathe’ (12.60€) och ’Plume d’Ange’ (13.80€). Finns på Lafayette Gourmet (se nedan). Kan ocksa drickas på restaurang La Grange i Boulogne-Billancourt strax utanför Paris (34Bis quai Alphonse Le Gallo, 92100 BOULOGNE, 01 46 05 22 38). Mer om den restaurangen i ett annat nummer.
Vinbutiker
Varför inte pröva på lite vinturism genom att besöka en ny vinbutik? Förslag:
– – Paris:
Le Nez Rouge, 11 r Alexandre Cabanel, 75015 Paris (Metro Cambronne), +33 (0)1 47 34 87 40: En av de få butikerna i Paris som har ett bra urval icke-franska viner. Har även mycket bra urval av franska odlare: små, inte så kända, men bra. Pröva t.ex. Domaine de Triennes från Provence (se nedan).
Galeries Lafayette – Lafayette Gourmet, boulevard Hausmann, Paris 9e: Man kanske inte tänker på varuhus när man tänker på vin, men Lafayettes vinbutik är imponerande. Har många mycket bra producenter och en viss förkärlek för biodynamiska odlare.
– – Stockholm:
Systembolaget i Hötorgshallen, Stockholm: Kanske så nära man kan komma att handla vin på ett normalt sätt i Sverige. Köp en flaska när du ändå handlar ost. Också ett bra urval av intressanta viner.
– – Web:
Fine Wine World: En site med inriktning på utländska (icke-franska) viner. Bra urval från många intressanta länder. Se även nedan om Jordan. www.fine-wine-world.com
Vinbarer och restauranger
– – Paris:
Sur un Arbre Perché, 1 r Quatre Septembre 75002 Paris, +33 (0)1 42 96 97 01: En liten restaurang nära La Bourse. Fusion-inspirerat med exotiska kryddor. Interiören är designad med trä från norrländska lador (www.arvesund.se). WineTastings Britt Karlsson har hjälpt till att göra vinlistan – den är kort men intressant!
L’AOC, 14 r Fossés St Bernard 75005 Paris, +33 (0)1 43 54 22 52: Nära Institut du Monde Arabe. Klassiskt franskt; välgjord och trevligt presenterad mat. Intressant vinlista (namnet förpliktigar).
– – Stockholm:
Gondolens Vinbar, Stadsgården 6, 104 65 Stockholm, tel: +46 (0)8-556 960 66, www.eriks.se: Mycket viner på glas. Allt från ganska rimliga till mycket dyra.
Smått och Gott
Chateau Margaux sålt: Corinne Mentzelopoulos har återtagit kontrollen av Château Margaux genom att köpa ut den italienska familjen Agnelli. Det har inte offentliggjorts hur mycket det kostade. Hela egendomen uppskattas ha ett värde av 300-400 miljoner euro.
Jean-Pierre Moueix död: Jean-Pierre Moueix dog på fredagen den 28 mars vid en ålder av 90 år. Han grundade ett av de mest inflytelserika vinimperierna i Bordeaux. De kontrollerar fortfarande flera ledande egendomar i Bordeaux, t.ex. Petrus, Trotanoy, Latour-à-Pomerol och Magdelaine. Han har tidigare blivit avbildad av den svenske skulptören Gudmar Olofson.
Choklad och vin?: När BKWine tillsammans med Svenska Klubben nyligen hade en provning av vad som passar att dricka till choklad var Banyuls ett vin som de flesta tyckte gick bra. Även Maderia fungerade bra. Och till en riktigt mörk (och torr) choklad fungerade det faktiskt med en Madiran (rött). Däremot passade inte öl till någon sorts choklad alls. Vissa var mycket förtjusta i kombinationen med maltwhisky. Läs mer om choklad och vin i nästa nummer av VinNytt.
Domaine Huet i Vouvray övertagen av amerikaner: En av de mest kända producenterna i Vouvray (och Loire) har, enligt uppgift, nyligen köpts av ett konsortium av en amerikans investerare och en av ungerns ledande vinmakare, Istvan Szepsy (Tokaj). Gaston Huet, förre ägaren dog förra året. Noel Pinguet, deras mycket framstående vinmakare fortsätter att driva egendomen.
Wine-On-Line
Några siter som kan vara intressanta att titta på:
· www.bkwine.com …
Out of the Bottle
Några nyligen druckna viner värda att nämnas:
· Tokay Furmint Dry 2001, Oremus: Ett mycket välgjort torrt vin från tokajdistriktet, gjort på druvan Furmint. Mycket friskt och elegant, mycket citrus och en del mandel och fatkaraktär. ~€8 från egendomen (annars svår att få tag på). www.tokajoremus.com. Se bilder på min site.
· Domaine de Triennes, Cuvée St-Auguste, 1999, Vin de Pays du Var: Kraftfullt och välgjort av två kända bourgogne-odlare : Aubert de Villaine (Dom de la Romanée Conti) och Jacques Seysses (Dom Dujac). Blandning av CS, Merlot och Syrah. Mycket frukt, kryddor och värme. €12 från le Nez Rouge (se ovan). www.triennes.com. Läs också mer om Triennes i förra numret av VinNytt.
· St-Aubin 1988, Pierre Leduc (Tastevinage), Bourgogne: Några flaskor vi druckit över åren har varit besvikelser men denna gång så hade den utvecklats till en bra, klassisk och mogen bourgogne. Stilren, åldrad Pinot Noir. (från vår källare)
· Jordan Cabernet Sauvignon 1999, Stellenbosch, Sydafrika: mycket kraftfull, varm och bärig. Mycket välbalanserad och klassisk i stilen (inte mycket ”nya världen”-karaktär). ~€16 från Fine Wine World (se ovan).
· Chateau Malescot St Exupery 1972, 1975, 1976, 1980, 1990, Medoc, Bordeaux: Senila viner? Inte alls. 72:an var förstås ganska passé men fullt drickbar. 75:an ganska hård och ihålig; 76:an mycket bra och elegant, lite lätt förstås; 80:an mycket lätt och bärig men i alla fall med viss elegans; 90:an kraftig, klassisk Bordeaux, kompakt och lite kärv, mycket bra. (från vår källare)
· Beaujolais Blanc 1999, Domaine Terres Dorées, Cuvée fermentée en fûts de chêne, Jean-Paul Brun: Med ett par år på nacken har det utvecklats till en mycket intressant och ganska ekig chardonnay. Från en av de mest intressanta beaujolais-odlarna. J-P Bruns viner (inte bara den vita) finns t.ex. på Grande Epicerie (au Bon Marché, rue de Sèvres, Paris 7e) och Lafayette Gourmet (Paris 9e).
