”I februari tillbringade jag en mycket trevlig kväll i New York med Alice Feiring, “översteprästinnan” för “naturliga” viner och författare till The Battle for Wine and Love: Or How I Saved the World from Parkerization.
Medan vi diskuterade viktiga saker som engelska och Noo Yawk accenter (jag har sett på Goodfellas för mycket, tyckte Alice vänner) och min MCC cricket tröja (“Jag gillar din tennis tröja”) provade vi flera “naturliga” viner, ett uttryck som utan officiellt regelverk kan vara svårt att definiera. I huvudsak så handlar det om att så lite som möjligt läggs till vinet. Ekologisk odling eller biodynamiskt och endast naturlig jäst används.”
Så inleder Stuart George (vår nya gästskribent) sin artikel om ”naturliga viner” från Torbreck. Läs hela artikeln här: Torbreck naturligtvis
