– Alsace Grand Cru omfattar 51 stycken ’lieu-dits’ (lägen) med totalt 1 750 hektar
– 914 ha i produktion (jämfört med 11 459 ha Alsace och 3 162 ha crémant)
– Grand Cru representerar 4 % av Alsace produktion (45 000 hl grand cru)
– Fyra tillåtna druvor för grand cru: riesling, muscat, gewurztraminer, pinot gris (med undantag för GC Zotzenbert respektive blandviner från GC Altenberg de Bergheim, i vilka även sylvaner får förekomma)
– Vinerna måste (i princip) vara endruvsviner, utom för GC Altenberg de Bergheim och GC Kaefferkopf där det är tillåtet att göra blandningar. Dock blev det 2005 tillåtet att inte sätta ut druvnamnet på etiketten, vilket öppnat dörren på glänt för blandviner.
I och med de nya reglerna i Frankrike, som t.ex. innebär att AOC byter namn till AOP, kommer man att göra en översyn av dessa (och alla andra) regler. Men ytterligare några år gäller i alla fall detta.
