50 vinproducenter från Cahors, var och en med tre viner. Det var en jobbig förmiddag idag… Att prova många viner under kort tid kan vara jobbigt. Är jobbigt. En del personer menar att man inte kan prova mer än ett par stycken viner åt gången och göra dem rättvisa. De tycker t.ex. att Systembolagets nyhetsprovningar med runt 100 viner är meningslösa. Vi håller inte med.
Det hela beror på vad man vill åstadkomma och vad man har för syfte med provningen. Om man vill analysera i detalj och beskriva alla små nyanser av vinet så kan man ju förstås inte hinna med så många på en dag. Men ofta kan det vara ganska tveksamt om det är någon mening med långa, detaljerade beskrivningar av viner. Många olika frukter och kryddor som tydligen finns in doft och smak. En del som man knappt hört talas om och i alla fall definitiv inte vet hur de smakar och doftar. Hur doftar sandelträ? Eller inte riktigt mogna mirabelle-plommon? Ja, säg det.
Idag hade jag alltså runt 150 cahorsviner att prova på ungefär två timmar. Jag hann inte med riktigt alla. Kanske hälften. Jag bestämde mig från början att inte skriva detaljerade kommentarer. Istället frågade jag mig ”vad vill jag få ut av den här provningen?”
Jo, jag ville identifiera de viner, eller kanske i första hand de producenter, som jag tyckte var bra och som jag skulle vilja rekommendera till dig som läser BKWine Brief och BKWine Magazine. Jag tror att jag gör dig en bättre tjänst genom att tipsa dig om några bra producenter än genom att ge dig ingående beskrivningar om hur vissa viner smakar. Vad som är bigarråer, vita blommor, mineraler, eller cederträ för mig är det kanske inte för dig. (Utan att vilja bli allt för relativistisk.)
Så jag siktade in mig på några viktiga parametrar: frukt, tanniner, syra, balans, elegans, längd, kropp (fyllighet) huvudsakligen. Dessutom bedömde jag ”stilen”: modern, traditionell, elegant fruktig, kraftig att lagra, att dricka ung osv.
På så sätt går det ganska fort att prova ganska många viner, även om man efter ett tag blir lite ”trött i näsan” och i smaklökarna.
När jag får tid så hoppas jag skriva ihop en sammanfattning med ett urval av de jag tyckte bäst om. Och då hoppas jag att ett par stycken bra namn att pröva tjänar dig bättre än en lång rad adjektiv.
Om några dagar åker vi till Sydamerika, till Argentina och Chile på årets första vinresa. Det kommer säkerligen att bli bra mycket mer än 150 viner på det två veckor som vi är borta. Det ska bli spännande och roligt att komma dit. Återkommer med rapporter i resebloggen!
Vi har i dagarna publicerat höstens reseprogram. Tio olika vinresor som du har att välja på. Apulien, södraste södra Italien är alldeles nytt som resmål. Det är ett underbart distrikt att åka till! Hoppas ni kommer många! Alsace är tillbaks på programmet efter ett ganska långt uppehåll. Och sen är det ett antal klassiker: Bordeaux, Champagne, Toscana, Amarone/Valpolicella, Rhône, Languedoc (vi bor på slott!), Piemonte (med tryffel) och Dourodalen! Ta en titt!
Och så hoppas jag att vi ses snart!
Britt & Per
Tipsa andra om Briefen!
– – – – – –
[box type=”note”]Det här är bara inledningen till senaste numret av BKWine Brief. Prenumerera på Briefen så får du nästa nummer direkt i din brevlåda.[/box]
