Cave d’Embres et Castelmaure, Corbières, Languedoc
För att komma till byn Embres et Castelmaure kör man på slingrande vägar genom ett ödsligt, bergigt och vackert landskap. Att här hitta ett kooperativ som känns modernt, ja till och med trendigt, är inte vad man förväntar sig. Men Cave d’Embres et Castelmaure har lyckats med konststycket att övertyga sina medlemmar att kvalitet är det enda som gäller idag.
Vinerna är goda; från trevliga, lättdruckna La Buvette till de mer seriösa La Grande Cuvée och Cuvée no 3. Etiketterna är ofta ungdomliga och moderna och bag-in-boxarna stilfullt designade.
Nu kan kooperativet dessutom skryta med en alldeles ny, arkitektritad källare. Kallad av vissa ”un Guggenheim des Corbières”…
