Domaine Grand Guilhem, Fitou

Dela / gilla:

Dela / gilla:

I den bergiga delen av Fitou, i byn Cascastel, precis på gränsen till Corbières, hittar vi Gilles Contrepois (en Parisare i exil) på Domaine Grand Guilhem. Han och hans fru bytte liv för några år sedan och slog sig ner här, bland vinrankor och väldoftande garrigue. De odlar 12 hektar i fyra olika appellationer: Fitou, Corbières, Rivesaltes och Muscat de Rivesaltes. Odlingen sker ekologiskt och Gilles värnar mycket om terroir-smaken. Smaka hans Fitou 2007 med naturjäst och 47 % carignan, och ni får ett härligt örtigt, bärigt vin med bra syra och struktur, en Fitou när den är som bäst.

Välj ditt språk. Läs artikeln på:

Dela / gilla:

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

  Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Prenumerera på nyhetsbrevet!

25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?