The Great Domaines of Burgundy
Av Remington Norman och Charles Taylor, foto Jon Wyand (huvudsakligen)
Förlag: Kyle Cathie Ltd, tredje upplagan
Nyckeln till att hitta bra Bourgogne är att hitta rätt producenter. Det är få vindistrikt där det är så viktigt att veta exakt vem det är som har gjort vinet, snarare än från vilken appellation det kommer (eller där det är så lätt att missta sig och bli besviken om man väljer fel). Och ofta måste man dessutom vara noga med förnamnen också därför att det kan finns ett dussin producenter med samma efternamn i en viss by.
I den här boken hittar man de som är värda att hålla utkik efter. Kanske inte alla, men många av de bästa finns med. Boken är författarnas urval av de bästa producenterna i Bourgogne. Varje producent presenteras på ett uppslag med detaljerad information om vingårdarna och om vinerna. Till och med noggrant tabellerade data om varje producents markinnehav finns med.
En guldgruva av information om de bästa producenterna i Bourgogne. Men det finns även mer allmän information: författarna inleder varje avsnitt med en detaljerad beskrivning av kommunerna, inklusive detaljerade kartor över vingårdarna. Det finns även några inledande och avslutande kapitel om den senaste tidens utveckling i Bourgogne, om ekologisk odling, om druvorna, om fatlagring, om klimatet, om appellationsreglerna osv. Boken är i stort format och väl illustrerad med bilder i första hand av fotografen Jon Wyand, som är specialiserad på just Bourgogne.
Sammanfattningsvis en ovärderlig bok för den som vill hitta rätt, eller vill hitta nya spännande producenter, i Bourgogne, med mycket ny information, så en värdefull uppdatering även för den som läst en tidigare upplaga.
[amazon-product align=”right” region=”uk” tracking_id=”bkwinecom-21″]1856268128[/amazon-product] [amazon-product align=”right” ]1402778821[/amazon-product]
