Detta är en Google Translate-översättning av inledningen till artikeln.
Jag gick till en mycket intressant middag häromdagen, det Diner des Chefs på Park Hyatt Paris Vendome. Middagen arrangerades för 6: e gången (och alltid under bokmässan i Paris), på förlaget Glénat. En av specialiteterna Glénat är kokböcker och böcker skrivna av kända kockar, så för denna middag hade de samlat 5 olika franska kockar för en mycket kreativ middag.
Kockarna var
* Jean-François Rouquette från Pur ”Restaurant på Park Hyatt där vi hade middag (1 Michelin-stjärna)
* Patrick Jeffroy från L’Hôtel de Carantec i Bretagne (2 Michelin-stjärnor)
* Sébastien Bontour från Palace Es Saadi i Marrakech
* Davide Bisetto från Casas del Mar på Korsika (2 Michelin-stjärnor)
* Nicolas Masse från Les Sources de Caudalie i Bordeaux. (1 Michelin-stjärna)Och jag bör också nämna Pier-Marie Le Moigno, kock-konditormästare på Pur, som ansvarar för en av de efterrätter, kallas helt enkelt Le Cube, även om det var nog inte så enkelt att göra.
En kreativ middag, ja. Vad vi blev serverade var franska köket haute couture. Fascinerande, läckra men som ofta är fallet med haute couture, ibland lite för komplicerat och även konstigt.
Artikeln är inte översatt till svenska.
Du kan läsa den engelska versionen av artikeln genom att byta språk i språkväljaren (flaggan i högermarginalen), eller genom att klicka på länken ”engelska” nedan.
Du kan också läsa en automatisk översättning med Google Translate (https://translate.google.com).
Om du vill bidra med en egen översättning till BKWine Magazine så kontakta oss!
