Jag börjar nästan tro att Britt och Per skräddarsyr sina böcker för att tillfredsställa mina önskningar. Mitt relativt nyväckta intresse att fördjupa mig i vinvärldens alla ljuvliga dimensioner i allmänhet och utforska möjligheterna att omsätta det i konkret vintillverkning i synnerhet har de tillfredsställt genom helt underbara böcker. När jag väl hade siktat in mig på Languedoc som ett troligt förstaval för mina vingårdsdrömmar, publicerade detta sköna vinpar en fantastisk skildring av distriktet och dess vinskapare. När jag nu försöker lära mig mer om varje del av vintillverkning, om hur det verkligen går till, om hur olika metoder och val får skilda konsekvenser, om var jag kan hitta och skapa de viner som passar min smak etc etc – döm om min förvåning när boken ”Ett vin blir till” presenteras. En bok som visar sig innehålla både en oerhört ambitiös och heltäckande beskrivning av det jag söker – och samtidigt är behaglig, lättsam och ytterst trivsam lektyr. Jag är mycket tacksam för allt ni gör, och ett särskilt stort tack för att ni skapat denna bok åt mig.
Bästa hälsningar
Rolf Fällström, Pepparkakshuset
Meny
Meny
