Det skrivs mycket om att den unga generationen inte dricker vin. Det stämmer inte riktigt, de unga dricker vin, i alla fall en del av dem (men inte lika mycket som 60-plussarna). Men vad som stämmer är att olika åldersgrupper tycker om olika typer av vin.
Amerikanska Wine Market Council har gjort en studie och kan konstatera att röda viner med mycket ek och sträva tanniner inte går hem hos den yngre generationen. Det är snarare rosé, prosecco och lätta vita viner som gäller.
Av ”Gen Z” (21–26 år) tycker 33 % om torrt rosévin, bland babyboomers (födda 1946 ti 1964) bara 10 %.
27 % av Gen Z gillar prosecco men bara 15 % av babyboomers.
Enbart 21 % av Gen Z gillar cabernet sauvignon, men 31 % av babyboomers.
Skillnaden är lite mindre för pinot grigio (27 % respektive 20 %), och sauvignon blanc (22 % respektive 18 %)
Undersökningen gäller USA, men är nog inte helt olik andra länder.
Rödvinskonsumtionen går ner och vitvinskonsumtionen går upp överallt. Lätta, aromatiska druvsorter är på modet, sauvignon blanc, pinot grigio, vermentino, alvarinho osv. De yngre i USA (liksom i andra länder) drar sig ju inte heller för att dricka vin i cocktails. Sangria och spritz är populära drycker på sommaren i USA. Också. Hur mycket spritz har vi inte sett på sommaruteserveringarna?
Läs mer: winebusiness
