—
Vin – en stilfråga
—
”Vilket är ditt favoritvin (eller favoritdistrikt)?” Jag får frågan ofta och den är omöjlig att besvara. Senast någon undrade kom jag på lite senare att jag kunde ha svarat: ”fast i bland vill jag ha en viss stil på vinet.” Ganska vagt förstås. Jag har ju inte en favoritstil, lika lite som ett favoritvin eller ett favoritdistrikt. Hur skulle man kunna ha det? Det känns enkelspårigt i en vinvärld som definitivt inte är det.
Trots det finns det vinstilar jag tycker bättre om än andra just nu, kanske för att det är sommar. Jag tänker på röda viner som är lätta, ljusa, läskande bäriga och saftiga. Och det är inte bara jag. Dessa viner flyger av butikshyllorna. Viner med stor ”drickbarhet” (buvabilité), som man säger här i Frankrike. Litet märkligt sätt att uttrycka sig om ett vin, men det har blivit ett vedertaget uttryck för vin som lätt rinner ner i strupen och som man gärna tar mer av. Det är inte en stil som passar alla och inte till alla tillfällen men jag önskar ibland att jag hade fler av den stilen i källaren.
Druvsorter som passar till lättsamt saftigt har därmed också fått ett uppsving i popularitet, som cinsault, grenache, den chilenska druvan país och till och med den lite obskyra Loire-druvan pineau d’aunis. Men vilken druva som helst fungerar till den här stilen. Till och med i Bordeaux gör man viner med stor ”drickbarhet”. Vi har smakat flera lättsamt fruktiga cabernet sauvignon. För att inte tala om Cahors som kan göra viner som är långt ifrån ryktet som ”det svarta vinet”, friska, läskande, fruktiga. (Vilket ju understryker om frågan om typiskhet – eller typicitet som det ibland uttrycks på svengelska – är det en kvalitetsfaktor, eller ens viktigt? Är det ett krav att vara typisk för att vara bra?)
En druva kan alltså ha många stilar. Aromatiska vita viner kan tyckas vara sommarviner. En kraftig doft klarar konkurrensen från en blommande och väldoftande trädgård. Men det kan bli för mycket tropisk frukt, som i vissa överdådiga sauvignon blanc till exempel. Vinmakaren Niki Moser i österrikiska Kremstal sa dramatiskt vid vårt besök där förra året att ”jag hatar sauvignon blanc när den skriker ut sin druvkaraktär” (läs mer i vår långa artikel om Vitikultur Moser). Sekunden efter serverade han oss en annorlunda version av sauvignon blanc, ett vin där den fått skalkontakt, lite oxidering och lite ekfat (men inte alls ”orange”). Det är många saker man kan göra för att ändra stil på en druva om man vill.
Sedan finns det druvsorter med en inneboende munkänsla, som timorasso, roussanne, chenin blanc, sémillon med flera. De ger viner med struktur och (oftast) utan tropisk frukt. Istället kan de ha mer av fransk fruktsallad, som Jacques Lurton i Bordeaux kallade det när vi provade hans sémillon (artikel kommer snart om min träff med Jacques).
Det går mode i stil. Fylligt, maffigt, kraftigt eklagrat rött, det är ute. Förr var det inne. Nu är det istället elegant, finlemmat, ståltanks-eller amforalagrat som gäller. Så säger i alla fall förståsigpåarna. Men det hindrar inte att det ekade och fylliga finns kvar. Det finns nämligen både kunder och producenter som tycker om stilen och som inte har ”förstått” att detta är omodernt idag. För vad vinskribenter och sommelierer säger är trendigt och modernt behöver inte alls vara vad alla konsumenter vill ha.
Så vad säger du? Har du ett favoritvin? Ett favoritdistrikt? Eller kanske en favoritstil?
Det här är BKWine Brief nummer 250, ett kvarts tusental nyhetsbrev. Vem hade trott det? Inte vi i alla fall. ”Briefen” firade tjugoårsjubileum förra året. Första Briefen kom ut i maj 2003. Jubiléet gick tyvärr lite diskret förbi. Sedan dess har vi publicerat ett nyhetsbrev varje månad, utan att missa en enda månad. Vi har också fyllt på BKWine Magazine med artiklar och notiser så att den torde vara Sveriges mest välfyllda och faktaspäckade vinsajt.
Men vi kan till och med gå lite längre tillbaks än 2003. Redan 1996 startade vi en sajt – hemsida, som det kallades – om vin. Sverige första webbsajt om vin! BKWine Magazine en vinsajt med tradition.
Innan dess hade vi ett tryckt nyhetsbrev som kallades VinNytt.
Inte nog med det.
Om du är road av vinresor så kan du knappast hitta någon som har mer erfarenhet och kan ge dig mer kunskap och mer fantastiska upplevelser på en vinresa än BKWine. Vi arrangerade vår första vinresa redan 1986 och har sedan dess gjort många hundra vinresor.
Tänk på att titta in ofta på BKWine Magazine på internet i sommar. Vi kommer att publicera extra mycket att läsa i juli.
Vinresor, som sagt
Det finns lite chanser kvar till en vinresa i höst. Lite plats kvar till Loire, Champagne, Österrike, Rhônedalen med Châteauneuf-du-Pape, Dourodalen, Toscana och Piemonte (med tryffel).
Vinresor som är ett minne för livet
Det är också dags att tänka på vinterns eskapader.
Vi har tre mycket speciella resor i januari, februari och mars. Det är tre resor som garanterat blir ett minne för livet och som kommer att ge dig nya perspektiv på vinet, maten och kulturen: Chile-Argentina, Sydafrika och Nya Zeeland.
Kan du hitta en bättre vinresa?
Erfarenhet, kunskap, kontakter.
Sveriges mest erfarna vinresearrangör. Författare till 12 prisvinnande böcker, däribland en kursbok för Munskänkar. Internationella konsulter i vinturism. Vinredaktörer på NE-Nationalencyklopedin. Skribenter på amerikanska Forbes. Internationella vindomare. De enda svenska vinskribenter som regelbundet citeras internationellt på t.ex. Wine Business Monthly, OIV, och annat. Med mera.
Varför resa med någon annan?
Instagram: BKWine Vinresor på Instagram.
Tipsa: Glöm inte att tipsa dina vinvänner om att prenumerera på Briefen och läsa BKWine Magazine.
Trevlig läsning!
Britt & Per
Om du uppskattar det vi gör så kan du hjälpa oss:
Berätta för dina vin-vänner om Briefen. Eller skicka den till dem.
”Gilla” oss och följ oss på sociala media:
—
BKWine Magazine på Facebook | Vinresor med BKWine på Facebook
—
Aktuellt om BKWines vinresor
BKWine är Sveriges mesta, mest erfarna och kunnigaste arrangör av vinresor. Här har du våra aktuella resor:
Hösten 2024
- Loire 4–8, september
- Champagne, 11–15 september
- Rioja, 11-15 september
- Österrike, 25-29 september
- Sicilien, 25–29 september
- Bordeaux, 2–6 oktober
- Bourgogne, 9–13 oktober
- Toscana, 9–13 oktober
- Södra Rhône, 16–20 oktober
- Dourodalen, 23–27 oktober
- Piemonte, 23–27 oktober
- Sherry-Jerez, Andalusien, 6-10 november
- Plus skräddarsytt
Vinter 2025
- Chile-Argentina, 13-26 januari 2025
- Sydafrika, 14-24 februari 2025
- Nya Zeeland, 11-26 mars 2025
Vi gör även skräddarsydda resor, vinklubbsresor och specialresor.
Kontakta oss om du vill ha en skräddarsydd resa.
Vi är annorlunda än andra arrangörer av vinresor. Vi kan vin innan och utan, vi har skrivit 11 vinböcker (snart 12) som vunnit svenska och internationella priser, vi reser hela tiden i olika vindistrikt. Vin och vinresor är vår passion. Våra vinresor är inte tillrättalagda för att locka dig att köpa vissa producenters viner. Vi tar dig istället till de bästa vinbesöken, som bara en oberoende arrangör kan.
Vi gör inte vinresor för att försöka sälja vissa viner till dig utan för att ge dig en minnesvärd upplevelse och ny kunskap.
Våra vinresor är annorlunda än andra.
Mer om vinresor: BKWineVinresor.com.
—
Läs våra böcker
Vi har skrivit 12 böcker om vin. Alla har blivit prisbelönade i Sverige och internationellt. Några fick till och med OIVs prestigefyllda ”nobelpris i vinlitteratur”, de enda svenska böcker som vunnit det. Köp dem, läs dem:
- Framtidens vin, om hållbart m.m.
- Vinets underbara värld – vinkursbok. Vinskolan för alla.
- Languedoc-Roussillon, södra Frankrikes viner
- Champagne, vinet och odlarna – ny upplaga
- Bordeaux
- Toscana
- Piemonte
- Bourgogne
- Vinlandet Frankrike, trend och tradition
- Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt
- Ett vin blir till
- Languedoc
—
Notiser från vinvärlden
—
Kort om nyheter och annat i vinvärlden.
—
Nya viner på Systembolaget i juni, plus rosé, bedömda – köptips och bästa viner
Junirapporten: ”Det är en magnumrapport i juni. Eller kanske är det bäst att säga bamserapport, för det handlar ju inte om magnumflaskor. Av de 221 vinerna har Jack valt ut 22 stycken, drygt 10 %, som han särskilt rekommenderar. Däribland hittar du dessutom två fynd. Fynden är, kanske lite oväntat, från Australien och från Tyskland.”
Rosérapporten: ”Många gillar att njuta av ett glas rosé vid den här årstiden. Varför inte? Men det finns mycket som man kan hoppa över. Jack har gjort en djupdykning i de roséer som du kan handla denna säsong. 163 viner får du i denna rapport. Sveriges största rosébedömning?”
Läs hela rapporterna om de nya vinerna här: BKWines rapporter om nya viner på Systembolaget.
BKWines vinbedömningar och rekommendationer är helt oberoende och redaktionella, detta till skillnad från många andra köptips och rekommendationer du får i många texter och nyhetsbrev, vilka inte sällan i själva verket är betald reklam (även om det till och med ibland kan rubriceras som ”oberoende”). Vi skulle helst inte behöva påpeka detta men idag har det tyvärr blivit så vanligt med förklädd eller dold reklam i svenska vinmedia så att det känns nödvändigt. Tro inte obetingat på allt som du ser eller läser om vin.
Gårdsförsäljning i Sverige på god väg att bli verklighet
Vi trodde det knappt, men nu är faktiskt gårdsförsäljning snart verklighet i Sverige. Några hinder återstår att ta sig igenom. Riksdagen ska godkänna regeringens förslag och förslaget kommer att skickas för så kallad notifiering till EU-kommissionen (man får anta att de redan pejlat läget med EU och inte i blindo skickar in ett förslag). Regeringen hoppas att den nya lagen ska kunna träda i kraft under första halvåret 2025.
Och Systembolaget i alla detta? Förmodligen är de inte glada (det kan man ana sig till av den kryptiska kommentaren de publicerat). Men förslaget värnar om Systembolagets monopol, säger regeringen. Att handla på en ”gård” är kopplat till ett antal restriktioner. Man ska t.ex. bara få handla i samband med ett betalt studiebesök och hur mycket man får köpa är begränsat: 0,7 liter spritdryck och 3 liter av vin, starköl och andra jästa drycker.
Både sprit, öl, cider och vin inkluderas i förslaget men det handlar ju om gårdsförsäljning och därmed ska gården ha en relativt liten produktion. Gör man sprit gäller en tillverkning på högst 75 000 liter. Man får göra 400 000 liter jästa drycker upp till 10% alkohol (som öl och cider) och 200 000 liter jästa drycker över 10%. Här hamnar de flesta viner och med denna mängd torde samtliga vinproducenter i Sverige idag klarar gränsen. Några av de stora sprit och ölproducenterna kommer nog dock att vara över gränsen. Mackmyra, t.ex., gjorde 150 000 liter 63 %-ig sprit 2023. Det är bara vingårdarna som har kravet på sig att råvaran ska odlas på plats (ett krav som ölbryggarna skulle ha svårt att klara).
Nyfiken på gårdsförsäljningens historia? Vi har skrivit om gårdsförsäljning sedan 2006 (!), läs mer här.
Vinexport drar in rejält med pengar, till vissa länder i alla fall
Den franska vinexporten drog in 11,9 miljarder euro till landet 2023 (och över 18 miljarder om vi lägger till spritdrycker), skyhögt över andra jordbruksprodukter. Frankrike är, inte förvånande, det land i världen som tjänar mest på sin vinexport följt av Italien med 7,7 miljarder euro och Spanien med 2,9 miljarder euro. Dessa tre EU-länder stod 2023 för 63 % av totalt globalt exportvärde med Chile på fjärde plats och Australien på femte.
Vin på flaska stod för 53 % av de exporterade volymerna globalt 2023 och 67 % av världens totala vinexportvärde. Denna kategori har minskat med 9 % i volym och 6 % i värde jämfört med 2022. Det genomsnittliga exportpriset 2023 var 4,7 euro per liter – ett högt snittpris; det är dyra viner som exporteras och då är ändå inte mousserande viner (t.ex. Champagne) inräknat. Bubbelvinerna har en egen kategori i statistiken och deras exportsnittpris var 8,2 euro/liter, en ökning med 4% från 2022. (Champagne ligger skyhögt över alla andra dock.) Bubblor står för 11 % av den totala exporterade volymen och 25 % av exportvärdet.
Bulkvinexporten är den näst största kategorin i volym. Trots att den representerade 33 % av världens totala vinvolymexport 2023, stod bulkvin endast för 7 % av det totala värdet. Det genomsnittliga exportpriset låg på 0,7 euro/l, en minskning med 7 % från 2022. Det är intressant att jämföra de tre stora vinländerna: Av Frankrikes export är 9 % bulkvin, av Italiens, 19 % och av Spaniens, 57 %. Läs mer (pdf): OIV
Vin säljs nu i finska livsmedelsbutiker
Från och med 5 juni tillåter Finland försäljning av jästa drycker upp till 8 % alkohol i livsmedelsbutiker (tidigare var 5,5 % den högsta alkoholhalten, redan det en skillnad från Sverige). En viss uppluckring av alkoholmonopolet alltså. Om detta är ett steg i mot att avskaffa monopolet är svårt att säga. Antagligen inte.
”Inga köer, ingen rusning”, skrev Hufvudstadsbladet första dagen med denna nya regim. Och det kan man väl förstå. Vad för vin får man med 8 % alkohol? Man kan få en tysk Kabinett, och även om den kan vara av bra kvalitet, blir den onekligen ganska söt med den alkoholnivån. Eller så kan man ett delvis avalkoholiserat vin som antagligen är torrare om än inte helt torrt. När hyllorna i livsmedelsbutikerna i Finland fylldes med 8 % viner var några av dessa från den stora Anora Group (tidigare Altia) som har utvecklat ett stort sortiment av lågalkoholviner. Vi pratade med Inka Vettenranta, kommunikationschef på Anora och hon berättar att de har viner med olika smakprofiler, från sötare till torrare. Men, tillägger hon, ” i majoriteten av 8 % viner är det en något högre sockerhalt jämfört med samma produkt med högre alkoholhalt.” Majoriteten av vinerna på in finska livsmedelsbutiker torde vara avalkoholiserade viner, d.v.s. framställda med avancerad teknik, och med en hel del restsötma.
Vissa analytiker oroar sig för att detta kommer att driva den finska vinkonsumtionen ännu mer mot industriellt massproducerade viner och bort från kvalitetsviner från mindre producenter. Hur som helst, vi följer utvecklingen i Finland med intresse, med förhoppningen att det är ett första steg mot inte bara mot avalkoholisering utan också en avmonopolisering.
Rosévinstider, men vad bestämmer färgen?
Det dricks mycket rosévin just nu. Kanske sitter du med ett i handen. Och även om Provence har påverkat många roséviner världen över med sin ibland in absurdum ljusa färg så är färgvariationen på roséviner stor. Rosévin gör man med blå druvor och färgen styr man genom att låta druvmusten ha kortare eller längre kontakt med skalen. Det är inte banalt att göra ett rosévin, tvärtom, många vinmakare har påpekat för oss att det är ett komplicerat vin att göra. Det gäller nämligen att få färgen ”rätt” för det är färgen som bestämmer om kunden köper vinet eller inte (!!). Dagens roséviner av bra kvalitet görs oftast med en av dessa två metoder:
Direktpressning: Druvorna (avstjälkade eller inte) läggs i pressen och pressas försiktigt och långsamt. Skalen avger enbart en lätt färg till musten under pressningen som sedan får jäsa utan skal. Vill man göra en riktigt ljus rosé (eller helt enkelt ett vitt vin gjort av röda druvor) använder man denna metod.
Skalkontakt: Druvorna krossas lätt, bara så att skalet spricker, och musten (de krossade druvorna) ligger sedan med skalen under några timmar. Hur länge beror på vilken färg man vill ha. Det kan vara mellan 2 och 20 timmar i en temperatur runt 10–12 grader. När man fått den rätta färgen tappar man av musten och pressar druvorna. Den självrunna musten jäser sedan, eventuellt blandad med den pressmusten. Temperaturen hålls ofta ganska låg, 15–20 grader. En speciell variant, idag ganska ovanlig, är s.k. saignée (franska för blödning eller åderlåtning) där man från en tank som ska bli rött vin tidigt under jäsningen tappar av en del must som bara hunnit bli lätt färgad. Hur mycket tid musten spenderar med skalen har alltså stor betydelse för färgen men även vilken druva som används påverkar. Läs mer i BKWine Magazine: Hur gör man rosévin? Sanningen och myterna.
Läs: Läs mer om hur man gör rosévin i BKWines bok Ett vin blir till.
Den ekologiska arealen i Frankrike ökade 2023 trots besvärligt väder och sjukdomar
Den ekologiska vinarealen i Frankrike ökar inte lika mycket längre men den ökar i alla fall. Och det viktiga är att det inte alls är många som offrar sin certifiering trots, på sina håll, stora svårigheter med sjukdomar i vingården. Vinsektorn i Frankrike har nu 22 % av sin areal ekologisk vilket är mycket högre än det nationella genomsnittet för hela jordbrukssektorn, som ligger på 10,4 %. Största ekologiska region är Occitanie, där Languedoc-Roussillon ingår, som har 34 % av landets ekologiska vingårdar. Det är intressant att notera att ekologiska viner i Frankrike inte alls säljs i vanliga livsmedelsbutiker i samma utsträckning som andra viner. Livsmedelsbutikerna säljer enbart 19 % av ekovinerna, jämfört med 24 % i vinbutiker och 48 % direkt hos producenterna. Läs mer: agencebio
Läs: Läs mer om ekologiskt, hållbarhet och miljöfrågor i BKWines bok Framtidens vin.
Svampsjukdom attackerar svampresistenta druvor
Observationer som gjorts i departementen Gard och Vaucluse i södra Frankrike visar en hög nivå av symptom från mildiou, en svår svampsjukdom, på flera förmodat svampresistenta druvsorter, ibland kallade piwi. Är detta ett bakslag för svampresistenta druvor? Det behöver det inte vara. I år har många vingårdar i Frankrike fått osedvanlig kraftiga attacker av mildiou och i stort sett ingen av de svampresistenta druvor som finns på marknaden är 100 % resistenta. Analyser görs nu för att förvissa sig om att mildiou inte har kommit runt dessa druvors resistans. Det vore naturligtvis allvarligare.
På de drabbade vingårdarna rekommenderar IFV, Institut Français de la Vigne et du Vin, att vinodlarna genom besprutning skyddar de svampresistenta vinrankorna på samma sätt som de skyddar sina icke-resistenta druvor, så länge smittorisken är så här hög (en rekommendation även utan dessa angrepp). Svampresistenta druvor (ibland kallade piwi) är korsningar mellan europeiska och amerikanska vinrankor. De amerikanska är resistenta mot mildiou och oidium, två svampsjukdomar som kom från USA till Europa på 1800-talet och sedan dess har skapat problem för vinodlarna här. Korsningarna, som är s.k. ”hybrider” eftersom de är korsningar mellan två olika familjer, den europeiska (Vitis vinifera) och en amerikansk vinranka (Vitis något-annat) har så pass mycket europeiskt ”blod” i sig att smakprofilen blir bra men de kan därmed förlora lite av sin motståndskraft. Läs mer: vitisphere
Läs: Läs mer om hur man arbetar i vingården, skukdomar, korsningar, hybrider mm i BKWines bok Ett vin blir till.
Blanda årgångar, ja varför inte – de gör det i Kalifornien
Det är ingenting som säger att ett vin måste vara årgångsbetecknat även om vi har vant oss vid det. ”Årgångsvin” är inte egentligen något kvalitetsepitet. Kanske skulle vi känna oss lite vilsna om vi helt plötsligt inte hittade någon årgång på etiketten på kvällens bordeauxvin. Om vi bortser från champagne och starkviner, och vissa enkla viner, så är det normalt att sätta året på etiketten. Men det kan finnas fördelar med att blanda flera årgångar. Och det talas mer och mer om detta, i Kalifornien inte minst. Svåra väderförhållande – frost, bränder, torka, översvämningar – kan leda till att det oftare blir små volymer som bättre sparas till året efter för att då blandas till en större volym. Ett kallt år kan bli för syrligt och blandas med året efter då druvorna blev rejält mogna. Det blir bättre balans i vinet och man kan lättare blanda ihop ett vin med den smak och karaktär som man vill ha. I det stora hela är det precis detta som man gör i Champagne. En odlare i Santa Cruz Mountains t.ex. har en solera med tio årgångar. Med denna, säger han, kan han erbjuda ett vin med en viss mognadskaraktär. Vi känner några franska producenter som länge har gjort förträffliga röda och vita viner utan årgång, bl.a. Domaine Le Soula i Roussillon som skapades av storstjärnan Gérard Gauby. Trigone Blanc är fem olika årgångar. De äldre årgångarna lagras på tank och i ny och gammal ek. De vill ha lite oxidering i vinet och resultatet är mycket gott. Read more: wineenthusiast
Fylliga vita (!) till sommarens grillkvällar, tips från Systembolaget
Det behöver inte vara rött till det grillade köttet. Speciellt inte om man väljer vitt med fyllig struktur. Druvor som gros och petit manseng, roussanne, sémillon och timorasso blir utmärkta.
Några tips från Systembolaget:
Evidencia, 2021, Clos Lapeyre, Jurançon Sec, 94592, 229 kr
Druvor: Gros manseng, petit manseng, courbu
Les Terrasses 2022, André et Michel Quenard, Chignin Bergeron, Savoie, Nr 94184, 229 kr (säljstart 19/7)
Druva : Roussanne
Derthona La Colombera, 2022, Colli Tortonesi, Piemonte, 92706, 199 kr
Druva : Timorasso
Semillon 2022, Mendel, Mendoza, Argentina. 95012, 171 kr
Druva : Sémillon
Nya deckarrecensioner i mars-24 på DeckareMM, Deckarbloggen
Vi läser mycket deckare. För att dela med oss av våra upptäckter, eller varningar, skriver vi recensioner på Deckarbloggen, ”Deckare med mera”, DeckareMM.se:
- The Investigator, av John Sandford
- A Quiet Flame, av Philip Kerr
- Fädernas missgärningar, av Åsa Larsson
- In the Clearing, av J.P. Pomare
Om du gillar deckare:
—
Artiklar
—
Längre texter som har publicerats under månaden på BKWine Magazine eller på vår blogg om vinresor eller på fotobloggen.
—
Höjdarviner på hög höjd från Catena Zapata och Adrianna i Mendoza
Adrianna Vineyards är en separat serie viner producerade av Catena Zapata i Mendoza, Argentina. Anderna sträcker sig upp till toppen, Aconcagua, på nästan 7000 meter. Vingården ligger en bra bit upp på bergssluttningen, på nästan 1500 meters höjd. BKWine Magazines reporter Anders Åhlén träffade för en tid sedan Adrianna Zapata och provade några av vinerna ur denna prestigefyllda samling och även några andra viner ur Catena Zapatas sortiment.
Läs mer i Anders Åhléns artikel på BKWine Magazine: Höjdarviner på hög höjd från Catena Zapata och Adrianna i Mendoza.
Res: Kom på vinresa till Chile och Argentina med BKWine.
Läs: Läs mer om Sydamerikas viner i BKWines bok Vinets underbara värld. Den moderna svenska vinkursboken.
Se: Se bilder och videos från Chile och Argentina 2023 i vinresans Facebookgrupp.
Ett galet (?) bra vin från Mallorca, Lo Foll
Lo Foll är det senaste vinet från den mallorcanska producenten Terra de Falanis vars ägare även gör vinerna AN och AN/2 på vingården Anima Negra. Det är ett lättare vin med mindre fat än AN/2. Mer lättdrucket, kravlöst. Och 110kr billigare än AN/2, men smakar inte billigare, bara annorlunda.
Läs mer i Anders Åhléns artikel på BKWine Magazine: Ett galet (?) bra vin från Mallorca, Lo Foll.
BKWine provar: Spännande naturvin från Edouard Adam, Domaine Mada, i Languedoc
Ibland stöter vi på viner som är både oväntade och spännande. Vi har provat två viner från en liten egendom i Languedoc som heter Domaine Mada. Den drivs av Edouard Adam (egendomen är alltså uppkallad efter honom själv – baklänges) en ung och talangfull vinmakare som installerade sig här, nära Gignac, 2017. Hans viner är utan tvekan naturviner; han arbetar utan tillsatser och vinerna har en stark personlig karaktär.
Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine: Spännande naturvin från Edouard Adam, Domaine Mada, i Languedoc.
Läs: Läs mer om vinerna från Languedoc-Roussillon i BKWines prisvinnande bok Languedoc-Roussillon, södra Frankrikes viner.
En av Österrikes ledande vinproducenter med originella viner: Vitikultur Moser | Britt på Forbes
Vitikultur Mosers viner är en lysande illustration av att ”gruner”, eller GV, kan vara både klassisk och överraskande och annorlunda. BKWine Magazines Britt åkte till Österrike för att träffa Niki Moser och prova vinerna. Som en bonus upptäckte hon att det finns mycket mer bland österrikiska viner än gruner veltliner, inte minst när de kommer från Vitikultur Moser. Läs historien här. Inklusive några tips om vad du kan få tag på i Sverige.
Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: Vitikultur Moser – kreativa och annorlunda viner från Österrike | Britt på Forbes.
Res: Kom på en vinresa i Österrike med BKWine.
Läs: Läs mer om österrikiska viner i BKWines bok Vinets underbara värld.
—
Vinresor
—
Mer information om aktuella vinresor som tar dig ut på oförglömliga äventyr i vingårdarna. Och om vindistrikten.
Unna dig en lärorik och spännande vinresa, med ”World’s Top Wine Tours” (enligt världens största resetidning). Boka nu!
—
Höstens vinresor till Frankrike med fantastiska viner och dynamiska producenter| vinresor
Det finns fortfarande några få platser kvar på höstens franska vinresor. Följ med oss till Loire, Champagne, Bourgogne och södra Rhône-dalen.
Loire slingrar sig norrut från sin källa i södra Frankrike. Längs en stor del av floden finns vingårdar. Så det finns många olika typer av Loire-viner, rött, vitt, torrt, sött, mousserande, rosé. Loire är en stor region och vi kommer att se en liten del, men en av de mest intressanta, nämligen Touraine med Vouvray, Chinon och Bourgueil samt Saumur-Champigny. De viktiga druvorna för blir de magnifika chenin blanc och cabernet franc, båda två idag något av trenddruvor för vinkännaren. Lyxiga luncher och personliga besök.
Champagne är ett starkt varumärke, välkänt i hela världen. Som alltid när det gäller superkända viner så undrar man ibland om de är värda sitt pris. Det bästa sättet att förstå Champagne, det är att åka dit, se med egna ögon hur det går till att göra dessa berömda bubblor, se vingårdarna och höra producenterna berätta om arbetet. Vid besök i både stora och mindre källare förstår man bättre komplexiteten och varför Champagne har sitt goda rykte.
I Bourgogne finns det vinodlare med magiska händer. De kan förvandla pinot noir, en nyckfull druva, till de mest fantastiska viner man kan tänka sig. Missa inte detta tillfälle att få smaka – och dricka – både premier cru och grand cru viner från några av Bourgognes mest eftertraktade vingårdar. Det burgundiska köket smakar utmärkt till. Vi bor i vackra Beaune, en liten stad omgiven av prestigefulla vingårdar.
I Södra Rhône är vi nere i Provence. Detta är en historisk del av Provence med romerska lämningar och det ståtliga påvepalatset från 1300-talet i Avignon. Och naturligtvis ruinen av påvarnas sommarslott i Châteauneuf-du-Pape, som vi får tillfälle att beundra på nära håll. Vi äter stjärnlunch på vinslott i just Châteauneuf, och vi besöker andra kända byar som Gigondas, Séguret och Sablet. Personliga besök hos ambitiösa odlare och många goda viner att prova.
Kom med på en vinresa till Frankrike i höst!
Boka din vinresa till hösten redan nu!
Boka nu för att säkra din plats!
Läs: Läs mer om Frankrike i BKWines prisvinnande bok Vinlandet Frankrike.
Champagne är ett vin, men med bubblor | vinresa
Det kan tyckas vara uppenbart, men det är det inte. Så nuförtiden påpekar vissa champagneproducenter att champagne är ett vin. Kanske beror det på att så många människor bara dricker champagne vid festliga tillfällen när de inte ger det de har i sitt glas sin fulla uppmärksamhet. De bara njuter av bubblorna. Men det finns så många utsökta och läckra champagner som förtjänar att avnjutas som vin, vid middagsbordet och inte bara som en festlig aperitif. Att ha champagne helt igenom under en måltid är en fantastisk upplevelse; du kommer att ha flera sådana måltider på denna vinresa med oss till Champagne. Det fungerar även med kött (jag lovar!), speciellt om det är en blanc de noir, med andra ord enbart gjord på blå druvor.
Följ med oss på en fantastisk vinresa till Champagne.
Boka nu för att säkra din plats!
PS: Vi har skrivit Sveriges mest initierade bok om Champagne, internationellt prisvinnande.
Italien, ett framgångsrikt land i Sverige | vinresor
Naturligtvis finns det idag prestigefyllda italienska viner. Men i det stora hela har man i Italien aldrig tagit vinet lika seriöst som i Frankrike. Kanske är detta anledningen till att man idag lyckas så bra på exportmarknaden, inte minst i Sverige, som importerar skyhögt mer italienska röda viner än franska. I höst finns det fortfarande möjlighet att anmäla sig till Toscana och Piemonte i oktober. Som har några av Italiens verkligt prestigefyllda viner.
Toscana är Italiens mesta rödvinsdistrikt. 87 % av vinerna är röda. Den stora druvan är sangiovese och under våra dagar i Toscana får vi höra många olika uppfattningar om hur man bäst behandlar denna druva. Alla odlare har nämligen sina åsikter. Om sangiovese och om allt annat. Vi träffas i magiska Florens och åker sedan till likaledes fantastiska Siena där vi bor två nätter. Vi besöker Chianti, Chianti Classico och Brunello di Montalcino. Det toskanska köket gör oss inte besvikna, vi smakar både traditionella rätter och mer nyskapade.
Piemonte är regionen med två av Italiens mest kända viner, Barolo och Barbaresco, gjorda med den idag mycket omtyckta druvan nebbiolo som här ger fascinerande viner med elegans och ryggrad. Det finns andra druvor att lägga märke till, barbera inte minst. Vi bor i staden Alba, liten men världsberömd tack vare den årliga tryffelmarknaden som vi naturligtvis besöker under en förmiddag. Vi kommer också att smaka den exklusiva vita tryffeln under en av våra luncher. Piemonte är vackert, inte minst så här på hösten.
Kom med på en vinresa till Italien i höst!
Boka din vinresa till hösten nu!
Boka nu för att säkra din plats!
Läs: Läs mer om italienska viner i BKWines bok Vinets underbara värld, Sveriges bästa bok för att lära sig om vin.
Österrike, grüner veltliner, riesling, blaufränkisch och fantastiska miljöer | vinresa
Hela Österrike bjuder på fantastisk natur och vinregionerna är inga undantag. Vi åker längs Donau där vinrankorna är planterade på sluttningarna ner mot floden. Vi lär känna grüner veltliner, den mer ovanliga roter veltliner och den österrikiska stilen av riesling, bl.a. genom att prova ett antal Ried, viner från en enskild vingård. Vi besöker bl.a. Sverige-populära Franz Leth i Wagram. Helt annorlunda viner blir det när vi kommer till Burgenland och Neusielder See som ligger nära den ungerska gränsen. Här finns även röda viner och söta viner. Vi provar bl.a. härliga blaufränkisch hos Weingut Birgit Braunstein och äter lunch på hennes brors restaurang. Resan börjar och slutar i Wien, en ståtlig stad, promenadvänlig och med många caféer.
Boka din vinresa nu!
Boka nu för att säkra din plats!
Vinresan till Dourodalen i Portugal, viner med särdrag | vinresa
Portugal var länge i land lite i utkanten av Europa. Vinerna var inte kända. Men nu är det helt förändrat naturligtvis. Vi har druckit portugisiska viner nu under flera år och för varje år blir vi mer förtjusta i landet. Vinerna har alltid haft en speciell, lite kärv stil i Portugal. Man anpassade sig lite till en mer modern stil när man började exportera. Men som tur är har man inte anpassat sig helt och hållet. Man har behållit sina särdrag och sina lokala druvor. Följ med oss till Douro-dalen i norra Portugal för att få en uppdatering om vad som händer i Portugal just nu. Förutom ett spektakulärt landskap får du prova fantastiska viner – både torra Douro-viner och söta portviner – från några av de mest kända producenterna och lära känna det traditionella portugisiska köket.
Kom med i höst!
Boka din vinresa nu!
Boka nu för att säkra din plats!
En resa man inte glömmer, vinresan i Chile och Argentina
Vår Sydamerika-resa i januari är en oförglömlig resa till de två största vinproducenterna i Sydamerika, Argentina och Chile. Vi besöker många producenter, äter fantastiska luncher och hinner även med lite sightseeing. Vi kommer att lära känna vinerna men också gastronomi, landskapet, städerna – Buenos Aires, Santiago, Mendoza, Valparaiso – och mindre städer som Santa Cruz i den vackra Colchagua-dalen i Chile och Viña del Mar ute vid kusten. Det ingår dessutom en hisnande bussresa över Anderna när vi tar oss från Argentina till Chile.
Varje dag bjuder på nya upplevelser och nya vinstilar. Kanske hittar du en favorit. En carmenère från Chile eller en malbec från Mendoza? Eller kanske en pinot noir eller en sauvignon blanc från Chiles kustdistrikt där Stilla Oceanen påverkar med sina svala vindar. Ambition är påtaglig idag i både Chile och Argentina. Kvalitetspotentialen är ännu inte helt utforskad. Vinindustrin är inne i en spännande fas. Mellan våra vinbesök njuter vi av storslagen natur, kopplar av vid poolen, dricker pisco sour, smakar på det världsberömda köttet.
Kom med på en stor vin-, natur, och kulturupplevelse på vinresan i Argentina och Chile.
Boka nu!
Mer inspiration: Du kan få en ännu bättre känsla för vad du kommer att uppleva på resan i den senaste resans egen Facebook-grupp. Massor med bilder och videos från resan (gå med i gruppen så får du veta när det kommit nytt): Vinresan till Chile och Argentina 2023.
Sydafrika: upptäck den stora förvandlingen på nära håll | vinresa
Sydafrika sträcker sig vingårdarna över ungefär 100 000 hektar. Siffran har varit ganska konstant länge nu men ändå har något av en revolution hänt i vingårdarna de senaste 20 åren. Där en gång majoriteten av druvorna var avsedda för konjak genom destillation, ligger dagens fokus på att göra vin. Under vår resa genom Sydafrikas vindistrikt kommer vi att se denna förvandling på nära håll.
Vinproducenterna idag är innovativa och de gör viner som inte bara är superba utan också spännande. Mångfalden i druvsorter är häpnadsväckande; under den sydafrikanska solen trivs många olika sorter. Resultatet är en skattkammare av vinstilar. Det är lätt att hitta en stil som passar bra med det lokala köket, till exempel kryddiga Cape Malay-rätter som samosa och bobotie. Vi träffas i Kapstaden och vi kommer att besöka vinregionerna Stellenbosch, Franschhoek, Walker Bay, Elgin, Swartland och Tulbagh.
Upptäck det fantastiska vinlandet Sydafrika med oss.
Boka nu!
Mer inspiration: Du kan få en ännu bättre känsla för vad du kommer att uppleva på resa i den senaste resans egen Facebook-grupp. Massor med bilder och videos från resan (gå med i gruppen så får du veta när det kommit nytt): Vinresan till Sydafrika 2024.
Vinresan som är en road trip och ett äventyr | vinresa till Nya Zeeland
Två ord beskriver perfekt vår vinresa i Nya Zeeland. Roadtrip och äventyr. Under 16 dagar kommer vi att lära känna flera av Nya Zeelands vinregioner. Vår bekväma buss tar oss från Auckland på Nordön ner till Queenstown på Sydön. Vi kommer att göra många stopp, för att besöka vinproducenter (cirka 19 totalt), smaka på deras viner, äta härliga luncher, lära oss om maorikulturen, beundra gejsrar och andra geotermiska underverk och, naturligtvis, njuta av landskapet i detta magnifika land, långt borta från allt. Dessutom, Nya Zeeland handlar inte bara om sauvignon blanc. Tvärtom kommer vi att smaka många andra druvsorter och både vita och röda viner. Och lite bubbel.
Följ med oss till Nya Zeeland, ett äventyr och en stor vin-, natur-, och kulturupplevelse.
Boka nu!
Mer inspiration: Du kan få en ännu bättre känsla för vad du kommer att uppleva på resa i den senaste resans egen Facebook-grupp. Massor med bilder och videos (gå med i gruppen så får du veta när det kommit nytt): Vinresan till Nya Zeeland 2024.
