Det var ett tag sedan jag drack alkoholfritt vin men med tanke på att jag hört mycket positivt om dem på senare tid blev jag förvånad när jag tittade igenom sortimentet på Systembolaget och såg att sockerhalten ligger svindlande högt. Också med tanke på hur mycket prat det varit om ”vanliga” viners höga sockerhalter. Jag trodde att hela vitsen med att göra alkoholfritt med den teknik man använder idag för att avalkoholisera (membranfiltrering, vakuumdestillering) var att man skulle få ett torrt ”vin” som passar till mat.
Uppenbarligen inte.
Jag blev nyfiken på det här med sockerhalten i avalkoholiserade viner när jag läste en artikel där det franska laboratoriet Dujardin-Salleron uttalar sig om vin som har avalkoholiserats och just nämner att vissa producenter tillsätter mer än 50 gram socker per liter för att ”få tillbaka rondören i vinet”.
Systembolagets alkoholfria ”viner”:
Alkoholfritt mousserande:
Sockerhalt mellan 17 och 78 gram per liter. Italienska Mionetto har 17 gram vilket är acceptabelt, de flesta andra ligger runt 40 gram och några däröver.
Alkoholfritt rosé:
Sockerhalt mellan 29 och 40 gram per liter.
Alkoholfritt vitt:
Sockerhalt mellan 16 och 39 gram per liter.
Alkoholfritt rött:
Sockerhalt mellan 3 och 62 gram socker per liter.
Bara en röd, en sangiovese från Cava Emma, klarar sig med hedern i behåll med 3 gram socker/liter och möjligen Rawson’s Retreat Cabernet Sauvignon med 16 gram. Värst var Richard Juhlin Cabernet Sauvignon Syrah med 62 gram per liter. Richard gör nog bäst i att hålla sig till champagne i framtiden. De som skriver upp dessa alkoholfria viner måtte gilla mycket socker. Vem skulle inte föredra en alkoholfri öl? Eller vatten för den delen.
Med tanke på att det finns många hälsorelaterade problem kring överdriven sockerkonsumtion är den här typen av produkter kanske inte den bästa ersättningen om man är orolig för alkoholens hälsoeffekter.
Läs mer: vitisphere
Notera: Systembolaget anger sockerhalten per deciliter vilket skiljer sig från den standard som finns i vinbranschen som är socker per liter. Siffrorna ovan är per liter.
