Inte ännu dags att överge ”Nya Världen” | Ny BKWine Brief, nr 244

I USA har den stora nyheten i vinvärlden denna vecka varit att amerikanska sommelierutbildaren Court of Master Sommeliers sägs ha slopat definitionerna Gamla Världen och Nya Världen i sina kursprogram. Ärligt talat är detta något av en icke-nyhet och egentligen inte alls viktig men lite intressant är det dock när man tittar på de förmodade anledningarna till slopandet och uppmärksamheten i vinmedia som det har fått.

I januaribriefen i år skrev vi just om detta med Nya och Gamla Världen (Är ”Nya Världen” förlegat?) och vår slutkläm då var att det är ”dags att skrota begreppet Nya Världen-stil om svulstiga röda muskelviner och om vita smörkolabomber”. För visst har vinerna från Nya Världen förändrats sedan de första började exporteras i större skala. Det är inte längre lika lätt (i den mån det någonsin var lätt) att i en blindprovning skilja på Gamla Världen och Nya Världen.

Just detta att skillnaderna i smak och stil har suddats ut mellan Gamla och Nya Världen ska vara ett av sommelier-utbildningens argument för slopandet. En annan att man tycker att uppdelningen ”missgynnar Nya Världen-länderna och uppmuntrar kulturella fördomar”. Vissa vinskribenter som kommenterat beslutet menar att det tyder på en modernisering av kursmaterialet.

Ja, begreppet Nya och Gamla Världen kanske är gammaldags. Unga människor, uppväxta med viner från hela världen, betraktar säkert vinvärlden på ett annat sätt än vad vi gör, vi som minns när Nya Världens viner började för första gången fylla butikshyllorna i och utanför Europa för över 30 år sedan. Det är många som dricker vin idag som inte gjorde det då. Vi minns när fransmännen avfärdade Nya Världens viner som banala och lättdruckna (underförstått till skillnad från komplexa franska viner). Och det var ju med den typen av viner som Nya Världen profilerade sig till en början. Viner som konsumenterna i Gamla Världen blev stormförtjusta i när de dök upp.

Idag använder man inte begreppet lika mycket som man gjorde i början, när Nya Världen var nyhet. Då var det en grupp länder med torrare, varmare och soligare klimat – och annan tradition i tillverkning och konsumtion – och därmed en vinstil som skilde sig från vad vi var vana vid. När sedan Nya Zeeland dök upp kom det plötsligt ett Nya Världen-land som klimatmässigt inte passade in bland de andra. Nu har varje enskilt Nya Världen-land sin egen specifika karaktär och vi pratar oftast om länderna var för sig, inte som grupp.

Om Nya Världen har lidit och känner sig missgynnad av att kallas just detta kan vi inte uttala oss om. Men med tanke på de marknadsandelar de tagit från de franska vinerna på exportmarknaden har jag svårt att tro det. Att tro att Gamla Världen-viner har mer prestige och kan ta mer betalt för sina viner är fel. Hur många prestigeviner (och dyra viner) finns i andra Gamla Världen-länder än i Frankrike (och en smula i Italien)? Inte många. Att man ligger i Gamla Världen är inte automatiskt en fördel.

Bättre än att slopa begreppet vore väl i så fall att förvisa det till kapitlet om vinhistoria vilket torde ingå i en sommelierutbildning. Historiska fakta kommer man inte ifrån. Gamla Världen, alltså Europa, Mellanöstern och Kaukasien (Georgien och Armenien främst), gjorde vin långt före Kristi födelse och den spred vinet till andra kontinenter som den koloniserade med början på 1500-talet och fram till 1800-talet. Att begreppet på något sätt skulle vara ett uttryck för imperialism eller förtryck (vilket vissa kommentatorer menat) är ännu mer absurt.

Begreppet Gamla och Nya Världen beskriver historien. Gamla Världen gjorde vin först och sedan kom Nya Världen. Enkelt och rättframt. Och även idag kan det ibland fungera som en enkel och praktisk snabbskrift för ”andra vinländer än Europa”.

Och vet ni vad, vi har faktiskt vinresor till Nya Världen. Nog låter det väl lockande? Det finns plats på vinresan till Nya Zeeland i mars, ett fantastiskt äventyr till ett av världens allra nyaste vinländer! Och kanske även till Sydafrika i februari. Se mer information längre fram i Briefen. Snart kommer Sydamerika i januari 2025 upp på programmet. Faktum är att i Sydafrika, liksom även i Sydamerika, har man odlat druvor och tillverkat vin längre än vad man har gjort det i Médoc. En fascinerande tanke, eller hur? Kom med på upptäcktsresa i nygamla vinvärlden.

Ett litet OBS: om bara någon dag, antagligen på tisdag, kommer årets sista rapport med kommentarer och bedömningar av 295 (!!!) olika mousserande viner som du kan välja bland inför nyår. Om bara någon dag alltså.

En notis i denna Brief som vi vill speciellt göra dig uppmärksam på är den om de nya reglerna om ingrediensförteckning (”innehållsförteckning”) på vin som trädde i kraft 8 december. Det har skrivits en hel del om det men i många fall har texterna varit mer förvirrande än förklarande. I notisen i BKWine Brief kan du t.ex. läsa varför du troligen (och helt korrekt) inte kommer att stöta på någon ingrediensförteckning förrän mot slutet av nästa år, eller till och med långt senare.

Julklappstips

Ett julklappstips i sista minuten som blir trevlig helgläsning: En av våra böcker! Vår senaste, ”Framtidens vin”, tar upp ett högaktuellt ämne, klimatförändringarna och hur vinodlarna kan och måste anpassa sig. Den ger också ingående beskrivning av ekologisk odling och varför man måste bespruta. Efter att ha läst boken har man nog lite mer förståelse för vinbondens vardag. Eller någon av våra tidigare böcker: ”Vinets underbara värld”, om alla världens viner och den enda moderna svenska vinkursboken. ”Champagne, vinet och odlarna”, som ger dig mer fakta och kunskap om Champagne än någon annan svensk bok. ”Vinlandet Frankrike”, om den uppsjö av goda viner som finns i landet. Eller någon av de andra. Mer info om alla vår böcker här.

Mer julklappstips

Med alla våra resor är det svårt att tro att det snart är jul, men så är det. Om de letar efter en julklapp som är helt fantastisk och som blir ett minne för livet, ta en titt på våra två vinterresor:

• Sydafrika i februari
• Nya Zeeland i mars

Det finns fortfarande chans att boka en plats eller två på dessa väldigt speciella resor. Tänk vilken effekt ett litet kuvert under julgranen med ett presentkort på en av dessa skulle ha!

Två av de största vinupplevelser du kan få.

Som alternativ kan du boka in en resa till ett vindistrikt i vår: Champagne, Sicilien, Bordeaux, Toscana och Tre Klassiker. Hög tid att boka dessa!

Kan du hitta en bättre vinresa?

Erfarenhet, kunskap, kontakter.

Kan du hitta en vinresearrangör som du kan lita mer på? Som kan ge dig en bättre vinupplevelse och mer insikt och nöje? Kommersiellt oberoende av vinproducenterna och därför kan ta dig till de bästa besöken.

Sveriges mest erfarna vinresearrangör. Författare till 12 prisvinnande böcker, däribland en kursbok för Munskänkar. Internationella konsulter i vinturism. Vinredaktörer på NE-Nationalencyklopedin. Skribenter på amerikanska Forbes. Internationella vindomare. De enda svenska vinskribenter som regelbundet citeras internationellt på t.ex. Wine Business Monthly, OIV, och annat. Med mera.

Varför resa med någon annan?

Boka din vinresa nu!

Instagram: BKWine Vinresor på Instagram.

Tipsa: Glöm inte att tipsa dina vinvänner om att prenumerera på Briefen och läsa BKWine Magazine.

GOD JUL OCH GOTT NYTT ÅR ÖNSKAR VI DIG!

Trevlig läsning!

Britt & Per

Om du uppskattar det vi gör så kan du hjälpa oss:

Berätta för dina vin-vänner om Briefen. Eller skicka den till dem.

”Gilla” oss och följ oss på sociala media:

BKWine Magazine on Facebook | Wine Tours on Facebook
Twitter | Instagram | Linkedin | YouTube