—
Dricker vi för lite vin?
—
Historien upprepar sig alltid. Nu är det dags för krisdestillering igen i Europa. Det var ett tag sedan sist. Vi minns Languedocs överproduktion under stora delar av 1900-talet med bidrag till dem som ville destillera eller riva upp sina vinrankor. Men det var länge sedan. Under ganska många år har tillgång och efterfrågan på vin varit balans. Men nu har problemen kommit tillbaka. Tre saker bidrar till dagens stora vinlager: Pandemin, den stora skördevolymen 2022 och inflationen som ökar priserna på vin och som gör att folk dricker mindre. Och folk dricker ganska mycket mindre.
EU-kommissionen uppskattar att vindrickandet under 2023 minskar med 7 % i Italien, 10 % i Spanien, 15 % i Frankrike, 22 % i Tyskland och 34 % i Portugal. Betydande siffror med andra ord. Till råga på allt har EU:s vinexport från januari till april i år varit 8,5 % lägre än förra år, vilket inte har hjälpt till att minska lagren. Kinas minskade konsumtion hjälper heller inte till.
Nu är den nya årgången på väg. 2023. Det är inte många veckor kvar innan de första druvklasarna dimper ner i korgen. Kanske blir volymen inte så stor i år. Många distrikt har drabbats av vädrets makter: hagel, torka, extrem värme, svår mildiou i Bordeaux och på vissa ställen i Italien. Kanske blir det en lättnad för vissa om det blir en lägre volym i år.
Men man kan inte lita på att det blir vädret som minskar lagren. En krisdestillering, nyligen godkänd av EU, ska nu återställa balansen. Inte bara i Frankrike utan även i andra länder. Men, betonar man, det är en exceptionell åtgärd, ingenting som vinindustrin ska börja vänja sig vid. Fram till 15 oktober i år kommer det att vara möjligt att destillera det vin som drabbats hårdast av marknadskrisen inom ramen för det stödprogram för vin som finns. Man kommer noga att välja ut vilka viner/odlare/distrikt som har största behov att bli av med sitt överskott. IGP-producenter i Frankrike vill destillera 4,4 miljoner hektoliter, 10 % av en normal fransk skörd.
Alla är inte drabbade. Inte de dyra och mest kända vinerna. Låg- och mellanprisvinerna drabbas värst och de röda vinerna, och vissa roséviner, mycket mer än de vita. Trots att roséboomen verkar hålla i sig.
Vad kan vinindustrin göra för att öka konsumtionen och/eller minska produktionen?
Begränsa skördeuttaget: Man kan göra som i Champagne, bestämma skördeuttaget utifrån hur marknaden ser ut. Men att sänka för alla, är det bara dumt? Vissa producenter säljer ju hela sin produktion. Det är ju dessutom en sorts indirekt kartellsamarbete.
Mer vitt vin: Eftersom det framför allt rött vin som folk dricker mindre av kan man plantera mer gröna druvor och hoppas att trenden håller i sig. Eller göra vitt vin av röda druvor. Som kooperativet Berticot-Graman som vi skrev om i förra Briefen.
Öka vinkonsumtionen igen: En känslig fråga i vissa länder. I Frankrike finns starka röster och organisationer som basunerar ut farorna med att dricka vin. Dessutom finns begränsningar i hur man får göra reklam för alkohol. Ett bekymmer är att yngre väntar länge innan de börjar dricka vin och ibland börjar de inte alls utan föredrar ”moderna” alkoholhaltiga drycker som t.ex. drinkar och alkoläsk.
Som vinproducent, var innovativ: Vinet måste konkurrera med ett allt större utbud av öl, cocktails och inte minst alkoholfritt. Vissa (få) distrikt kan leva på att vara traditionella, andra måste erbjuda något nytt och spännande, något som gör att de märks på hyllorna. Alltså måste vinproducenterna låta fantasin flöda.
De som inte kan det borde kanske helt enkelt sluta upp att göra vin istället för att lita till skattefinansierade stödåtgärder?
Ett sätt att hjälpa upp situationen är förstås att åka till ett vindistrikt och dricka lite vin.
Därmed…: över till vinresor:
Vi har en NY resa till hösten: Ribera del Duero. Ta en titt på programmet för detta spännande vindistrikt. Likaså Österrike är en ny vindestination absolut värd att upptäckas! Och Dourodalen.
Vill du till Frankrike i höst så kan du komma med till:
- Loiredalen
Vill du till Italien så kan vi erbjuda:
- Valpolicella-Veneto-Amarone-Soave
Se mer nedan.
Och glöm inte nästa vinters stora vinupplevelser:
- Argentina-Chile
- Sydafrika
- Nya Zeeland
Oförglömliga.
Vi har också redan lanserat två av vårens resor, 2024:
- Champagne
- Bordeaux
Kan du hitta en bättre vinresa?
Erfarenhet, kunskap, kontakter.
Kan du hitta en vinresearrangör som du kan lita mer på? Som kan ge dig en bättre vinupplevelse och mer insikt och nöje? Kommersiellt oberoende av vinproducenterna och därför kan ta dig till de bästa besöken.
Sveriges längst verksamma och mest erfarna vinresearrangör. Författare till 11 prisvinnande böcker, däribland en kursbok för Munskänkar. Internationella konsulter i vinturism. Vinredaktörer på NE-Nationalencyklopedin. Skribenter på amerikanska Forbes. Internationella vindomare. De enda svenska vinskribenter som regelbundet citeras internationellt på t.ex. Wine Business Monthly, OIV, och annat. Med mera.
Res på vinresa med Sveriges mest kunniga och mest erfarna vinresearrangör.
Varför resa med någon annan?
–
Instagram: BKWine Vinresor på Instagram.
Tipsa: Glöm inte att tipsa dina vinvänner om att prenumerera på Briefen och läsa BKWine Magazine.
Trevlig läsning!
Britt & Per
Om du uppskattar det vi gör så kan du hjälpa oss:
Berätta för dina vin-vänner om Briefen. Eller skicka den till dem.
”Gilla” oss och följ oss på sociala media:
—
BKWine Magazine på Facebook | Vinresor med BKWine på Facebook
—
Aktuellt om BKWines vinresor
BKWine är Sveriges mesta, mest erfarna och kunnigaste arrangör av vinresor. Här har du våra aktuella resor:
Hösten 2023
(med plats kvar)
- Österrike, 13-17 september
- Valpolicella, Amarone, Soave, 20-24 september
- Ribera del Duero, 11-15 oktober
- Dourodalen, 18-22 oktober
- Loiredalen, 18-22 oktober
Vinter 2024
- Sydamerika, Chile och Argentina, 15-28 januari 2024
- Sydafrika, 8-18 februari 2024
- Nya Zeeland, 12-27 mars 2024
Vi gör även skräddarsydda resor, vinklubbsresor och specialresor.
Kontakta oss om du vill ha en skräddarsydd resa.
Vi är annorlunda än andra arrangörer av vinresor. Vi kan vin innan och utan, vi har skrivit 11 vinböcker (snart 12) som vunnit svenska och internationella priser, vi reser hela tiden i olika vindistrikt. Vin och vinresor är vår passion. Våra vinresor är inte tillrättalagda för att locka dig att köpa vissa producenters viner. Vi tar dig istället till de bästa vinbesöken, som bara en oberoende arrangör kan.
Vi gör inte vinresor för att försöka sälja vissa viner till dig utan för att ge dig en minnesvärd upplevelse och ny kunskap.
Våra vinresor är annorlunda än andra.
Mer om vinresor: BKWineVinresor.com.
—
Läs våra böcker
Vi har skrivit 11 böcker om vin. Alla har blivit prisbelönade i Sverige och internationellt. Några fick till och med OIVs prestigefyllda ”nobelpris i vinlitteratur”, de enda svenska böcker som vunnit det. Köp dem, läs dem:
- Framtidens vin – kommer snart, om hållbart m.m.
- Vinets underbara värld – ny vinbok, och vinkursbok! Vinskolan för alla.
- Languedoc-Roussillon, södra Frankrikes viner
- Champagne, vinet och odlarna – ny upplaga
- Bordeaux
- Toscana
- Piemonte
- Bourgogne
- Vinlandet Frankrike, trend och tradition
- Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt
- Ett vin blir till
- Languedoc
—
Notiser från vinvärlden
—
Kort om nyheter och annat i vinvärlden.
Nya viner på Systembolaget i juli-augusti bedömda – köptips och bästa viner
”Tjugosex viner i beställningssortimentet (importörernas sortiment), nittiosex viner i det tillfälliga sortimentet och nitton viner i det fasta sortimentet. 141 viner totalt. Det är skörden i denna sommarrapport från BKWine och Jack. Det finns alltså en hel del att botanisera bland under sommarens långa middagar. Man behöver väl inte alltid grilla (måste man det? Finns det någon som inte skriver om ”sommarens bästa grillviner”?) så du kan kanske titta närmare på en del av de vita, t.ex. en utmärkt chenin blanc från Loire, som dessutom har bubblor. Eller en vit trotjänare av mycket bra kvalitet från Bordeaux. Några härliga syrahviner kommer också och några cabernet. Och mycket annat.”
Läs hela rapporterna om de nya vinerna här: BKWines rapporter om nya viner på Systembolaget.
Fortsatt stor framgång för roséviner, med Frankrike, Spanien och USA i ledning
Det är högsommar och många glas är säkert just nu fyllda med rosévin. Det är många som är glada att rosévinet finns. I en rapport nyligen kallade FranceAgriMer (ett organ som lyder under franska jordbruksdepartementet) rosévinerna för ”krisdämpare”. Även om det har kunnat skönjas en viss avmattning i tillväxten i länder som Frankrike, USA och Italien utvecklas nya marknader, främst östra Europa, Skandinavien och Asien. Även vissa traditionella marknader som Tyskland, Storbritannien och Nederländerna ökar sin rosékonsumtion.
Rosévin görs främst i Frankrike, Spanien och USA. Dock ökar produktionen i Chile, Nya Zeeland och i Ungern, Rumänien och Bulgarien. Frankrike leder i produktion, konsumtion och värde på exporten. Spanien är exportetta i volym. Globalt har rosévinernas marknadsandelar av stilla viner varit på uppgång sedan 2013 och uppgår nu till 1 av 10 flaskor. Läs mer: franceagrimer
Hur kan man undvika hög alkoholhalt?
En trend just nu är att vindrickare vill ha lägre alkohol på sina viner. Det kan vara en utmaning för vinproducenterna när temperaturen stiger på somrarna. En lösning är att skörda druvor som inte är riktigt mogna och därmed inte så sockerrika. Men samtidigt gäller det att vinet inte förlorar i komplexitet och lagringsduglighet. Därför ska man försöka skörda precis när druvorna har maximalt med friska fruktaromer men inte maximalt med socker. Det gäller dock att vara på hugget. Man har nämligen ganska kort tid på sig innan druvorna slår över till full mognad eller övermognad. Konsulterna hos l’Institut coopératif du vin (ICV) i Languedoc rekommenderar att man, när skörden närmar sig, regelbundet provar druvorna, mäter den totala syran i musten men också äppelsyran och att man kontrollerar druvornas vikt.
En lång och skonsam extrahering vid låg temperatur rekommenderas. Genom att välja lämplig jästsort kan man mildra den gröna karaktären och få mer volym i munnen. Kolsyrejäsning (jäsning med hela klasar i CO2-atmosfär) och flashpastörisering (snabb uppvärmning av musten) kan också vara möjliga sätt att mjuka upp vinerna som skördats tidigt för lägre alkohol. Läs mer: vitisphere
Champagne väljer ett något lägre skördeuttag 2023 – men skördar ändå mycket
I Champagne har man nu bestämt skördeuttaget för årets skörd, 2023. Man förhandlar om det varje år. Comité Champagne meddelade nyligen att man kommer att få lov att plocka 11 400 kg per hektar när det blir dags för skörd under första halvan av september. Det är en minskning jämfört med förra året, i ett försök att hålla uppe priserna på en svag marknad.
Kvaliteten ser för närvarande mycket lovande ut. Endast små arealer har drabbats av frost och hagel och man har kunnat hålla svampsjukdomarna under kontroll.
I själva verket får man dock skörda mer än detta. Det är dessa 11 400 kilo som man får lov att göra champagne av direkt. Men odlarna får också fylla på sin s.k. ”individuella reserv” (stilla vin som sparas och används under år med sämre väderlek). Denna reserv har nyligen höjts från 8 000 kg per hektar till 10 000 kg per hektar. Man får fylla på sin reserv med högst 4 100 kg per hektar.
Det verkliga maximala skördeuttaget för Champagne blir därmed nämligen 15 500 kg per hektar 2023. Över denna gräns får man inte gå. Man beräknar att man kommer att sälja 314 miljoner flaskor champagne under 2023, en nedgång från rekordåret 2022 då man sålde 326 miljoner. Läs mer: champagne
Res: Kom på vinresa till Champagne med BKWine.
Läs: Läs mer om Champagne i BKWines bok Champagne, vinet och odlarna – internationellt prisvinnande.
Svårigheter i Australien, övergivna vingårdar sprider sjukdomar följer på Kinasvårigheter
2023 blev den minsta skörden i Australien på 23 år. Problemet denna säsong har främst varit olika sjukdomar i vingården. Inte minst Riverland i South Australia är drabbat och hela 32 % av Australiens vindruvor kommer härifrån. Riverland är en jättelik jordbruksregion (nästan lika stor som Skåne, men med 35 000 invånare) där man odlar vindruvor, citrusfrukter, mandlar med mera, allting med hjälp av vatten från Murray River. Problemen för odlarna har kommit slag i slag. 2021 kom Kinas straffavgifter på australiensiskt vin och året efter kraftiga översvämningar som höll turisterna borta. 2023 sedan varit ett sjukdomsår utan motstycke.
Ett stort problem är övergivna vingårdar som man tror sprider sjukdomar eftersom ingen tar hand om dem och vid behov sprutar mot t.ex. svampsjukdomar eller andra parasiter. De kan fungera som reservoarer för dessa angrepp. Vinorganisationer kräver nu en lagändring som gör det tillåtet att bespruta försummade vingårdar utan ägarens tillstånd. I många fall får man inte ens tag på ägarna. Men att göra det idag skulle kunna betraktas som kemiskt intrång enligt en miljöskyddslag från 1993. (Detta är ett allvarligt problem även i andra länder, t.ex. Moldavien, men övergivna vingårdar är en stor huvudvärk också i t.ex. Frankrike.) Läs mer: abc
Bordeaux minskar vingårdsarealen, igen: 9 000 hektar vinrankor ska rivas upp
Bordeaux är på väg att bli mindre igen. Senast det hände var 2008–2009 i spåret av finanskrisen. Då försvann 10 000 hektar. Nu är det dags igen. Planerna är att dra upp ytterligare drygt 9 000 hektar. Bordeaux-arealen kommer då att bli 100 000 hektar. Många slott inom AOC Bordeaux har länge haft problem att sälja sina viner. Bidragen på 6 000 euro per uppriven hektar kommer att finansieras av staten och Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux (CIVB). Upprivningen kommer att börja i höst, efter skörden. Ett skäl till att ge bidrag till odlarna är att man inte vill att vingårdarna bara ska överges. Framför allt är man rädd att den svåra sjukdomen flavescence dorée kommer att sprida sig i övergivna vinstockar och sedan spridas vidare därifrån. (Se annan notis.)
Dessa ekonomiska svårigheter för AOP Bordeaux är ju både tråkig och ironisk. Det står i dramatisk kontrast till de mycket stora pengar som de c:a 50 toppslotten drar in tack vare sin exklusiva lyxviner. Kanske kunde dessa bidragit till att hjälpa de med svårigheter?
På vissa av fälten kommer det kanske så småningom att planteras andra grödor. Bli inte förvånad om det snart dyker upp olivträd i Bordeaux. Det är redan på gång, tack vare vinkrisen och klimatförändringarna. Läs mer: larvf
Res: Kom på vinresa till Bordeaux med BKWine.
Läs: Läs mer om Bordeaux i BKWines bok Vinlandet Frankrike, den enda moderna svenska boken om franska viner.
Trött på rosé? Satsa på vita viner med ”struktur”! Rekommendationer från Systembolaget
Har sommaren hittills bjudet på alltför mycket rosé och aromatiskt vitt? Då är det dags att leta efter vita viner med ”struktur”. Men vad är ”struktur”? Jo, det är viner som inte lever på sin aromatiska karaktär utan mer på sin munkänsla och fyllighet. De kan ha en aning kärvhet, är ofta fylliga med en del ”fetma”, toner av gula frukter, mer taktila än parfymerade, bra syra, ofta mer smak än doft, och lång eftersmak. Vi pratar ofta om ”strukturviner” i motsats till aromatiska viner. Prova dessa så får du se.
Här kommer några tips från Systembolaget:
La Colombera 2021, Derthona, Colli Tortonesi, Piemonte, 92706, 199 kr. Druvan är den fantastiska timorasso. Ovanlig, men Italiens bästa vita/gröna druva.
Château Rahoul 2019, Graves, Bordeaux, 90629, 198 kr. Sauvignon blanc tar över mer och mer i Bordeaux men här är det den karaktärsfulla sémillon som dominerar.
Côtes du Jura Chardonnay 2021, Maison Rijckaert, 2327, 199 kr. Chardonnay i Jura är fyllig och karaktärsfull.
Domaine de Montcy Licorne 2020, Cour-Cheverny, Loiredalen, 92550, 291 kr. Den mycket ovanliga druvan romorantin är en storhet i Loire. Finns bara i appellationen Cour-Cheverny.
Vouvray Domaine Des Lauriers 2022, Vouvray, Loiredalen, 6288, 149 kr. Chenin blanc måste naturligtvis finnas med om man rekommenderar strukturviner.
Le Grill Mas Cristine Blanc 2018, Côtes du Roussillon, 76804, 155 kr. Roussillons gröna druvor ger viner med munkänsla och lite fetma. Här är det vermentino, grenache blanc och macabeu.
The Grapesmith Mediterraneo 2020, Simonsig, Stellenbosch, Sydafrika, 78765, 199 kr. En sydfransk blandning med lite hjälp av Portugal. Roussanne och marsanne dominerar och kompletteras med grenache blanc, verdelho och bourboulenc.
Läs mer om strukturvin här på BKWine Magazine.
Brisat, ett historiskt skalmacererat vitt vin kommer till heders igen i Katalonien
Skalmacererat vin har gjorts lite här och där långt innan dagens trend med orangea viner började. Ett sådant vindistrikt i Spanien är Terra Alta i Katalonien vars vita viner med skalkontakt nu har integrerats i appellationen. Historiskt har man alltid gjort vita viner med skalkontakt i Terra Alta, och även på andra platser i Katalonien. Namnet på dessa viner är brisat. Men när det blev modernt med unga, lätta och friska vita viner gjorda med modern teknik kom brisat-vinerna i skymundan. När Terra Alta DO bildades passade inte de tanninrika och kraftfulla brisat-vinerna in i reglerna för appellationen och fick därmed stå utanför, fram till nu.
Brisat-viner ska göras med minst 85 % garnatxa blanca (den katalanska stavningen för garnacha), macabeu eller en blandning av dessa och musten måste jäsa helt eller delvis med skalen. Terra Alta ligger strax väster om Priorat. Läs mer: sevenfifty
Res: Kom på vinresa till Spanien med BKWine.
Alsace vill plantera nya druvsorter: chenin blanc, vermentino, nebbiolo, malbec med flera
Alsace vill prova 16 nya druvsorter för att se om de kan hjälpa vinproducenterna i distriktet att klara klimatförändringarna och minska sin besprutning. De 16 druvorna är tio gröna druvor: chenin blanc, floréal, johanniter, petit manseng, opalor, petit courbu, selenor, souvignier gris, vermentino och voltis, samt sex blå druvor: nero d’avola, coliris, malbec, nebbiolo, sirano och syrah. Druvorna har valts ut enligt olika kriterier, främst motstånd mot sjukdomar, tid för mognad och nivå av syra.
Vilka av dessa druvor som kommer att godkännas av INAO (Institut national de l’Origine et de la Qualité) är för närvarande oklart. Vissa druvsorter anses som ”emblematiska” för ett visst vinodlingsområde och det finns en sorts överenskommelse mellan vinregionerna och INAO att dessa inte ska integreras i reglerna för andra områden. Alsace t.ex. vill inte att riesling eller gewurztraminer ska synas på andra etiketter än Alsace-vin. Nu vill man experimentera med petit manseng, den stora druvan i Jurançon, Loire-dalens chenin blanc och Cahors malbec. Inte alls säkert att det kommer att godkännas. Hälften av druvorna, floréal, johanniter, souvignier gris, voltis, opalor, selenor, coliris och sirano, är svampresistenta hybrider. Läs mer: vitisphere
Men kanske kan detta leda till att det blir mindre provinsiell chauvinism bland de franska vindistrikten och att t.ex. Alsace inte längre motsätter sig att andra använder riesling o.s.v. En chauvinism som för övrigt är utspridd i andra länder också, t.ex. Italien som vill ha monopol på druvnamnet vermentino.
Nya deckarrecensioner i juli -23 på DeckareMM, Deckarbloggen
Vi läser mycket deckare. För att dela med oss av våra upptäckter, eller varningar, skriver vi recensioner på Deckarbloggen, ”Deckare med mera”, DeckareMM.se:
- The Lost Man, av Jane Harper
- The Judas Goat, av Robert B. Parker
Om du gillar deckare:
—
Artiklar
—
Längre texter som har publicerats under månaden på BKWine Magazine eller på vår blogg om vinresor eller på fotobloggen.
En bok om Cyperns viner och vingårdar | Bokrecension
“Stowell’s Guide to the Wines and Wineries of Cyprus” av Matthew Stowell är förmodligen den enda boken om cypriotiska viner; det är åtminstone den enda jag har sett. Kärnan i boken är de 56 vingårdsprofilerna. Den täcker – enligt författaren – alla vingårdar (eller nästan) på Cypern. Den är ett måste för den som reser till Cypern och vill utforska detta överraskande lands viner.
Läs mer i Pers artikel på BKWine Magazine: En bok om Cyperns viner och vingårdar | Bokrecension.
Möt Italiens svar på Viña Tondonia – Mattia Vezzola på Costaripa gör fatlagrade roséviner vid Gardasjön
Efter att ha arbetat som önolog hos den välkända vinproducenten Bellavista i Franciacorta satsar Mattia Vezzola idag på sina egna viner, speciellt på fatlagrade roséviner, på familjegården Costaripa. I år firar han också femtioårsjubileum av sitt första mousserande vin gjort med den klassiska metoden. Molmento Valtenesi 2018 är ett väldigt speciellt rosévin. Det är gjort på groppello och mindre delar sangiovese, marzemino och barbera. Det görs från ett enskilt vinfält i liten skala. Efter en skalkontakt på fyra timmar jäser och lagras det två år på fat och sedan tre år på flaska.
Läs mer i Åsa Johanssons artikel på BKWine Magazine: Möt Italiens svar på Viña Tondonia – Mattia Vezzola på Costaripa gör fatlagrade roséviner vid Gardasjön.
Gamay, nu med stora kvalitetsambitioner | druvprofil | Britt på Forbes
Gamay är en charmig druva, lätt att känna igen. Den ger ofta ett lättdrucket, bärigt vin, ibland lite kryddigt, ofta opretentiöst, men lika ofta idag med stor ambition. Den finns visserligen på andra platser än Beaujolais men i mycket begränsad omfattning. Vilket i och för sig är konstigt. Gamay är en druva som det är lätt att tycka om. Den har en unik stil som är lätt att känna igen, oavsett var den kommer från. Den ger charmiga viner med en läskande fruktighet och en bärig smak som är nästintill oslagbar. Syran är påtaglig och frisk. Gamay ger högst personliga och karaktärsfulla viner.
Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: Gamay, en charmör som kan mer än man tror | druvprofil | Britt på Forbes.
Res: Kom på vinresa till Bourgogne med BKWine.
Läs: Läs mer om gamay och Bourgogne i BKWines bok Vinlandet Frankrike.
Sydafrikansk vin, av Thomas Rydberg | bokrecension
Sydafrikansk vin av Thomas Rydberg är en utmärkt bok om vinlandet Sydafrika. Det finns inte många böcker om sydafrikanskt vin, så denna bok fyller verkligen ett behov. Thomas Rydberg är en stor entusiast för Sydafrika och har rest mycket runt i landet de senaste åren. Det är viktigt, eftersom det har hänt en fantastisk och snabb utveckling i landet. Idag är det mycket annorlunda från vad det var för 10-15 år sedan. Vill du få en bra introduktion till viner från Sydafrika så är detta en bok för dig.
Läs mer i Pers artikel på BKWine Magazine: Sydafrikansk vin, av Thomas Rydberg | bokrecension.
Res: Kom på vinresa till Sydafrika med BKWine.
Läs: Läs mer om Sydafrika i BKWines bok Vinets underbara värld.
BKWine provar: Komplex gamay från Château Moulin-à-Vent; nya årgångar: Cairanne från Domaine Brusset och Wynns John Riddoch | juli 2023
Denna månad har vi valt ut två viner från Château de Moulin-à-Vent, en vingård med ett långt förflutet i Beaujolais-byn med samma namn. Dessutom har vi provat nya årgångar av Wynns John Riddoch och Domaine Brussets vita Cairanne.
”BKWine Provar” är en samling viner vi har smakat nyligen. Det är ofta varuprover som producenter har skickat till oss för att visa vad de gör, eller andra flaskor som vi har stött på vid provningar eller på vårt provningsbord hemma på kontoret.
Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine: BKWine provar: Komplex gamay från Château Moulin-à-Vent; nya årgångar: Cairanne från Domaine Brusset och Wynns John Riddoch | juli 2023.
—
Vinresor
—
Mer information om aktuella vinresor som tar dig ut på oförglömliga äventyr i vingårdarna. Och om vindistrikten.
Unna dig en lärorik och spännande vinresa, med ”World’s Top Wine Tours” (enligt världens största resetidning). Boka nu!
Upptäck Loire-dalen, uppstickaren som har blivit mäkta populär | vinresor
Fortfarande är det fransmännen som dricker mest Loire-vin och fortfarande är området förmodligen mer känt för sina fantastiska renässansslott än för sina viner. Och även om vindrickare världen över nu uppmärksammar Loire på ett helt annat sätt än tidigare känns distriktet som en liten undangömd pärla som inte alla åker till. Och därför så spännande. Här finns chenin blanc, en av världens bästa vitvinsdruvor. Här finns naturviner. Här finns cabernet franc, både i lättdrucken fruktig stil och mer kraftig och mullig. Här finns mousserande och petnat. Här finns honungslena söta viner. Under resan bor vi i trevliga staden Tours. Vi besöker Vouvray, Montlouis-sur-Loire, Saumur, Chinon, Bourgueil och Saumur-Champigny. Vi provar vitt, rött, mousserande och sött.
Kom med på en vinresa till Loire-dalen i höst.
Boka nu!
- Loiredalen, 18-22 oktober
Läs: Läs mer om franska viner i BKWines bok Vinlandet Frankrike. Vem kan guida dig bättre bland vinerna i Frankrike än de som skrivit standardverket om franska viner?
Veneto med Valpolicella, amarone, ripasso och naturvin | vinresa
Alla italienska vindistrikt har sina specialiteter och detta gäller i högre grad Veneto. Deras amarone och recioto görs med den mycket speciella appassimento-metoden och metoden för att göra valpolicella ripasso är inte mindre märklig. Vill du lära sig mer om vad allt detta innebär så är vår resa till Veneto det bästa sättet. Du får fyra nätter i underbara Verona på köpet, äkta italienska långluncher, ett besök hos välkände naturvinsproducenten Menti i Gambellara och många andra spännande besök hos både stora och mindre producenter.
Kom med på en vinresa till Veneto i höst!
Boka nu!
- Valpolicella, Amarone, Soave, 20-24 september
Österrike – goda viner, spännande vinproducenter och vackert landskap | vinresa
Österrike blir bara mer och mer populärt och det är inte svårt att förstå varför. Att upptäcka dessa goda viner på plats är naturligtvis det allra bästa. Vår resa äger rum i ett härligt septemberväder. Skörden sätter strax igång. Vi träffas i Wien (om du har tid, stanna några extra dagar i denna charmiga storstad) och fortsätter sedan till Wachau och Kremstal, västerut längs Donau, ett mycket vackert vinlandskap. Vi avslutar turen i Burgenland, på den västra sidan om Neusiedler See. Vi stiftar naturligtvis bekantskap med den stora druvan i landet, grüner veltliner, och även med deras riesling, blaufränkisch, zweigelt och flera andra druvsorter. Vi smakar på den österrikiska gastronomin och lär känna några karaktärsfulla vinodlare som bl.a. Franz Leth, Nic Moser och Birgit Braunstein. Vi kan lova dig spännande diskussioner.
Kom med på en vinresa till Österrike!
Boka nu!
- Österrike, 13-17 september
NYHET! Vi åker till Ribera del Duero, mitt i Spanien | vinresa
En av våra nyheter för i år är Ribera del Duero, ett distrikt som göra några av Spaniens mest eftertraktade viner. Här finns gamla historiska bodegor men också många nya producenter som kommit hit och börjat göra vin de senaste 20-25 åren. Vinerna är bra och det har många vindrickare världen över upptäckt. Den stora druvan är tempranillo, här ofta kallad tinto fino eller tinta del país. Den trivs här uppe på hög höjd och vinerna får fantastisk syra och struktur. Det är lagringsviner som också är mycket njutbara att dricka som unga. Vi träffas i fina staden Valladolid där vi bor två nätter. De andra två nätterna bor vi på ett tjusigt ombyggt gammalt kloster.
Boka nu!
- Ribera del Duero, 11-15 oktober
Dourodalen: Stor variation i landskap och i viner | vinresa
I Douro-dalen blir det alltid stor variation. Storstaden Porto, den lilla byn Pinhão, ett fantastiskt landskap som förändras hela tiden. Viner som kan vara vita, röda eller söta. Just kombinationen av Douro-viner (torra vita och röda viner) och söta portviner gör denna resa unik. De flesta producenter gör både torra och söta viner men vissa specialiserar sig på antingen det ena eller det andra. För många blir resan en nyupptäckt av portvinerna, den stora mångfald av smaker som det finns. Och de stora skillnaderna mellan en tawny och en vintage port. Har du inte redan upplevt tawnys storhet år detta tillfället. Resan kommer att bjuda på många spännande viner och naturligtvis goda lokala matspecialiteter. Resan börjar och slutar i Porto och däremellan bor vi på lyxiga Vintage House inne i den vackra dalen.
Kom med oss på en (s)vindlande vinresa till Dourodalen.
Boka nu!
- Dourodalen, 18-22 oktober
Chile och Argentina, två stora vinländer, olika med lika spännande | vinresan i Sydamerika
Argentina och Chile är Sydamerikas två största vinländer, med en lång och spännande historia av vinodling. Vi börjar vår resa med några dagar i storstaden Buenos Aires, som är Argentinas kulturella och ekonomiska centrum. Här får vi uppleva stadens puls, arkitektur och gastronomi. Vi åker sedan vidare med flyg till Mendoza, Argentinas överlägset största vindistrikt. Här odlas malbec, som är landets signaturdruva, men även flera andra druvsorter. Anderna ligger nära och vissa vingårdar finns på höga höjder. Det är ett mäktigt landskap. Vår buss tar oss vidare till Chile över Anderna, en oförglömlig resa. Vi fortsätter ut till Stilla Havskusten och den fina staden Viña del Mar, som är en populär badort. Vi besöker Casablanca och San Antonio som både har ett perfekt svalt klimat för sauvignon blanc och pinot noir. Därefter åker vi vidare till den lilla staden Santa Cruz och det vackra vindistriktet Colchagua, känt framför allt för sina röda viner på cabernet sauvignon och carmenère. Vi avslutar resan i Chiles huvudstad Santiago, en modern och livlig storstad.
Kom med oss och upptäck vinländerna Chile och Argentina.
Boka nu!
Mer inspiration: Du kan få en ännu bättre känsla för vad du kommer att uppleva på resan i den senaste resans egen Facebook-grupp. Massor med bilder och videos från resan (gå med i gruppen så får du veta när det kommit nytt): Vinresan till Chile och Argentina 2023.
Sydafrika, spektakulärt vackert vinland med stor variation | vinresa
Sydafrika har många fördelar som vinland, inte minst ett milt klimat som gynnar vinodlingen. Många olika druvsorter trivs utmärkt nere i sydvästra delen av landet, runt Cape Town, där de får både sol och svalka. Bordeaux-druvorna har länge varit favoriter bland producenterna men det finns mycket mer att upptäcka. Nära kusterna odlas sauvignon blanc med stor framgång och ger friska och aromatiska vita viner. Uppe i varma Swartland gör man numera superba viner på bland annat grenache, carignan och cinsault. Vinerna är kryddiga och smakrika.
Vi träffas i vackra Kapstaden, en av världens mest spektakulära städer, och åker vidare till Elgin och Hermanus nere vid sydkusten, där vi får uppleva det svalare klimatet och se hur det påverkar vinerna. Vi åker vidare till Franschhoek, vilda Swartland och, till sist, klassiska Stellenbosch. Resan ger dig en bra bild av landets historia, kultur och gastronomi. Vi hinner även med lite sightseeing, som Table Mountain och Godahoppsudden, några av landets mest berömda sevärdheter. Och vi äter goda måltider tillsammans då vi lär vi känna de olika lokala köken som finns i landet, från det traditionella till det moderna.
Boka nu!
Mer inspiration: Du kan få en ännu bättre känsla för vad du kommer att uppleva på resa i den senaste resans egen Facebook-grupp. Massor med bilder och videos från resan (gå med i gruppen så får du veta när det kommit nytt): Vinresan till Sydafrika 2023.
Ett vinäventyr: upptäcktsresan till Nya Zeeland 2024 | vinresa
Att åka till Nya Zeeland är ett äventyr. Vår resa dit är en vinresa men det är också en upptäcktsresa av landet. Resan börjar i Auckland på Nordön, landets största stad och sedan åker vi med buss (och båt) ända ner till Queenstown på Sydön. Vi stannar till i vindistrikten Wairarapa, Hawke’s Bay, Marlborough och Central Otago. Vi besöker runt 20 vinproducenter. Vi provar många viner men vi hinner också njuta av landskapet och vi besöker flera av de små och större städer som vi passerar med vår buss. Nya Zeeland bjuder på en spektakulär natur, som Rotorua med sina gejsrar och heta källor, Central Otago med sina höga berg och Lake Tekapo med sin fantastiskt blåa färg. Vi stannar till i Kaikoura, en by som är känd för sina skaldjur. Här äter vi lunch och smakar deras crayfish. Wellington, huvudstaden, får också ett kort besök innan det blir dags att ta färjan till Sydön.
Kom med på en stor vin-, natur, och kulturupplevelse på vinresan i Nya Zeeland.
Boka nu!
Mer inspiration: Du kan få en ännu bättre känsla för vad du kommer att uppleva på resa i den senaste resans egen Facebook-grupp. Massor med bilder och videos (gå med i gruppen så får du veta när det kommit nytt): Vinresan till Nya Zeeland 2020.
Just lanserat: vinresor i vår, 2024, till Bordeaux och Champagne
Vill du vara först ut, eller kanske viktigare, säker på att få en plats, så kan du redan nu ta en titt på programmen för vårens resor till Champagne och Bordeaux. Vi kan med stor tillförsikt säga att ingen annan kan erbjuda dig så speciella upplevelser i dessa två vindistrikt som de två resor vi har på programmet. Lockas du av berömda kändisnamn eller billiga vinpriser så kanske detta inte är resorna för dig. Det här är resor för dig som vill ha en speciell vinupplevelse och få prova bland det bästa som finns att få. Vi har jobbat i mer än tjugo år med dessa distrikt så vi känner dem väl, liksom att producenterna känner oss.
I Champagne får du möjligheten att upptäcka verkligheten i detta distrikt som annars mest visar upp glättade fasader. Du träffar folk som vet och som berättar om alla detaljer om champagne. Du får njuta av några spektakulära måltider med oslagbara urval av champagne till rätterna. För att ge dig ett smakprov på programmet. Och du blir guidad av en av författarna till Sveriges bästa champagnebok.
Kommer du till Bordeaux får du en kombination av ståtliga slott och familjeegendomar. Vägen genom Médoc, Routes des grands crus, är nog en av vinvärldens mest spektakulära med ett radband av ståtliga slott. Men även här träffar du riktig personer – inte de vanliga guiderna – på slotten vi besöker, ibland ägarna, ganska unikt. Och du kan räkna med att njuta av h:ogklassig fransk gastronomi kombinerad med fantastiska viner i slottsmiljö.
Boka nu för att säkra din plats.
