Det kommer inte nya appellationer ofta i Frankrike. Men ibland händer det. (Att man modifierar existerande är vanligare.) Den 14 oktober blev Vézelay i norra Bourgogne en Appellation d’Origine Protégée (AOP).
Från början ingick Vézelay i den stora appellationen Bourgogne. 1998 höjdes statusen något i och med att odlarna fick lov att sätta Bourgogne Vézelay på etiketten. Och nu har man alltså sin egen AOP och därmed något strängare regler.
Vinet är vitt och görs uteslutande av chardonnay. Fokus ligger på frukten och tiden på ekfat är relativt kort. Vézelay ligger knappt fem mil söder om Chablis. Den nya appellationen är liten med runt 20 olika producenter.
Vézelay är annars mest (mycket!) känd för sin basilika från 1100-talet. Frankrike idag har runt 370 AOP.
Bourgogne är den region som har flest.
Läs mer: INAO
Res: Kom på vinresa till Bourgogne med BKWine.
Läs: Läs mer om Bourgogne i BKWines bok Vinlandet Frankrike.
