Det var 2016 som Rosa Kruger och André Morgenthal startade The Old Vine Projekt (OVP) i Sydafrika med syfte att leta upp och ta hand om gamla, ibland övergivna, vingårdar och att uppmärksamma värdet av gamla vinstockar.
Idag har OVP 130 medlemmar som varje år producerar över 250 olika viner från Certified Heritage Vineyards (CHV).
Nu är ett annat spännande projekt på gång, nämligen lanseringen av virusfria kloner, Heritage Selection clones. Virus är ett problem i vindistrikten över hela världen och har varit ett mycket stort problem i Sydafrika. Vinrankorna dör i förtid och även druvornas kvalitet kan påverkas.
OVP utvecklar dessa kloner tillsammans med Vititec, en välkänd plantskola i Paarl. Syftet är att få kloner som är garanterat virusfria och som därför kan bli gamla och användas länge för att framställa kvalitetsviner. Sticklingar tas från utvalda, exceptionella vingårdsplättar och ”renas” från eventuella virus genom en process som man kallar ”heat therapy”, en sorts värmebehandling.
Läs mer om projektet här OldVineProject
Res: Kom på vinresa till Sydafrika med BKWine.
