En gång i tiden gjorde man ganska mycket vitt vin i Médoc. Sedan förbjöds det. Eller det vill säga, de åtta appellationer som finns på Médoc-halvön gäller enbart för röda viner. En liten produktion vitt har fortsatt, men utan de fina appellationerna.
Man kan göra vitt vin, och flera slott gör det (Mouton-Rothschild, Margaux, Talbot, Fourcas-Hosten, Cos d’Estournel osv.) men vinet säljs med appellationen Bordeaux.
Överallt i världen ökar efterfrågan på vita viner och nästa år, 2023, kommer med stor sannolikhet en AOP Médoc Blanc att introduceras. Denna kommer förmodligen att kunna användas av slotten i alla de åtta appellationerna (Médoc, Haut-Médoc, Listrac, Moulis, Margaux, Saint-Julien, Pauillac, Saint Estèphe).
För närvarande finns det 169 hektar gröna druvor planterade på Médoc-halvön. Av det gör man cirka 800 000 flaskor. Går vi tillbaka 90 år, så gjordes det runt 2 miljoner flaskor vitt vin i Médoc. Snart är vi kanske där igen. De vita viner som görs av slotten i Médoc idag är ambitiösa viner som prismässigt ligger ganska nära respektive slotts röda viner.
Läs mer: vitisphere
Res: Kom på vinresa till Bordeaux med BKWine.
Läs: Läs mer om Bordeaux i BKWines bok Vinlandet Frankrike.
