–
Det är de små, små detaljerna som gör det
Helgnummer med extra mycket läsning.
Varje liten detalj har betydelse. Det kan vara för miljön, för smaken på vinet, för försäljningssiffrorna. Vi har hört det många gånger, från många vinodlare.
Ännu mer kommer detaljerna att spela roll i framtiden. Att sänka flaskvikten med 100 gram eller bara 50 gram påverkar energiåtgången när man tillverkar flaskan och för transporterna till kund. Följden blir minskat koldioxidutsläpp.
Att dra ner på antalet besprutningstillfällen. Att köra nio gånger med traktorn istället för 11 under sommaren låter kanske inte revolutionerande men det har betydelse i det långa loppet. Eller att minska planteringstätheten (som man just beslutat tillåta i Champagne) vilket ger färre rader, färre traktorkilometrar, mindre utsläpp.
Små detaljer kan ge stora smakförändringar. Någon grad varmare eller kallare under jäsningen. Några få procent av en ny druva i blandningen. Lite mindre ny ek. Några gram mindre dosage i en champagne.
Ibland ändrar en producent några detaljer på etiketten och vinet säljer bättre. I Bordeaux under hösten såg vi flera etiketter med ett modernare snitt, ändrade från det gamla för att attrahera nya kunder. Det ändrar förstås inte karaktären på vinet.
Men en producent i Champagne berättade för mig en gång att hon lät en grupp blindprova hennes champagne med två olika etiketter för att se vilken som de tyckte bäst om. Vad provarna inte visste var att det var exakt samma champagne fast med olika etiketter. På det viset fick hon fram vilken etikett hon skulle satsa på. Tycker man om etiketten är hjärnan lite mer inställd på att man ska tycka om vinet.
Det är inte helt ovanligt idag att i Champagne att använda den lokala eken till fatlagringen. Att använda en lokal produkt är en viktig detalj när producenten berättar historien runt vinet. Gör det vinet godare? Det beror nog på.
Varför smakar vinet som det gör? Det är omöjligt att peka på bara en sak. Det är alla de små detaljerna som agerar tillsammans.
Bästa bubblet till nyår
Ifall du inte redan sett det så har vi nyligen publicerat årets bubbelrapport. Vi har provat igenom alla mousserande viner, inklusive champagne, och valt ut det bästa. Här hittar du årets rapport om de bästa mousserande vinerna, inklusive champagne.
Nya vinboken, rekommenderad kurslitteratur!
Nu är det ju lite sent med julklapp, kanske. Eller kanske inte. Allt blir ju fördröjt i dessa tider. Känner du någon som vill veta mer om vin – eller om du är kunskapstörstande (och vin-dito) själv – så ta en titt på vår nya bok, Vinets underbara värld. Vår elfte bok!
Vi kan även med glädje berätta att Vinets underbara värld nu är rekommenderad kurslitteratur på Munskänkarnas Tvåbetygskurs. Fungerar lika bra som kursbok på andra vinkurser, WSET, sommelier, vinklubbar och så vidare.
Provningar i Sverige med BKWine
I november hade vi provningsturné i Sverige. Sju provningar i olika vinklubbar runt om i landet (mest Munskänkssektioner). Det är roligt att komma runt och träffa vinentusiaster vid provningar.
Hör av dig om du är intresserad av att vi ska komma och leda en provning hos dig, Munskänkssektion, vinklubb eller annat.
Resor
Glöm inte att ta en rejäl titt på vårt reseprogram. Vi har massor av spännande vinresor planerade för 2022 (och 2023).
Är inte du också sugen att komma ut i vingårdarna nu?
Res till vindistrikten med Sveriges mes erfarna och mest kunniga vinresearrangör. Du vet vem.
Mer info om ”world’s top wine tours” här.
Vi önskar dig ett gott nytt år!
Trevlig läsning!
Britt & Per
Om du uppskattar det vi gör så kan du hjälpa oss:
Berätta för dina vin-vänner om Briefen. Eller skicka den till dem.
”Gilla” oss och följ oss på sociala media:
—
BKWine Magazine på Facebook | Vinresor med BKWine på Facebook
Aktuellt om BKWines vinresor
BKWine är Sveriges mesta, mest erfarna och kunnigaste arrangör av vinresor. Här har du våra aktuella resor:
Våren 2022
- Bordeaux, 20-24 april
- Piemonte, vin & tryffel, 20-24 april
- Champagne, 4-8 maj
- Sicilien, med fokus på Etna, 4-8 maj
- 3-Klassiker: Champagne, Chablis, Bourgogne, 18-22 maj
Hösten 2022
- Bourgogne, 21-25 september
- Sicilien med fokus på Etna, 21-25 september
- Champagne, 28 september-2 oktober
- Toscana, 28 september-2 oktober
- Bordeaux, 5-9 oktober
- Rioja, 5-9 oktober
- Douro-dalen, 12-16 oktober
- Piemonte, 19-23 oktober
- Södra Rhônedalen, 26-30 oktober
Fler resor kan tillkomma
Kontakta oss om du vill ha en skräddarsydd resa
Vinter 2023
Preliminärt
- Sydamerika, Chile och Argentina, januari 2023
- Sydafrika, februari 2023
- Nya Zeeland, 15-30 mars 2023
Vi gör även skräddarsydda resor, vinklubbsresor och specialresor.
Vi är annorlunda än andra arrangörer av vinresor. Vi kan vin innan och utan, vi har skrivit 11 vinböcker som vunnit svenska och internationella priser, vi reser hela tiden i olika vindistrikt. Vin och vinresor är vår passion. Våra vinresor är inte tillrättalagda för att locka dig att köpa vissa producenters viner. Vi tar dig istället till de bästa vinbesöken, som bara en oberoende arrangör kan.
Våra vinresor är annorlunda än andra.
Mer om vinresor: BKWineVinresor.com.
Läs våra böcker
Vi har skrivit 11 böcker om vin. Alla har blivit prisbelönade i Sverige och internationellt. Några fick till och med OIVs prestigefyllda ”nobelpris i vinlitteratur”, de enda svenska böcker som vunnit det. Köp dem, läs dem:
- Vinets underbara värld – ny vinkursbok!
- Languedoc-Roussillon, södra Frankrikes viner
- Champagne, vinet och odlarna
- Bordeaux
- Toscana
- Piemonte
- Bourgogne
- Vinlandet Frankrike, trend och tradition
- Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt
- Ett vin blir till
- Languedoc
Notiser från vinvärlden
Kort om nyheter och annat i vinvärlden.
Hur länge ska Alsace motstå boxen?
Alliance Alsace, ett kooperativ i Turckheim, lanserade sin första bag-in-box 2020. Även den välkände Alsace-producenten Arthur Metz har ett boxvin. Druvorna kommer från deras vingårdar i Alsace, främst pinot blanc och pinot gris. Men det är trots det inget Alsace-vin. En Alsace, enligt reglerna, måste buteljeras i den traditionella flûte-flaskan. Så Alliance Alsace och Arthur Metz säljer sina bag-in-boxviner som vin de france, ett vin utan (officiellt) ursprung.
Inga undantag får göras från denna stränga buteljeringsregel trots att efterfrågan på boxviner ökar. Några producenter har även försökt att få tillstånd att buteljera sina röda viner i en annan flaskform. Men icke. Kanske dags för Alsace att se över sina regler för appellationen? Källa: Rayon Boissons.
Supertoscanare började som en protest mot gröna druvor
Uppenbarligen är supertoscanare fortfarande ett gångbart begrepp. De första producenterna av dessa rebell-viner har nyligen grundat en förening, Comitato Historical Super Tuscans. Medlemmarna är 16 till antalet. De har alla gjort en berömd supertoscanare före 1994, och de ligger samtliga i Chianti Classico.
Det allra första vinet som gjorde uppror mot druvreglerna i Chianti kom 1968 och det var Vigorello, en 100 % sangiovese från San Felice. Vinet klassades ner till bordsvin (vino da tavola) eftersom reglerna i Chianti på den tiden krävde en viss mängd gröna druvor i vinet. Sedan följde Tignanello med 20 % bordeauxdruvor och Solaia med enbart bordeauxdruvor. 1994 införde man den geografiska indikationen Toscana IGT som många supertoscanare använder idag. Före 1994 såldes de alla som vino da tavola.
Kanske kan detta få stopp på marknadsförarnas bedrägliga otyg att kalla vilket enkelt vin som helst med lite cabernet i för ”super tuscan”. Ett vin från Toscana blir inte automatiskt en supertoscanare bara för att det innehåller lite franska druvor. Det ska vara ett vin av mycket hög kvalitet och oftast mycket dyrt, i de ursprungligas anda. Läs mer: Decanter
Res: Kom på vinresa till Toscana med BKWine.
Läs: Läs vår bok om Toscanas viner.
Första skörderapporten 2022 från Sydafrika ser lovande ut
Det är tidigt än. Men första rapporten om sydafrikanska skörden 2022 har kommit. Vintern var bra, med snö i bergen och regn som fyllde på dammarna. Dessa var fyllda till 81 % när växtsäsongen började i september. En sval och ganska regnig vår ledde till sen knoppning, 1–2 veckor senare än normal. Det svala vädret fortsatte men i november blev det varmare och växtligheten fick fart. Vid blomningen såg året ut att bli ganska normalt trots allt.
Som sagt, det är tidigt än, men kvaliteten ser lovande ut. Kvantiteten blir förmodligen något lägre än 2021 men högre än genomsnittet de senaste fem åren (som varit präglade av torka). Minskningen tror man framför allt beror på att vingårdar har dragits upp. Läs mer: Wine South Africa
Res: Kom på vinresa till Sydafrika med BKWine.
Glastillverkaren Verallia satsar på hållbarhet: ger pris till fyra projekt
Glasflaskor spelar en stor roll i vinindustrin. Företaget Verallia är den största producenten av glasflaskor i Europa. De har sju fabriker runt om i de franska vindistrikten och har nära kontakter med vinodlarna. Företaget engagerar sig stort i miljöfrågor, en nödvändighet för ett företag vars produkt står för en icke oansenlig del av vinindustrins koldioxidutsläpp. Bl.a. arbetar de för ökad återvinningen av glas och ökad användning av lättviktsflaskor.
Verallia belönar även hållbarhetsprojekt bland vinproducenterna genom en speciell fond. I år är de fyra lyckliga vinnarna Cave de Lugny (Bourgogne) för sitt arbete med att utveckla den biologiska mångfalden i vingården, La Cave Saint Maurice (IGP Cévennes) för sitt arbete att bevara livsmiljön för pollinerande insekter, Château Sainte Roseline (Provence) för forskning om symbiosen mellan svampar och vinrankans rötter som syftar till att minska besprutning och bevattning, samt Les Vignerons Associés des Monts de Bourgogne för deras ekologiska sortiment som är hållbart genomtänkt på alla punkter genom hela processen. Läs mer: Verallia
Läs: Läs vår bok om ekologiskt, biodynamiskt, naturligt och hållbart vin.
Nicolas Feuillatte, Champagnes största kooperativ, blir ännu större
Champagnes största kooperativ har precis blivit ännu större. Champagne Nicolas Feuillatte, som faktiskt är ett kooperativ, har slagit sig samman med det mindre Coopérative Régionale des Vins de Champagne, mer känt under sitt varumärke Champagne Castelnau. Tillsammans kommer de att utgöra en gigant med kapacitet att producera 24 miljoner flaskor från 3000 hektar vingårdar, 9 % av Champagnes totala areal. Moët & Chandon är dock fortfarande störst med runt 30 miljoner flaskor. Lägger man till de andra husen som ägs av LVMH (Veuve Clicquot, Dom Pérignon, Ruinart, Mercier, Krug), så är siffran uppe i en bra bit över 50 miljoner. Champagne producerar normala år 300–325 miljoner flaskor.
Den nya kooperativ-gruppen kommer att heta Terroirs et Vignerons de Champagne. Att man kommer att ha denna stora kapacitet betyder dock inte att man kommer att producera 24 miljoner flaskor. Kooperativen i Champagne säljer även en icke oansenlig mängd druvor, must och vin till de stora husen. Läs mer: BFMtv
Res: Kom på vinresa till Champagne med BKWine.
Läs: Läs boken om Champagne från BKWine, Sveriges enda faktafyllda och moderna bok om Champagne.
Några favoriter från södra Frankrike till vinterns middagar | köptips
De röda vinerna från Languedoc, södra Rhône-dalen och Provence kombinerar ofta en härlig, mörk frukt med en bra syra, relativt mjuka tanniner och en trevlig örtighet. Här är några av våra favoriter från Systembolaget som vi druckit under hösten, från fasta sortimentet och beställningssortimentet:
- Domaine Jones Grenache Noir, 2017, IGP Côtes Catalanes, 149 kr (71066)
- Mas Janeil Sans Souffre 2017, Côtes du Roussillon-Villages, nr 169 kr (74448)
- Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem, Chapoutier, Côtes du Roussillon-Villages, 179 kr (74168)
- Château de la Liquière 2019, Faugères, 159 kr (3531)
- Domaines Des 2 Ânes Fontanilles 2017, Corbières, 159 kr (87923)
- Les Cassagnes de la Nerthe 2019, Côtes-du-Rhône-Villages, 199 kr (93981)
- Les Capitelles Rouge Château Mourgues du Gres, 2016, 199 kr (Nr 79944)
- La Bastide Blanche 2019, Bandol, Nr, 189 kr (2262)
Läs våra druvprofiler om druvsorter i söder: grenache och syrah.
Res: Kom med till södra Frankrike och Rhônedalen på vinresa med BKWine.
Bubblor, massvis med bubblor, men vem säljer mest? De största producenterna av mousserande vin
Folk dricker mycket mousserande vin under jul- och nyårshelgerna. Det finns mycket att välja mellan. Visserligen är champagne fortfarande det mest prestigefyllda bubblet men i volym så är det prosecco som leder.
1. Prosecco
Man säljer cirka 500 miljoner flaskor prosecco årligen. Man exporterar 70–80 %. Man kommer förmodligen att slå exportrekord i år, 2021. USA och Storbritannien är de överlägset största marknaderna för prosecco. Frankrike kommer lite otippat på tredje plats men mycket långt efter.
2. Champagne
Champagne säljer mellan 300–325 miljoner flaskor om året. 2020 var ett undantag med bara 244 miljoner flaskor. Frankrike är den största marknaden för champagne och man exporterar runt 50 %. Storbritannien och USA är de största exportländerna. 2020 låg Sverige på nionde plats i exportligan med 3,3 miljoner flaskor.
3. Cava
Cava säljer normala år runt 250 miljoner flaskor. 2020 var siffran dock nere i 215 miljoner. Cava exporterar 70 % av sin produktion. Tyskland leder, följd av Storbritannien, Belgien, USA och Japan. Sverige kommer på sjunde plats med 7,5 miljoner flaskor.
Res: Kom på vinresa till Champagne med BKWine.
Läs: Läs boken om Champagne från BKWine, Sveriges enda faktafyllda och moderna bok om Champagne.
Hur mycket sulfiter finns det i ditt vin? Tillsatt eller naturligt?
Från att ha varit en ganska diskret tillsats i de allra flesta viner har svaveldioxid på senare tid förvandlats till ett brännande diskussionsämne för vinentusiaster. Man tillsätter SO2 till vinet för att skydda det från för tidig oxidering. Det tar också död på eventuella oönskade mikroorganismer. Man började allmänt använda svaveldioxid i vinindustrin redan i slutet av 1700-talet, så det är en gammal tradition. De senaste åren har det skett en markant minskning av de tillsatta svavelmängderna vilket för med sig olika utmaningar för vinproducenterna – och konsumenterna.
Förutom den mängd svaveldioxid som vinmakaren tillsätter i vinet innehåller vin naturligt en del sulfiter som produceras av jästsvamparna. Det är ofta bara några milligram per liter men det är ganska vanligt att den ”naturliga” mängden går upp till 30 till 50 mg/l och i extrema fall ända till 150-200 mg. Hur mycket det blir beror på olika saker: hur mycket man syresätter musten, om den har klarats, vid vilken temperatur man jäser, med mera. Har man inte tillsatt något svavel har man tillåtelse att skriva på etiketten ”inga sulfiter tillsatta”. Men det säger inget om exakt hur mycket svavel vinet innehåller. Varningstexten ”innehåller sulfiter” måsta finnas om vinet har mer än 10 mg/l oberoende av ursprung. Många organisationer för naturviner accepterar 30-50 mg sulfit per liter och vissa upp till hela 70 mg/l. Med andra ord, även naturvin kan innehålla en rejäl dos svavel. Läs mer: VigneVin (pdf)
Läs: Läs om hur man gör vin i boken Ett vin blir till av BKWine. Och mer detaljerat om tillsatser i boken om ekologiska viner.
Nya deckarrecensioner i december -21 på DeckareMM, Deckarbloggen
Vi läser mycket deckare. För att dela med oss av våra upptäckter, eller varningar, skriver vi recensioner på Deckarbloggen, ”Deckare med mera”, DeckareMM.se:
- Every Day Above Ground, av Glen Erik Hamilton
- Nattmannen, av Jørn Lier Horst
- Dead Embers, av Matt Brolly
- March Violets, av Philip Kerr
- Zola, av Johan Jack Smith
- No Way Out, av Cara Hunter
- Mercy River, av Glen Erik Hamilton
- The Widow, av Fiona Barton
Om du gillar deckare:
Artiklar
Längre texter som har publicerats under månaden på BKWine Magazine eller på vår blogg om vinresor eller på fotobloggen.
Världens vinexport/import växer under 2021-H1, handelsmönster förändras | Per på Forbes
Den internationella handeln med vin växte mycket under första halvåret 2021, avslöjar de senaste siffrorna från OIV. Detta var väntat med tanke på svårigheterna med världshandeln 2020. Men även jämfört med 2019, före covid, ökade världshandeln med vin. Detaljsiffrorna för vinexport och vinimport visar också att politiken har en betydande inverkan på vinhandeln, särskilt kinesiska åtgärder och Brexit.
Läs mer i Pers artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: Världens vinexport/import växer under 2021-H1, handelsmönster förändras | Per på Forbes.
Äntligen. Odlarna från Champagne åter i Stockholm, med köptips
Att träffa vinmakarna ger en extra dimension åt vinet och upplevelsen. Det gör att man förstår bättre vad de vill åstadkomma. Det ger dig mer glädje och njutning av glaset. Bäst gör man det på plats på en vinresa, näst bäst på en vinmässa. Nätvinbutiken Franska Vinlistan har en spännande – imponerande – samling champagner i sitt sortiment. Ett drygt dussin kom till Sverige och visade upp sina viner för BKWine Magazines Sven-Olof Johansson. Här får du hans tips om de bästa champagnerna.
Läs mer i Sven-Olof Johanssons artikel på BKWine Magazine: Att köpa till fest (eller vardag): Goda champagner från Franska Vinlistan.
Läs: Läs BKWines bok om Champagne, den enda svenska champagneboken med korrekt och modern information.
Res: Res på vinresa till Champagne med BKWine i vår.
En av världens stora vitvinsdruvor: chenin blanc | Britt på Forbes
Chenin blanc är en av världens bästa vita druvor. Men ändå blir ibland vinproducenter i Vouvray som gör chenin blanc frustrerade. Att sälja en chenin blanc är inte lika lätt som att sälja en sauvignon blanc, säger de. Sauvignon blanc är mer känd, lättare att dricka, lättare att förstå. En chenin blanc är komplexare och otroligt mångsidig. Den kan användas till knastertorra, krispiga viner men också till ljuvligt söta. Och allting däremellan. Det beror bara på när man plockar druvorna. Eller, nästan bara. Läs vidare så får de veta allt det viktigaste som du kan tänkas vilja kunna om denna fantastiska druvsort.
En artikel i vår serie om druvsorter.
Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: Chenin blanc, en fantastisk druva som delas av Frankrike och Sydafrika | druvprofil | Britt på Forbes.
Res: Kom på vinresa till Loire med BKWine. Eller vinresa till Sydafrika där chenin är mest odlad.
Läs: Läs om chenin blanc i BKWines bok om franska viner.
Elegant topp-champagne från Palmer
Champagne Palmer är ett ganska litet kooperativ, mätt i champagnemått. De disponerar runt 400 hektar vingårdar. De är kända för sin långa lagringstid och sin förkärlek för magnumflaskor. Amazone de Palmer är deras prestige-cuvée, en blandning av chardonnay och pinot noir. Palmers VD (och oenolog) kom till Sverige för att presentera den senaste versionens lansering, med basår 2012, för BKWine Magazines Sven-Olof Johansson.
Läs mer i Sven-Olof Johanssons artikel på BKWine Magazine: Amazone de Palmer – prestigechampagne från ett vasst kooperativ.
Läs: Läs BKWines bok om Champagne, den enda svenska champagneboken med korrekt och modern information.
Res: Res på vinresa till Champagne med BKWine i vår.
Upptäck Armenien, ett av världens äldsta vinländer, med två viner från Argoria AB | Britt på Forbes
Här är din introduktion till armeniska viner. Armenien är ett litet vinland, men ett med en lång historia. Vinproduktionen här försvann nästan under sovjettiden. Men en ny generation vinmakare återupplivar branschen. En av de spännande aspekterna av det är de unika, mycket gamla druvsorter som finns här. Läs vidare för att lära dig mer om armeniska viner. Vi har också provat två armeniska viner som finns på Systembolagets beställningssortiment tack vare importören Argoria AB.
Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: Upptäck Armenien, ett av världens äldsta vinländer, med två viner från Argoria AB | Britt på Forbes.
”Prova, Lagra, Njut” av Anders Melldén | bokrecension
Anders Melldéns nya bok i serien Winesplaining heter ”Prova, Lagra, Njut”. Boken är mer innehållsrik än vad den korta och koncisa titeln indikerar. Men samtidigt beskriver titeln precis vad det handlar om. Först lär man sig hur man provar vin. Sedan köper man viner för att lagra. Allteftersom växer en vinkällare fram som man sedan kan njuta av under, förhoppningsvis, många år. De tre avsnitten ger läsaren en bra inblick i vinets komplexa värld. Vi får oss också till livs lite personliga anekdoter från Anders yrkesliv som sommelier.
Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine: ”Prova, Lagra, Njut” av Anders Melldén | bokrecension.
“Mordet som kom av sig”, deckare i vinmiljö av Lennart Rammer | Bokrecension
Lennart Rammers nya bok “Mordet som kom av sig” handlar om en liten grupp goda vänner på vinresa i det tyska vindistriktet Franken. Jag måste direkt säga att jag är glad för att deltagarna på våra vinresor inte råkar ut för ens hälften av vad denna grupp gör. Ändå är resan så välplanerad av Kajsa, en i gruppen.
Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine: “Mordet som kom av sig”, deckare i vinmiljö av Lennart Rammer | Bokrecension.
Två viner från ett kvalitetskooperativ i Languedoc
I Fitou och södra delen av Corbières i franska Languedoc är landskapet vilt och kargt men också mycket vackert. Vinrankorna samsas med den lokala buskvegetationen som kallas la garrigue och som består av bl.a. enbärsbuskar, småväxta ekar och vilda kryddörter. Det är varmt, torrt och blåsigt. Här har de lokala druvsorterna carignan och grenache lärt sig att trivas. Och här, i gränslandet mellan Corbières och Fitou, hittar vi det lilla kooperativet Les Les Maitres Vignerons de Cascastel.
Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: Les Maitres Vignerons de Cascastel: Viner från ödsligt och vackert landskap i Fitou och Corbières | Britt på Forbes.
Res: Kom på vinresa till Languedoc med BKWine.
We Don’t Want Any Crap in Our Wines, av Camilla Gjerde | Bokrecension
Camilla Gjerde blev förälskad i naturviner 2008 när hon drack en siciliansk frappato gjord av Arianna Occhipinti. Så småningom föddes drömmen om att göra en bok om naturviner. Flera av hennes favoritviner görs av kvinnor och det blev bokens inriktning: kvinnor som gör naturviner. Boken handlar om sju kvinnliga vinmakare, i Frankrike, Italien och Österrike. De får alla ett stort utrymme i boken. Camilla börjar med en kort inledning om vad naturvin är men därefter är det dessa vinmakare som är huvudpersonerna. De berättar om sina drömmar, sina liv, hur de arbetar. Det är intressant och välskrivet. Men inte problemfritt.
Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine: We Don’t Want Any Crap in Our Wines, av Camilla Gjerde | Bokrecension.
Vinresor
Mer information om aktuella vinresor som tar dig ut på oförglömliga äventyr i vingårdarna. Och om vindistrikten.
Unna dig en lärorik och spännande vinresa, med ”World’s Top Wine Tours” (enligt världens största resetidning). Boka nu!
Vårens härliga vinresor 2022 till Frankrike och Italien
Unna dig en lärorik och spännande vinresa under 2022. Här nedan får du information om vårens vinresor.
Våra vinresor under våren ger dig en inblick i arbetet i vingården när växtsäsongen för vinrankan har börjat. Inne i vinkällaren är det omdragningar, buteljering och andra aktiviteter. VI provar viner och vi lär känna den lokala gastronomin. Ofta äter vi våra goda luncher hos vinproducenterna. På vårens program 2022:
Piemonte, vin & tryffel, 20–24 april
Piemonte i norra Italien är vackert med sina branta sluttningar. Kvaliteten är genomgående hög på vinerna och här finns några av Italiens mest prestigefulla viner, Barolo och Barbaresco. Vi smakar vårtryffel och njuter av den goda maten.
Bordeaux, 20–24 april
Bordeaux idag är ett dynamiskt vindistrikt som inte alls vilar på sina lagrar. Högt på agendan står miljön. Men vet att man behöver tänka i nya banor för att attrahera nya vinkonsumenter. Allt detta gör Bordeaux till ett spännande distrikt att besöka. Lyxiga luncher på slotten!
Sicilien, med fokus på Etna, 4–8 maj
Sicilien är Medelhavets största ö. I öster tronar Etna, en vulkan som titt som tätt får små utbrott (fast det är aldrig någon fara!). Vinrankorna växer i den svarta lavajorden och är smakrika och eleganta och unika i Italien. Vi bekantar oss med det goda sicilianska köket.
Champagne, 4-8 maj
Den sprudlande vinresan till Champagne som visar att denna dryck är god både som aperitif och som matvin. De högklassiga champagner vi dricker på resan förtjänar att behandlas som vin, inte bara som festdryck. Högklassiga luncher med genomgående champagne. Stora hus och spännande små odlare.
3-Klassiker: Champagne, Chablis, Bourgogne, 18-22 maj
Vi åker till Frankrikes mest klassiska vindistrikt, Champagne, Chablis och Côte d’Or i Bourgogne. Vi upplever mycket under kort tid; det blir en snabbintroduktion till champagne och vita och röda bourgogne-viner. Den franska gastronomin har sin plats under resan.
Programmen finns på vår resesajt BKWineVinresor.com
Boka nu: din vinresa med BKWine!
Vinresor till Frankrike för en förlängd sommar, hösten 2022
Till hösten 2022 har vi (minst) fyra härliga vinresor till Frankrike att bjuda på. Unna dig en lärorik och spännande vinresa under 2022. Här nedan får du information om höstens vinresor till Frankrike.
Bourgogne, 21–25 september
Vi besöker Côte d’Or, Bourgognes hjärta, och utforskar de exklusiva vinerna, de personliga familjevingårdarna och de världsberömda byarna. Côte d’Or är en magisk plats.
Champagne, 28 september-2 oktober
Den sprudlande vinresan till Champagne som visar att denna dryck är god både som aperitif och som matvin. De högklassiga champagner vi dricker på resan förtjänar att behandlas som vin, inte bara som festdryck. Högklassiga luncher med genomgående champagne. Stora hus och spännande små odlare.
Bordeaux, 5-9 oktober
En klassisk vinresedestination med lyxiga slott, både stora och små. Bordeaux är en referens för hela vinvärlden. Fantastiska gastronomiska måltider på slotten.
Södra Rhônedalen, 26-30 oktober
Länge var Châteauneuf-du-Pape det enda prestigevinet I södra Rhône. Nu har vi nya stjärnor från byarna uppe bergen, runt Gigondas, Vacqueyras, Rasteau, Vinsobres med flera. Här träffar vi ekologiska och biodynamiska producenter som berättar sina hemligheter för oss.
Programmen finns på vår resesajt BKWineVinresor.com
Boka nu: din vinresa med BKWine!
Vinresor till Italien, från söder till norr, hösten 2022
De tre vinresorna till Italien hösten 2022 tar oss till tre av Italiens mest omtalade vindistrikt: Sicilien, Toscana och Piemonte. Unna dig en lärorik och spännande vinresa under 2022. Här nedan får du information om höstens vinresor till Italien.
Sicilien med fokus på Etna, 21-25 september
Sicilien gör fantastiska viner idag, både röda och vita. Vi fokuserar på Etna, vulkanen som har blivit en av Europas mest omskrivna och trendiga vinregioner. Roliga besök hos inspirerande vinmakare. Upptäck även den goda lokala maten.
Toscana, 28 september-2 oktober
Vi bor i underbara Florens och Siena och vi besöker Chianti och Brunello di Montalcino. Landskapet är så vackert som man tror. Vi uppmärksammar den lokala gastronomin genom våra luncher hos vinodlarna men också på stjärnkrog.
Piemonte, 19-23 oktober
Vin- och gourmetresa till Piemonte med Barolo, Barbaresco och många andra spännande viner, som den vita arneis. Vi letar vit tryffel I skogen, äter exklusiva luncher och går på tryffelmarknad i Alba.
Programmen finns på vår resesajt BKWineVinresor.com
Boka nu: din vinresa med BKWine!
Två annorlunda vinländer på Iberiska halvön: Spanien och Portugal, hösten 2022
Spanien och Portugal har en del druvsorter gemensam men annars är de två iberiska grannarna ganska olika. Välj att följa med till Dourodalen i Portugal eller till Rioja i Spanien. Båda distrikten är värda ett besök. Unna dig en lärorik och spännande vinresa under 2022. Här nedan får du information om höstens vinresor till Spanien och Portugal.
Rioja, 5-9 oktober
Rioja är både klassiskt och modernt på ett mycket spanskt sätt. Här finns en spännande historia, imponerande ekfatskällare, vidsträckta vingårdar med lokala druvsorter och exceptionell arkitektur. Vi börjar resan i Bilbao och åker sedan till Logroño, mitt i Rioja och 1 ½ timme från Bilbao.
Douro-dalen, 12-16 oktober
Douro-dalen bjuder på spektakulära vingårdar, sanslöst branta. De torra vinerna hör till de bästa i Portugal och portvinerna är ju legendariska. Vi börjar resan i Porto och bor sedan uppe i dalen, mitt i vindistriktet.
Programmen finns på vår resesajt BKWineVinresor.com
Boka nu: din vinresa med BKWine!
Sydamerika 2023: Argentina och Chile, två extraordinära vinländer
Vår populära och spektakulära Sydamerikaresa tar dig med till några av de mest intressanta vindistrikten och producenterna i Argentina och Chile. Vi startar i Buenos Aires, en stor och livliga metropol som är härlig att flanera i. Vi avslutar i den chilenska huvudstaden Santiago. Däremellan har vi upplevt massvis, som t.ex. tango i Buenos Aires, malbec-och torrontes-viner i Mendoza, det fantastiskt goda köttet, vingårdar ute vid Stilla Havskusten i Chile, men också inne i landet, i Colchagua.
I vacker miljö njuter vi av sommarvärme samtidigt som vi lär oss från inspirerande vinproducenter. En höjdpunkt på resan är den spektakulära bussfärden över Anderna. Här passerar vi gränsen mellan Argentina och Chile, på 3000 meters höjd. Och våra utomhusluncher med empanadas och kött och grönsaker på grillen glömmer man inte i första taget.
Det är roligt att planera en långresa i god tid! Vi kommer snart att ha exakta datum, men hör av dig redan nu om du är intresserad, så får du förtur när alla detaljer är klara.
Kom till Sydamerika med oss!
- Vinresan till Chile och Argentina, januari 2023
Boka nu: din vinresa till Chile-Argentina med BKWine!
Sydafrika 2023: ett fantastiskt vinland att utforska och uppleva
Vi åker till Sydafrika i februari, när det är skördetid och mycket aktiviteter på fälten och inne i källaren. Druvorna är mogna och det är ett nöja att vandra runt i vingårdarna. Även om vinet står i centrum hinner med lite sightseeing som Godahoppsudden och Taffelberget. Vi täcker in många av landets vindistrikt: Elgin, Walker Bay, Franschhoek, Swartland och Stellenbosch. Det ger oss en bra bild av Sydafrika som vinland. Vi träffar kreativa vinmakare som älskar att gå utanför de upptrampade stigarna och gärna experimenterar. Men vi smakar också mer klassiska bordeaux-blandningar och inte minst Sydafrikas mest planterade druva chenin blanc, som idag uppnår helt fantastiska resultat här, och landets egna blå druva, pinotage, en intressant druva som nu blir mer och mer omtyckt.
Sydafrika är idag fantastiskt roligt att utforska.
Det är roligt att planera en långresa i god tid! Vi kommer snart att ha exakta datum, men hör av dig redan nu om du är intresserad, så får du förtur när alla detaljer är klara.
Sydafrika är värt en vinresa!
- Vinresan till Sydafrika, februari 2023
Boka nu: din vinresa till Sydafrika med BKWine!
Ett äventyr långt bort med vin, mat, natur och kultur: Vinresan till Nya Zeeland 2023
En magnifik 2-veckorsresa som visar upp nästan hela Nya Zeeland, inte minst många av vindistrikten. Variationen är stor trots en dominans av sauvignon blanc och pinot noir. Men här görs också mycket goda viner av riesling, pinot gris, cabernet sauvignon, syrah med mera. Vår resa är en härlig ”road trip” som tar oss med buss från Auckland på Nordön ner till Queenstown i vackra Central Otago på Sydön med sitt spektakulära landskap.
Vi reser i 16 dagar och resans fokus är naturligtvis de nyazeeländska vinerna men vi hinner också njuta av den speciella och vackra naturen, huvudstaden Wellington, de små städerna och kulturen. Landet är långt borta från allting. Men det är väl värt den långa resan dit. Vinresan till Nya Zeeland är ett äventyr.
Det är roligt att planera en långresa i god tid! Vi kommer snart att ha exakta datum, men hör av dig redan nu om du är intresserad, så får du förtur när alla detaljer är klara.
Följ med oss till Nya Zeeland, ett stort äventyr.
- Vinresan till Nya Zeeland, 15-30 mars 2023
