Om boken: Vinets underbara värld

Vinets värld är underbar. Den är fylld av druvor som växer i de mest fantastiska landskap och som förvandlas till något som är den allra bästa drycken till en god middag. Tycker man att mat och vin hör till livets höjdpunkter är det lätt att bli lyrisk när man tänker på goda viner. Vinet är dessutom nära sammankopplat med kultur, historia, geografi och människor. Vinet lockar oss att uppleva nytt, upptäcka andra kulturer, att resa. Att samla hela vinets underbara värld i en enda bok har varit en utmaning.

Den här boken, ”Vinets underbara värld” (vår elfte bok), berättar om ”allt” om vin, alltifrån hur man odlar druvor till hur man kombinerar mat och vin. Den fullständiga titeln är “Vinets underbara värld, från druva till bord; vinodling, vinländer, vinprovning, vin & mat”, av Britt och Per Karlsson.

Den är tänkt för dig som vill veta mer om vin, som vill först lära dig grunderna, men som sedan vill komma en bra bit längre. Den passar lika bra för den som vill ha något lättläst, engagerande och underhållande om vinets värld, som för den som söker en faktafylld kursbok om vin.

Boken har vunnit priser i Gourmand International, även kallat Gourmand World Cookbook Awards, världens största tävling för mat- och dryckeslitteratur:

Gourmand Awards Sverige
- Första pris i kategorin ”världens viner”
- Första pris i kategorin ”vinturism”
Gourmand Awards International
- Andra pris, globalt, i kategorin World Wine
- Tredje pris, globalt, i kategorin Wine Tourism

Boken kan mycket väl användas som en kursbok på en vinkurs på mellannivå, t.ex. Munskänkarnas ”tvåbetyg”. Den går långt utöver grunderna i en introduktionskurs. Vill man gå ytterligare på djupet än denna bok får man gå till våra andra vinböcker som tar dig ett steg längre, och sedan komplettera med specialiserade faktaböcker på olika teman, som nästan bara finns på engelska eller franska.

”Vinets underbara värld” tar dig en lång bit på vägen i kunskapen om vin.

Det är den enda moderna svenska vinkursboken med fullständigt uppdaterade fakta, som beskriver dagens vinvärld.

Boken tar dig med på en resa genom nästan alla världens vinländer, där vi går på djupet så långt som är möjligt i det begränsade formatet. Materialet till boken kommer till stor utsträckning från våra egna vinresor i vindistrikt. Vi har besökt majoriteten (om än inte alla) av de länder vi beskriver och träffat och diskuterat med tusentals vinodlare.

Vi förklarar hur det går till att odla vin i vingården, berättar ingående om världens alla stora druvsorter (och många av de mindre också), betydelsen av klimat och jordmån. Vi förklarar vad vinproducenten gör i vinkällare för att ”göra” vin, skörd, jäsning, ”tillsatser” och mycket annat.

Vinets historia kommer också med, med de allra viktigaste bitarna, även om vi undviker detaljer om vad fenicierna gjorde här och där vid sina kustnedslag. Vi fokuserar istället på de viktiga bitarna i vinets utveckling, ända fram till våra dagar.

Att kombinera mat och vin är ett ämne som diskuteras mycket idag. Vi förklarar på ett enkelt och rättframt sätt de viktigaste sakerna att tänka på för att lyckas. Det är inte en komplicerad vetenskap utan handlar mer om känsla och några enkla principer.

Boken ger dig även råd och vägledning i hur du utvecklar din talang för att prova vin. Återigen, det är ingen komplicerad teknik, utan handlar om att smaka, att tänka och att tycka.

”Vinets underbara värld” är en oumbärlig vägledning till den som vill få mer glädje och njutning av vin och av mat.

Så här säger förlagschefen Trygve Carlsson om boken:

”Vinets värld är underbar” utropas redan i förordet till denna nya ”kompletta” bok om det mesta som har att göra med vin. ”Den är fylld av druvor som växer i de mest fantastiska landskap och som förvandlas till något som är den allra bästa drycken till en god middag.” Så uppmuntrande lyder upptakten till denna engagerande, insiktsfulla och breda introduktion till vinets värld.
Här behandlas ”allt” om vin i en enda laddad volym – behändigt nog: vinländer och vindistrikt, druvodling, druvsorter, klimat och jordmån, vinifikation, ekologiskt och biodynamiskt och så mycket mer. 41 länder avhandlas, Britt och Per Karlsson har personligen besökt 29 av dem. De har träffat hängivna odlare och oförglömliga vinmakare, diskuterat och provsmakat, testat mat och olika viner i kombination, noterat kulturens inflytande.
De lägger märke till skillnader och likheter mellan världsdelar, länder, regioner och enskilda vinmakare. De konstaterar med egna ögon och beprövat smaksinne hur mycket som händer: ”Vinvärlden är mycket annorlunda idag än för tjugo år sedan.”
Vinets underbara värld är en generöst illustrerad volym om en lockande värld. Bättre ciceroner och kunskapare än Britt och Per Karlsson kan man inte ha.
Boken passar lika bra för den som vill få en njutningsfylld och lättläst översikt av vinets värld, som för den som går på vinkurs och behöver en faktafylld fördjupningstext.
Britt och Per Karlsson är bland Sveriges mest publicerade och ansedda vinboksförfattare, sedan länge bosatta i Paris. De har tidigare utgivit ett tiotal böcker om vinets värld. Åtskilliga av dem har belönats med både svenska och prestigefulla internationella priser. Tillsammans driver paret BKWine med vinresor och utgivandet av ett nyhetsbrev på svenska och på engelska, och skriver för Forbes.com. Britt och Per anlitas även internationellt som jurymedlemmar i vintävlingar.

Författare: Britt Karlsson och Per Karlsson

Fotograf: Per Karlsson

ISBN: 9789189063884

Utgiven: 2021-09-15

Förlag: Carlsson Bokförlag

Antal sidor: 360

Bandtyp: Inbunden, rikt illustrerad

Omfång: 250 x 170 x 30 mm, vikt 1128 g