En provning av syrah-viner från fyra länder
Frankrike och Australien är de två stora syrah/shiraz-länderna. Men druvan odlas i många länder runt om i världen.
Förändras karaktären beroende på var druvorna växer? Absolut. Jämför shiraz från Australien med syrah från Norra Rhône-dalen. Skillnaderna kommer att vara stora. Men förmodligen kommer du att finna några gemensamma drag.
Se vår druvprofil om syrah här.
Norra Rhône
I Norra Rhône får vinerna ofta de karaktärsdrag som man mest förknippar med syrah: mörk frukt, charkuterier, tjära, violer, svartpeppar. Vinerna eklagras ofta, i små eller stora fat, men utan att eksmaken dominerar. Vinerna är tanninrika i sin ungdom men oftast med fin balans mellan frukt och tannin.
Vinerna görs här i små kvantiteter och är mycket eftertraktade. Framför allt Hermitage och Côte Rôtie är dyra viner. Men de kan vara magnifika.
För mer prisvärda viner från Norra Rhône, välj Crozes-Hermitage eller Saint Joseph. Båda är 100 % syrah, även om en liten andel gröna druvor är tillåten.
Australien
Shiraz från Australien är kraftigare, fruktigare och varmare i stilen med en mjukare tanninstruktur. Inte sällan känner man lite mynta. Vinerna eklagras för det mesta. Ibland för mycket, beroende på ens preferenser.
USA, Sydafrika, Nya Zealand…
För ytterligare nyanser av druvan, lägg till andra länder. Det kan vara svala Washington State där Charles Smith gör briljanta viner i Walla Walla. Eller New Zealand. Bra syrah-producenter är Elephant Hill och Unison Vineyard i Hawke’s Bay.
I USA och Nya Zeeland väljer producenterna ofta att kalla druvan syrah, vilket kan indikera att vinerna drar mer åt det franska hållet än det australiensiska.
Även i Sydafrika föredrar man att kalla den syrah. Några superba syrah kommer från Boschkloof, Waterkloof, Kaapzicht och Reyneke i Stellenbosch, Saronsberg i Tulbagh, Glenwood i Franschhoek och många fler.
Provningsförslag från Systembolagets sortiment
Domaine Habrard Crozes-Hermitage 2018
Norra Rhône, 208 kr (2861)
Guigal Crozes-Hermitage 2016
Norra Rhône, 199 kr (78977)
Penfolds Kalimna Bin 28 Shiraz 2017
Penfolds, South Eastern Australia, 249 kr (16320)
Dark Side of The Moon Shiraz 2018, Claymore Wines
Clare Valley, Australien, 199 kr (2736)
Boom Boom! Syrah 2018, Charles Smith Wines
Walla Walla, Washington State, 159 kr (6714)
Boschkloof Syrah 2017
Boschkloof Wines, Stellenbosch, Sydarika, 199 kr (95947)
Res: Kom med BKWine på en spännande vinresa i Rhônedalen och upptäck syrahviner på plats.
Mer överraskande kanske, det finns enastående syrah på Nya Zeeland som du upptäcker på vinresan dit, och faktiskt även i Sydamerika, på vinresan till Chile och Argentina.
2 svar
Mycket intressant!!!
Tack Inger!