Föreningen för franska tunnbindare (Fédération des Tonneliers de France) hade nyligen sitt årsmöte i Napa Valley i Kalifornien. Det var första gången de samlades utanför Frankrike. Att det blev just i Napa är inte så konstigt.
Det var den kaliforniska vinindustrin som gav nytt liv till den franska tunnbindarindustrin på 1970-talet. Det var nämligen då man började lagra vin på nya franska ekfat. Och modet med ekade viner spred sig som en löpeld över världen.
Idag är USA den största importören av franska ekfat. USA köper runt 200 000 fat årligen från Frankrike, vilket är runt en tredjedel av den totala franska produktionen på drygt 600 000 fat. Nästan 70 % av den franska ekfatsproduktionen exporteras.
Övriga stora exportländer är Spanien, Australien och Italien. Faten görs i många olika storlekar: barriques bordelaises på 225 liter, pièces bourguignonnes på 228 liter och de större tonneaux, demi-muids, cuves och foudres. I Frankrike finns cirka 60 tunnbindare.
Läs mer: tonneliersdefrance.
