Trendspaning på nyårsmiddagen
Om du sitter vid en av kommande helgers bjudningar och letar efter samtalsämnen så kanske trender i vinvärlden 2019 kan vara något? Vad tror du kommer att hända i vinets värld 2019?
Trendspaning har högsäsong vid den här tiden på året och det fenomenala med denna aktivitet är att man kan säga i stort sett vad som helst. Det tar ju ett år innan någon kan säga att man hade fel. Och då har nog de flesta i alla fall glömt vad det var man sa.
Men att ekologiskt, miljön och allt som hör dit är fortsatta säkra trender kan vi nog räkna med. I detta ingår hur man gör vinet. Under vinifikationen kan man ju välja att spara eller slösa med både energi och vatten. Men också tillsatser hör dit även om de inte är lika uppenbart miljörelaterade.
Det blir fortsatt forskning för att hitta alternativ till att tillsätta svavel i vinet. Helt nyligen blev en inaktiv jäst tillåten för användning i ekologiska viner. Jästen konsumerar upplöst syre i vinet och på så vis skyddas vinet från oxidering under lagringen. Genialt.
Om du inte tycker det känns roligt att diskutera svavel eller bekämpningsrester i vinet som ni dricker så prata om bubblor i stället, alltid ett lyckat val. Dessutom känns det rätt säkert att säga att den stora bubbeltrenden fortsätter. Du kan alltid hugga till med att du förutspår att fler och fler vill ha riktigt torra champagner, extra brut och torrare, men att även de halvtorra kommer att öka. (Vanlig ”brut”, som är däremellan, förlorar.) Läs mer om de olika söthetsindikationerna i mousserande vin – de felciteras ofta i press och böcker – i artikeln som omnämns i Briefen.
Så är det med trender. De spretar alltid åt olika håll, ibland motsatta håll. Som till exempel en annan trend som visar att konsumenter köper mer och mer premiumviner men samtidigt ökar bulkmarknaden.
Faktum är att trenderna i vinvärlden inte varierar särskilt mycket år från år. Om en trend startar så tenderar den att stanna kvar ett bra tag. Och vissa spådda trender verkar mer vara siarens önskelista för vad som borde bli en trend. Och kanske just därför blir det en trend.
Skicka oss gärna ett mail med dina tips om trender för 2019! Vi publicerar gärna alla synpunkter.
Några ytterligare ”detaljer”:
Det är hög tid att boka in sig på en vinresa i vår. Tre spännande alternativ i Frankrike och fyra läckra destinationer i Italien.
Höstens resor är nästan helt spikade också. Det finns redan 11 på listan, men några fler kommer. Där finns Italien, Frankrike, Portugal, Spanien och … Nya Zeeland!
Boka din vinresa nu!
Om du ännu inte har planerat in alla drycker för festligheterna så har vi i Briefen vårt bästa urval av mousserande viner, inklusive champagne, i monopolbutikens sortiment. Läs i Briefen.
Under hösten har vi arbetat oss igenom den mycket uppmärksammade skandalboken (tolka det som du vill) ”Chateau Vadå, det okända fusket med ditt vin”. Det finns mycket att säga om det skrivna i boken och det gör vi. Du hittar vår recension – eller replik – i Briefen.
Pricka redan in 26 februari i din kalender. Då händer det spännande saker i Stockholm. Boklansering. Vi kommer att lansera vår tionde bok, som handlar om vinerna från södra Frankrike, från Languedoc-Roussillon. Samma tema som vår första bok för tio år sedan, men helt nyskriven och helt annorlunda.
En lite annorlunda läsning får du i ”I glaset” där vi berättar om några av de mer minnesvärda vinerna vi druckit nyligen. Till exempel vin från Moldavien, en ”simple” bourgogne rouge från 1997, 21 år gammal, och en merlot från Rioja. Och mycket mer. I Briefen!
Vi önskar dig god jul och gott nytt år med massor av goda viner!
Britt & Per
Tipsa andra om Briefen!
Det här är bara inledningen till senaste numret av BKWine Brief. Prenumerera på Briefen så får du nästa nummer direkt i din brevlåda.
