Trendspaning på nyårsmiddagen
Om du sitter vid en av kommande helgers bjudningar och letar efter samtalsämnen så kanske trender i vinvärlden 2019 kan vara något? Vad tror du kommer att hända i vinets värld 2019?
Trendspaning har högsäsong vid den här tiden på året och det fenomenala med denna aktivitet är att man kan säga i stort sett vad som helst. Det tar ju ett år innan någon kan säga att man hade fel. Och då har nog de flesta i alla fall glömt vad det var man sa.
Men att ekologiskt, miljön och allt som hör dit är fortsatta säkra trender kan vi nog räkna med. I detta ingår hur man gör vinet. Under vinifikationen kan man ju välja att spara eller slösa med både energi och vatten. Men också tillsatser hör dit även om de inte är lika uppenbart miljörelaterade.
Det blir fortsatt forskning för att hitta alternativ till att tillsätta svavel i vinet. Helt nyligen blev en inaktiv jäst tillåten för användning i ekologiska viner. Jästen konsumerar upplöst syre i vinet och på så vis skyddas vinet från oxidering under lagringen. Genialt.
Om du inte tycker det känns roligt att diskutera svavel eller bekämpningsrester i vinet som ni dricker så prata om bubblor i stället, alltid ett lyckat val. Dessutom känns det rätt säkert att säga att den stora bubbeltrenden fortsätter. Du kan alltid hugga till med att du förutspår att fler och fler vill ha riktigt torra champagner, extra brut och torrare, men att även de halvtorra kommer att öka. (Vanlig ”brut”, som är däremellan, förlorar.) Läs mer om de olika söthetsindikationerna i mousserande vin – de felciteras ofta i press och böcker – i artikeln som omnämns i Briefen.
Så är det med trender. De spretar alltid åt olika håll, ibland motsatta håll. Som till exempel en annan trend som visar att konsumenter köper mer och mer premiumviner men samtidigt ökar bulkmarknaden.
Faktum är att trenderna i vinvärlden inte varierar särskilt mycket år från år. Om en trend startar så tenderar den att stanna kvar ett bra tag. Och vissa spådda trender verkar mer vara siarens önskelista för vad som borde bli en trend. Och kanske just därför blir det en trend.
Skicka oss gärna ett mail med dina tips om trender för 2019! Vi publicerar gärna alla synpunkter.
Några ytterligare ”detaljer”:
Det är hög tid att boka in sig på en vinresa i vår. Tre spännande alternativ i Frankrike och fyra läckra destinationer i Italien.
Höstens resor är nästan helt spikade också. Det finns redan 11 på listan, men några fler kommer. Där finns Italien, Frankrike, Portugal, Spanien och … Nya Zeeland!
Boka din vinresa nu!
Om du ännu inte har planerat in alla drycker för festligheterna så har vi i Briefen vårt bästa urval av mousserande viner, inklusive champagne, i monopolbutikens sortiment. Läs i Briefen.
Under hösten har vi arbetat oss igenom den mycket uppmärksammade skandalboken (tolka det som du vill) ”Chateau Vadå, det okända fusket med ditt vin”. Det finns mycket att säga om det skrivna i boken och det gör vi. Du hittar vår recension – eller replik – i Briefen.
Pricka redan in 26 februari i din kalender. Då händer det spännande saker i Stockholm. Boklansering. Vi kommer att lansera vår tionde bok, som handlar om vinerna från södra Frankrike, från Languedoc-Roussillon. Samma tema som vår första bok för tio år sedan, men helt nyskriven och helt annorlunda.
En lite annorlunda läsning får du i ”I glaset” där vi berättar om några av de mer minnesvärda vinerna vi druckit nyligen. Till exempel vin från Moldavien, en ”simple” bourgogne rouge från 1997, 21 år gammal, och en merlot från Rioja. Och mycket mer. I Briefen!
Vi önskar dig god jul och gott nytt år med massor av goda viner!
Britt & Per
Tipsa andra om Briefen !
Aktuellt om BKWines vinresor
Vintern- våren 2019
- Chile-Argentina, 20 januari – 4 februari 2019
- Sydafrika, 16-24 februari 2019
- Nya Zeeland, 11-26 mars 2019
- Bordeaux, 10-14 april
- Toscana, 24-28 april
- Champagne, 24-28 april
- Sicilien, 8-12 maj
- Bourgogne, 8-12 maj
- Piemonte, 15-19 maj
- Veneto, 22-26 maj
Hösten 2019
- Champagne, 11-15 september
- Valpolicella, amarone, Soave i Veneto, 18-22 september
- Toscana, vin och mat, 25-29 september
- Rioja, 2-6 oktober
- Bordeaux, 2-6 oktober
- Sicilien, med fokus på Etna, 2-6 oktober
- Loiredalen: Sancerre, Vouvray, Chinon, 16-20 oktober
- Piemonte, vin & tryffel, 16-20 oktober
- Dourodalen, Portugal, 23-27 oktober
- Södra Rhône & Châteauneuf-du-Pape, 23-27 oktober
- Nya Zeeland, 20 november – 5 december
- Mer kommer snart.
Fullständigt program för alla resor och information om skräddarsydda vinresor, konferensresor, lyxvinresor osv finns på BKWineVinresor.com.
”Världens bästa vinresor”, enligt Travel+Leisure. ”Topp 10-vinresor” enligt AOL Travel. Av Munskänkarna ”rekommenderade resor”.
Varför chansa på en annan vinresa?
Boka en vinresa med BKWine nu!
Läs våra böcker
Vi har skrivit ett flertal böcker om vin. Flera av dem har blivit prisbelönade både i Sverige och internationellt. En av dem fick till och med OIVs prestigefyllda ”nobelpris i vinlitteratur” den enda svenska bok som vunnit det. Köp dem, läs dem:
- Champagne, vinet och odlarna – Prisbelönt av Gourmand International och OIV.
- Bordeaux – vinerna, distrikten, producenterna – Prisbelönt av Måltidsakademien.
- Toscana – vinerna, distrikten, producenterna – Prisbelönt av Måltidsakademien.
- Piemonte – vinerna, distrikten, producenterna – Prisbelönt av Måltidsakademien.
- Bourgogne – vinerna, distrikten, producenterna – Prisbelönt av Måltidsakademien.
- Vinlandet Frankrike, trend och tradition – OIVs “Nobelpris” i vinlitteratur
- Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt – Den enda boken med fakta om vad det innebär
- Ett vin blir till – ”Världens bästa vinbok för ”professionella’” (Gourmand)
- Languedoc – Möten med viner och vinodlare i franska södern – Epokgörande om Frankrikes Nya Världen
Från vinvärlden
Notiser
Kort om nyheter och annat i vinvärlden.
Sista-minuten om jul- och nyårsdrycker
Nu börjar det bli i sista skälvande minuten för jultips, och för julöl, glögg och andra goda juldrycker är det väl snarast för sent (tack vare monopolets strikta öppettider). Men kanske kan det vara till nytta inför mellandagarna med våra bästa rekommendationer om julöl, glögg, julmust och andra juldrycker. Tro det eller ej, men midsommar lär vara en försäljningstopp för glögg. Och många av julölen tål mer än väl att lagras. Nyår är också snart här. Inför festligheterna har vi gått igenom hela Systembolagets sortiment och valt ut de bästa mousserande vinerna, inklusive champagne, för ditt nöje och njutning. Det finns risk för ”slutsålt” på de populäraste så vänta inte till sista dagen.
Sfäriskt, biodynamiskt… ett ekfat kan göras på många olika sätt
Den stora mässan Vinitech 2018 avhölls i Bordeaux i november. På Vinitech presenteras varje år ny utrustning för vinodling och vinframställning. I år fick t.ex. ett biodynamiskt ekfat uppmärksamhet. Det tillverkas av Tonnellerie Sylvan av träd som har huggits ned vid specifika datum enligt månkalendern. Men ännu mer spektakulär är ett sfäriskt ekfat (jo, runt som en boll!) kallat Galile-Oak. Detta ska vara, säger tillverkaren Seguin Moreau, en form som håller en jämn temperatur, behåller druvorna och vinets energi och ger en ny dimension till lagring på fällningen. Fatet är roterande och rymmer 15 hektoliter. Det har ett litet fönster så att man kan se vad som händer under jäsningen. Och som kronan på verket (eller under snarare) så står fatet på ett tjusigt järnchassi som är inspirerat av Gustave Eiffel. Man undrar vad som ska komma härnäst. Se fler nyheter från Vinitech här. För en bättre bild av den vackra Galile-Oak titta här
Ekologiskt vin fortsätter att öka i Frankrike
Efterfrågan på ekologiskt vin kommer att fortsätta att öka i Frankrike meddelar SudVinBio efter att ha titta på utvecklingen de senaste åren och på kommande trender. Studien har gjorts inför den ekologiska vinmässan Millésime Bio som äger rum i Montpellier i slutet av januari. Försäljningen av ekologiskt vin har växt årligen med 16,8 % i volym under perioden 2012-2017. Den kommer att fortsätta att växa med 14 % per år, någon mer i värde, under perioden 2017 till 2022. 2012 hade ekologiskt vin 1,69 % av marknaden i Frankrike. 2017 hade siffran ökat till 3,72 % och 2022 tros siffran bli 7,68 %. Det kan till och med bli så att man får problem med tillgången för att tillfredsställa den allt mer ökande efterfrågan. Det ekologiska jordbruket står ju inför utmaningar i och med att EU-länderna beslutat att sänka den tillåtna halten av koppar från 6 till 4 kilo per år och hektar. Läs mer: Augure Clair de Lune Sudvinbio
Läs: Vill du veta mer om ekologisk, hållbart, biodynamiskt, naturligt, läs BKWines bok: Vinet och miljön.
Tunnbindare Baron i Cognac planterar träd för miljön
Den familjeägda tunnbindaren Baron kommer från och med i år att varje år framöver plantera lika många ekar som antalet ekfat de producerar, vilket blir 12 000 ekar per år. Från ett träd får man naturligtvis ut mer än ett fat, men inte många fler. Det blir runt 80 % spill som givetvis kan användas till andra saker. Baron kommer på detta sätt att återplantera 8 hektar skog, vilket motsvarar 1400 ton upptagen koldioxid. Baron grundades 1875 och ligger i Cognacs-distriktet. (Men även i vanliga fall är de franska ekskogarna välskötta och nyplanteras i takt med att de huggs ner.) Läs mer: agence-fleurie
Tre gröna svampresistenta hybrid-druvor godkända i Österrike
Fyra nya gröna druvor har precis blivit godkända att användas i österrikiskt Qualitätswein. Tre av dessa är så kallade PIWIs, alltså svampresistenta korsningar. PIWI är en tysk förkortning för Pilzwiderstandsfähig (det tyska ordet för svampresistent). Den fjärde druvan är Goldmuskateller, en vanlig Vitis vinifera som likaledes är extra tålig mot röta. De tre PIWI-druvorna är blütenmuskateller, muscaris och souvignier gris. Österrike har redan godkänt två blå PIWIs, rathay och roesler som tillsammans upptar 273 hektar. En PIWI är en sorts hybrid som har lite av amerikansk Vitis i sig men har korsats i flera led för att få fram inte bara bra motståndskraft mot svampsjukdomar utan också bra vitis vinifera-smak (på franska croisement interspécifique). Med dessa druvor minskar behovet av besprutning av vingården. Bra för miljön. Souvignier gris lär påminna om pinot gris. Blütenmuskateller och muscaris har citrus- och muskottoner. Andra PIWIs som används runt om i Europa är t.ex. solaris, rondo och regent. Hybrider, dvs korsningar mellan europeisk Vitis vinifera och andra Vitis (t ex vitis labrusca) har traditionellt inte varit tillåtna i Europa men blir mer och mer accepterade. Läs mer: austrianwine.
Rosé i Provence: Succén fortsätter med ännu högre priser
Det finns ingen hejd på rosévinernas framgångar i Provence. Redan nu tänker producenter och vinhandlare på sommaren 2019. Många producenter kommer att ha sålt årgång 2018 innan jul. Och priserna på Côte de Provence-rosén stiger och stiger. Inköpspriset på 350 euro för en hektoliter – bulkvinspris – är en ökning med 30 % sedan förra året och ganska mycket mer än de flesta andra franska vindistrikt kan förvänta sig. Négoce-firmorna jagar vin för att kunna tillfredsställa exportmarknaden som inte visar några tecken på avmattning. Det är svårt att hitta tillräckligt med volym. De första båtarna till USA med rosé för sommaren 2019 gick i mitten av december. Ruschen får oss att tänka på Champagne, där också produktionstaket nåtts (man kan inte plantera mer) och producenterna istället höjer priserna för att balansera efterfrågan. Läs mer: vitisphere
Använd te i stället för svavel för att skydda vinet
För några år sedan skrev vi i Briefen om sydafrikanska KWV som hade gjort ett vin kallat Earth’s Essence utan tillsatt svavel men i stället använt rooibos plantan, känd för sina antioxidativa egenskaper. Fortsatt forskning i Sydafrika har nu visat att även den sydafrikanska te-plantan honeybush har antioxidativa och antimikrobiella egenskaper. I båda fallen gäller det att se till att de båda plantorna inte avger någon tesmak till vinet. Av honeybush har man nu utvecklat ett lösligt pulveriserat tanninextrakt som är totalt smaklöst. Detta tillsätts i små mängder, runt 2 gram per 100 liter för vita viner. Denna tillsats sägs skydda vinet så pass bra att inga sulfiter behöver tillsättas. Läs mer wine-za. Att skydda vinet mot oxidation och andra angrepp som potentiellt kan förstöra det är ett aktivt forskningsområde inom vinframställning. Nyligen blev det också tillåtet att ekologiskt använda ”döda jästceller”, vilket alltså inte är hemskare än att det innebär torra cellväggar, som antioxidant.
Res: Res till Sydafrikas vingårdar med BKWine.
Hur miljövänligt är egentligen Bordeaux?
Ett vin som är ekologiskt är lätt att identifiera på det gröna EU-lövet. Har det inte lövet så är det inte ekologiskt. Men nu dyker det upp fler och fler ”hållbarhetsmärkningar” på etiketterna i Frankrike. ”Hållbart” är alltså något annat än ”ekologiskt”. Eko handlar huvudsakligen om miljön och produktionen, medan hållbart handlar mer om naturresurser och biodiversitet (ofta mer vagt definierat). Det är ingen motsättning mellan dem och det ena ersätter inte det andra; snarare kompletterar de varandra. Ibland har regionerna sina egna märkningar. Bordeaux, Frankrikes, största AOP-region, har sedan flera år tillbaka satt upp mål för sitt miljöarbete och resultatet har blivit minskad besprutning och minskad användning av kemisk ogräsbekämpning. Idag har 60 % av slotten i Bordeaux någon typ av miljömärkning. Målet är 100 %. De mest kända märkningar som nu kan ses på etiketterna är:
- EUs ekologisk certifiering (532 slott certifierade på 8756 hektar), det gröna lövet
- Demeter och Biodyvin för biodynamisk odling (45 slott certifierade på 984 hektar, alltid även ekologiska)
- Terra Vitis, en hållbarhetsmärkning (62 slott certifierade)
- HVE, Haute Valeur Environnementale, en hållbarhetsmärkning initierad av jordbruksdepartementet (221 slott är certifierade)
- RSE AGRO och Agriconfiance, 2 märkningar enbart för kooperativ (2352 slott certifierade)
- AREA, märkning för regionen Aquitaine (369 slott certifierade)
Läs mer: bordeaux
Res: Res till Bordeaux på vinresa med BKWine.
Läs: Läs mer om Bordeaux i BKWines bok Bordeaux, vinerna, distrikten, producenterna.
Läs: Vill du veta mer om ekologisk, hållbart, biodynamiskt, naturligt, läs BKWines bok: Vinet och miljön.
Cigalus 2016 från Gérard Bertrand i Languedoc blev det röda Nobel-vinet
I hård konkurrens (gissar vi) fick Cigalus 2016 äran att bli det röda vinet som serverades på Nobel-middagen den 10 december. Vi har ju länge haft en speciell förkärlek for Languedoc så vi är glada att denna fantastiska region blir uppmärksammad på detta sätt. Cigalus produceras av Gérard Bertrand och egendomen är också hans hem. Egendomen drivs biodynamiskt sedan 2002 och är certifierad hos Demeter sedan 2010. Hela sju druvor ingår i Cigalus 2016: Syrah och carignan, vars klasar läggs hela i tanken (ingen avstjälkning), samt merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, caladoc och mourvèdre som alla avstjälkas. Vinet lagras 12 månader på nya franska ekfat. Vi har druckit Cigalus vid ett flertal tillfällen. Det är alltid ett mycket gott och fylligt vin med mjuka, lena tanniner, mörk frukt och kryddiga garrigue-toner. Den kostar 315 kronor på Systembolaget. Det finns även en god Cigalus Blanc med chardonnay, viognier och sauvignon blanc.
Läs: Läs mer om Languedoc-Roussillon i BKWines bok som lanseras 26 februari. Kom på lanseringen i Stockholm!
Artiklar
Längre texter som har publicerats under månaden.
Ny amarone i lyxförpackning från Tommasi, De Buris | Britt på Forbes
Allt började år 2000. Då köpte familjen Tommasi en bit av den berömda vingården La Grola i Valpolicella. Och genast visste de att de ville göra något riktigt speciellt från den 1,9 hektar stora plätten som kallas La Groletta. Och den här familjen har tålamod. Det tog nämligen 18 år innan de var redo att lansera detta speciella vin kallat De Buris. ”Vi behövde inte ännu en Amarone”, säger Pierangelo Tommasi, ”men vi ville ha en ny, lyxig och exklusive produkt och för att göra vår region rättvisa tyckte vi at den produkten skulle vara en Amarone.”
Läs fortsättningen på Britts artikel, ursprungligen publicerad på Forbes, på BKWine Magazine: Tommasi lanserar exklusiv Amarone De Buris som tog 18 år att få färdig | Britt på Forbes.
Res: Res till Venetos vindistrikt på vinresa med BKWine.
”Mosel är perfekt för riesling, varför skulle jag odla något annat?”
Sybille Kuntz är den senaste generationen i en lång kedja av vinodlare i Moseldalen. Sedan hon tog över familjens vingård för mer än 30 år sedan har kvaliteten kommit upp i en annan dimension. Till skillnad från många andra i Tyskland gör hon ett litet antal viner, sex stycken. De går från krispiga och kruttorra till överväldigande söta. Sybille Kuntz har en bestämd uppfattning om hur rankorna skall bindas upp, vilka bekämpningsmedel som inte får användas, exakt när det skall skördas och framför allt vilken druva som skall odlas. Här är det bara riesling som gäller. Hon säger flera gånger frasen ”varför ska jag odla något annat när jorden är perfekt för riesling?”
BKWine Magazines reporter Sven-Olof Johansson träffade Sybille i Stockholm och provade vinerna, plus lite bonus: Riesling som man vill ha den, från Mosel och Sybille Kuntz.
Kan vi en gång för alla etablera vad som är sant och korrekt om brut, sec-dry, demi-sec osv?
En del myter eller felaktigheter är mer efterhängsna än andra. En av dessa är hur mycket socker det är i champagne och andra mousserande viner. Gång på gång repeteras felaktiga siffror om detta, i artiklar, på internet och till och med i böcker (till och med de allra nyaste). Det är väl knappast något livsavgörande problem, men om man nu ska berätta exakt hur många gram socker olika beteckningar betyder så kan det ju vara bra att få siffrorna rätt.
I stort sett alla mousserande viner har en indikation på etiketten hur mycket socker vinet innehåller. Här är de gränser som gäller:…
Läs fortsättningen i Pers artikel på BKWine Magazine: Sockerhalter i champagne och annat mousserande vin: brut etc.
Res: Res med BKWine på vinresa till Champagne.
Läs: Läs om bubbliga viner i BKWines bok om Champagne.
Årgångsport, vintage port, i sin linda, 2016, till jul och vardags | Britt på Forbes
Många portvinshus har nu släppt sin vintage port 2016 årgångsport från den senast deklarerade årgången. Och även om många skulle säga att det är alldeles för tidigt att servera ett sådant vin nu, så är det faktiskt riktigt trevligt att dricka en ung vintage port. Men vad du än föredrar, att dricka direkt eller spara i din källare, så ger vi dig här några av våra intryck av det fina året 2016. 2016 var ett mycket bra år i Dourodalen med tillräckligt av både solsken och vatten. Odlarna kunde skörda välmogna, fina druvor.
Läs mer, inklusive provningskommentarer av ett flertal portviner, i Britts artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: Vintage port 2016: Ett förträffligt år att dricka eller att spara | Britt på Forbes.
Res: Res till Portugals vingårdar i Dourodalen med BKWine.
Om fusket med vin, men mer om fusket med journalistik
Det är lika bra att gå rakt på sak: ”Château Vadå, det okända fusket med ditt vin” är en enda lång klagosång riktad mot vinbranschen. De enda vinerna värda att dricka, enligt författaren Mats-Eric Nilsson, är ”naturviner”. I stort sett allt annat vin är mer eller mindre ohederligt. Det är ganska tröttsamt med klagosånger och det blir också denna bok. Vilket är synd. Nilsson har nämligen en del bra poänger. En del ämnen han tar upp mår bra av att komma ut i ljuset. Men den konspiratoriska tonen som genomsyrar hela boken, och som får den allra minsta aktivitet i källaren som vinmakaren gör att låta suspekt, gör att man som läsare i stället sparkar bakut. Genom sitt sätt att skriva och de ord han väljer att använda, så manipulerar han läsaren å det grövsta.
Vi har gjort en ganska grundlig genomgång av skandalboken Chateau Vadå på BKWine Magazine: Fusket? Chateau Vadå, det okända fusket med ditt vin, av Mats-Eric Nilsson | bokrecension.
Ett nystartat champagnehus satsar på toppkvalitet, Frerejean Frères
Att starta ett helt nytt champagne-hus är nog inte så lätt. Tillverkningsprocessen är långsam, kapitalkostnaden hög, och konkurrensen med högbudgetmarknadsföring stor. Men bröderna Guillaume, Rodolphe och Richard Frerejean drog sin inte för utmaningen. 2005 grundade de huset Champagne Frerejean Frères och de har lyckats slå sig fram i den hårda konkurrens som råder i de högra prisklasserna i Champagne.
Läs mer om huset och om vinerna i Britts artikel på BKWine Magazine: Champagne Frerejean Frères i Avize, en nystartad utmanare.
Res: Res med BKWine på vinresa till Champagne.
Läs: Läs om bubbliga viner i BKWines bok om Champagne.
I glaset: Bra viner vi provat sedan sist, december 2018
I glaset, bra viner vi provat sedan sist: Under den här rubriken samlar vi olika viner som vi provat eller druckit den senaste tiden. Det kan vara viner från middagar hemma, vinprovningar, pressluncher, vingårdsbesök eller annat. Lite inspiration till nya vinupplevelser! Och även lite perspektiv på vad som händer med viner när viner blir äldre. Denna månad: En trevlig upptäckt från nya vinlandet Moldavien, några vällagrade Bordeaux- och Bourgogne-viner, merlot från ett ungt stjärnskott i Rioja, en Madiran som än en gång visar druvan tannats lagringskapacitet, intressant rött och vitt från Loire-dalen, karaktärsfulla vita från Languedoc, varav ett med skalkontakt. Och lite till.
Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine: I glaset: Bra viner vi provat sedan sist, december 2018.
Vinresor
Mer information om aktuella vinresor och om vindistrikten de går till.
Möt våren i tre franska vindistrikt: Vårens vinresor till Frankrike
I Frankrike kommer våren tidigare än i Sverige, ännu en anledning att åka på vinresa i denna årstid. Vinrankorna börjar växa och för vinodlarna betyder det en mängd olika moment som ska göras i vingården. I Champagne håller många på med blandningen av de stilla vinerna, ett viktigt moment, och i Bordeaux är det kanske omdragning på gång i källaren. Kvällarna är ljumma och dagarna långa. Våren 2019 bjuder på tre franska klassiska vindistrikt: Bordeaux, Bourgogne och Champagne.
Bordeaux, 10-14 april
Bordeaux är ett stort vindistrikt och det är också Frankrikes största region för AOP-viner. I stort sett allt vin här är AOP, appellation d’origine protégée, mycket lite är IGP, indication géographique protégée. Men ändå finns det Bordeaux-viner i alla olika prisklasser. Knappast någon annan region har sådan spridning på sina priser. Lär känna de många sidorna av Bordeaux och några av de bästa producenterna på vårens resa i april. Inklusive våra legendariska slottsluncher.
Läs: Läs mer om Bordeaux i BKWines bok om Bordeaux.
Champagne, 24-28 april
Även om champagne har sin givna plats på nyårsmiddagen så dricker vi mer och mer champagne även andra tider på året. I Sverige har konsumtionen stigit otroligt mycket de senaste 10 åren men över hela världen dricker man mer champagne och mer mousserande vin. Champagne är inte längre bara en festdryck utan också ett gott vin att ha till middagen. Eller till våra magnifika luncher på resan! I stjärnklass.
Läs: Läs mer om Champagne i BKWines bok Champagne, vinet och odlarna.
Bourgogne, 8-12 maj
Kloster och kyrkor finns det nästan lika gott om i Bourgogne som vinrankor. Munkarna har varit betydelsefulla för regionen. De visste redan på 1000-talet var den bästa vinmarken fanns, sägs det. Côte d’Or, Bourgogne hjärta dit vårens resa går, är uppdelad i en mängd små vingårdar kallade climat. Till viss del bygger denna uppdelning på medeltids-munkarnas arbete. Historien är alltid mycket närvarande i Bourgogne. Vi lovar fantastiska viner, vackra landskap och burgundisk gastronomi.
Läs: Läs mer om Bourgogne i BKWines bok om Bourgogne.
Res: Du hittar fullständig information om alla resor på BKWineVinresor.
Tryffel, matlagning, vulkaner och naturligtvis vin: Vårens vinresor till Italien
Vårens Italien-resor bjuder på vulkaner, tryffel-letning, stjärnkrogar och matlagning. Men naturligtvis hinner vi med att prova massvis med goda viner. I Toscana blir Brunello di Montalcino kanske en favorit, i Veneto brukar amarone-älskaren även upptäcka härliga Valpolicella-viner. På Sicilien-resan upptäcker vi vulkanen Etna, aktiv men (ganska) ofarlig. Vulkanviner är idag mycket omtalade.
Toscana, 24-28 april
Möt våren i vackra Toscana, ett landskap man aldrig tröttnar på. Och det är mycket finare i verkligheten än på bild. Vi bor i Florens och i Siena, båda historiska städer som man med nöje strosar omkring i. Vi besöker Chianti Classico och Montalcino, både större och mindre producenter. Även med spännande matlagning.
Läs: Läs mer om Toscana i BKWines bok om Toscana.
Sicilien med fokus på Etna, 8-12 maj
Vulkanviner är det absolut mest trendiga som finns just nu. Så följ med till Etna på Sicilien i maj och upptäck själv varför dessa viner är så speciella och intressanta. Etna har blivit fokus för den nya vågen av eleganta sicilienviner. Vi njuter och imponeras av en mycket speciell och spektakulär natur och viner som görs med lokala traditionella druvor, både röda och vita.
Piemonte, 15-19 maj
Vi provar fantastiska Barolo och Barbaresco och tränger in i nebbiolo-druvans hemligheter. Men även barbera och andra druvor får uppmärksamhet. Vi letar också vårtryffel med specialtränade hundar och vi äter lunch på en av landets bästa krogar.
Läs: Läs mer om Piemonte i BKWines bok om Piemonte.
Veneto med underbara Verona, 22-26 maj
Valpolicella och amarone står i centrum på denna resa men vi provar även naturvin i Soave och vi diskuterar biodynamisk odling. Vi provar ett stort antal intressanta viner, både röda och vita, inte minst till våra luncher som vi äter hos vinproducenterna. Vi bor i Verona, en underbar stad att njuta av i det vackra vårvädret.
Res: Du hittar fullständig information om alla resor på BKWineVinresor.
En mångfald av vinresor hösten 2019
Hösten är en intensiv period för vinproducenterna. Det händer mycket, och som besökare riskerar man att inte bli riktigt väl omhändertagen. Men reser man med någon som har goda kontakter så blir det spännande när vinmakarna släpper en inpå livet just när det händer. Höstprogrammet med många spännande vinresor är nu nästan klart och följande resor är redan bekräftade. Men det kommer fler! Du får fullständigt program på BKWineVinresor inom kort.
- Champagne, 11-15 september
- Veneto, 18-22 september
- Toscana, 25-29 september
- Rioja, 2-6 oktober
- Sicilien, 2-6 oktober
- Bordeaux, 2-6 oktober
- Piemonte, 16-20 oktober
- Loire-dalen, 16-20 oktober
- Douro-dalen, Portugal, 23-27 oktober
- Södra Rhône-dalen, 23-27 oktober
Nya Zeeland, sauvignon blanc och mycket annat | vinresa
Nya Zeeland kom från nästan ingenstans och blev världsberömd för sin sauvignon blanc. Fortfarande dominerar denna druva starkt på Nya Zeeland men det finns idag en stor mängd andra druvor också. Dessutom finns sauvignon blanc i många olika stilar. Det finns vinmakare som experimenterar med skalkontakt, som använder ekfat, lagring på fällningen och olika sorters jästsorter och andra tekniker för att få fram sauvignon blanc-druvans alla olika aspekter.
Vi kommer att prova en mängd viner på de runt 20 olika vingårdar som vi kommer att besöka. Men vi hinner även med sightseeing. Det blir gejsrar, kiwi-fåglar, glaciärer, pittoreska byar, den maoriska kulturen och en del annat. Vi kommer att se massvis på vår bussresa från Auckland på Nordön ner till Queenstown på Sydön. Vi åker till Nya Zeeland i mars och i november 2019. Mars-resan är fullbokad. Kom med oss i november när det är vacker försommar.
Boka din vinresa till Nya Zeeland nu, en upplevelse och ett äventyr! Vinresan till Nya Zeeland, 20 november – 5 december 2019.
Var inte en egoist! Dela med dig till andra! Skicka det här nyhetsbrevet till vänner och bekanta och rekommendera att de prenumererar!
© Copyright BKWine
