Äldre vinrankor ger mer karaktär till vinet, tycker Rosa Kruger, välkänd sydafrikansk specialist på vinodling. Hon ligger bakom ett projekt som kallas South Africa’s Old Vines Project som går ut på att leta upp vingårdar med gamla vinrankor. Dessa vingårdar är ofta övergivna och förfallna och idén med projektet är att blåsa liv i dem igen. Gammal anses en vinranka vara vid 35 års ålder i Sydafrika. Bara 3,4 % av Sydafrikas vinareal har uppnått denna ålder eller mer. Drygt hälften är chenin blanc.
Ofta finns de gamla vingårdarna hos kooperatörer. Dessa måste övertalas att inte riva upp vinrankorna utan i stället kanske låta en ung och ambitiös vinmakare hyra vingården och göra sitt eget vin från druvorna. Eller så övertalas kooperativen att göra ett ”Old Vine”-vin som de kan sälja dyrare.
I förlängningen hoppas Rosa Kruger att vinodlare uppmuntras att plantera virusfria vinrankor som både kommer att leva länge och ge bättre viner för framtiden.
Läs mer om det intressanta Old Vines-projektet i Sydafrika här the-buyer.net
Res: Res till Sydafrikas vingårdar med BKWine.
