Anteprima med nya årgångar, men inte bara
—Alla vill bara prata om Trump, det är hemskt! Säger min amerikanska kollega när vi träffas i Florens. Jag som precis var på väg att fråga om Trump, håller tyst. Istället koncentrerar jag mig på det stora urvalet av Chianti Classico som väntar i den stora vackra salen på Stazione Leopolda i Florens.
Den svarta tuppen har all anledning att puta med bröstet för det går bra för Chianti Classico. För sjunde året i rad ökar försäljningen, sedan 2009 har försäljningen ökat med hela 48,5 procent. USA är fortfarande den största marknaden med 32 procent. Även om man är orolig för att den positiva trenden kan komma att ändras med Trump som president. Men vi ska inte prata Trump! Italien ligger tvåa med 22 procent, Tyskland tycker också om sin sangiovese och har 13 procent. Canada åtta procent medan Storbritannien och Skandinavien har fem procent vardera.
Det – inte – usla 2014!
De två årgångarna 2014 och2015 kunde inte ha varit mer olika.
2014 är ett av de svåraste åren man kan minnas. Regn, regn och kyla. I juli regnade det 21 dagar! På många platser i Chianti Classico hade druvorna inte ändrat färg i augusti. Mirakulöst nog kom solen i september och i mitten av oktober kunde man skörda bättre druvor än någon hade trott.
Vinerna från 2014 speglar väderförhållandena och är ovanligt aromatiska, har hög syra och har medel- till lätt struktur.
Jag är mycket imponerad av vinerna från 2014 som trots det svåra året håller hög kvalitet. Det visar på den utbredda expertis och kunskap som vinodlarna i Chianti Classico har idag.
Drömåret 2015
—År 2015 var ett år som alla vinproducenter drömmer om. Perfekt väder, druvor av högsta kvalitet och en stor produktion. Vi hade så mycket druvor att det nästan blev ont om plats i källaren, berättar en av producenterna.
Det känns i vinerna som i vissa fall har en tendens att vara ”för mycket”. Emellanåt saknas den elegans som jag vill se hos en bra sangiovese. Så omvinerna från 2014 har behövt få en skjuts framåt för att orka ända fram i mål är de bästa från 2015, enligt mig, de viner där producenten lyckats hålla i tyglarna.
Här kommer mina favoriter av de 676 viner som fanns tillgängliga under dagarna i Florens. Jag har inte provat alla utan gjort ett urval av små och stora, kända och okända producenter. Totalt provade jag mig igenom ett hundratal viner.
Favoriter Chianti Classico 2015
Isola e Olena
Paolo de Marchi gör en aldrig besviken. Typisk sangiovese med mycket körsbär, krydda, mynta och örter. Bred och intensiv smak. Bra kropp. Långt explosivt avslut.
Monteraponi (fatprov)
Michele Bragantis Chianti Classico är ett fatprov men lovar mer än gott. Fin frukt, inslag av örter, timjan, bra balans mellan eleganta långa tanniner och den friska syran. Elegant, komplex och nyanserad. En favorit!
Oliviera
Familjeägd gård i den södra delen av Chianti Classico, Castelnuovo di Berardenga. Olivieras Chianti Classico har en fin frukt som ger bredd åt vinet, syra som lyfter och tanniner som ger en finlemmad ryggrad. Långt fint avslut. En Signora.
Badia a Coltibuono
En välgjord Chianti Classico som visar professionellt arbete både på fält och i källare. Frisk, fruktig med toner av rosmarin i bakgrunden.
Riecine
Rätt så blyg i starten men övertygar efter hand. Stram och elegant med blommiga aromer och en fin sälta som ger komplexitet.
Chianti Classico 2014
Candialle – La Misse di Candialle
Finske Jarkko Peränen och tyska Josephin Cramer har sin gård strax söder om Panzano in Chianti. Eleganta, finlirande aromer, röd frukt med toner av torkade rosor, medel kropp och långt saftigt avslut. Mycket bra!
Istine
Vibrerande frukt och syra. Tanniner som ger karaktär. Fint avslut. Upplyftande avbrott under den långa provningen.
Rignana
Otippat mycket mogen frukt, mörka mogna körsbär, runda tanniner, långt avslut. Förvånande vin för att komma från 2014.
Cigliano
De flesta av de jag pratade med efter provningen var överens om att Cigliano är årets pärla. Delikata långa tanniner, intensiv smak, pepprig, integrerad ek, långt upplyftande avslut. En favorit.
Poggerino
Vacker rubinröd färg, intensiva aromer av skogsbär och örter. Elegant och saftig med välintegrerade tanniner. Fint avslut. Mycket bra!
Isole e Olena
Välgjord Chianti Classico utan komplikationer. Speglar årgången med sina intensiva aromer, viol och krydda, lätt kropp, men är elegant och har en uppsluppenhet som visar på klass.
Val delle Corti
Komplext vin med en underbar fyllighet som tillsammans med frukt, skogsbär och lavendeldoft och en fin syra gör detta till ett av de bästa vinerna under provningen. Långt komplext avslut.
Chianti Classico Riserva 2014
Caparsa Caparsino
Mycket energi, röd frukt som vinbär och hallon, intensiv. Välintegrerade tanniner. En pärla!
Monteraponi il Campitello
Här visar man att även ett tufft år som 2014 går det att göra riktigt bra viner. Il Campitello kommer från en enstaka vingård som är över 40 år gammal. Det är gjort på sangiovese, colorino och canaiolo. Ett smalare vin med medelkropp, elegant med blommiga aromer som rosor och violer, inslag av fänkål och örter. Sangiovesedruvans körsbärskarakär övervakar i bakgrunden.
Poggerino il Bugialla
Välbalanserad och elegant. Bra koncentration. Fin frukt med inslag av anis, fänkål, och peppriga toner. Allt annat än banal. Intensivt avslut som ger mersmak.
Chianti Classico Riserva 2013
Félsina, Rancia
Man kan sin sangiovese på Félsina. Mogen frukt, integrerad ek, välgjord. Säkert kort.
Querciabella
Örtiga aromer, rosmarin, lavendel, inslag av vanilj i bakgrunden. Svartpeppar, medelkropp, integrerade tanniner, fin vibrerande syra. Långt avslut. Mycket bra!
Gran Selezione 2013
Barone Ricasoli Castello di Brolio
Mogen frukt, intensiv smak av mörka bär, sangioveses höga syra som bärs upp av tanniner och alkohol på ett fint sätt. Fyller munnen men utan att kännas tung.
Rignana – Villa di Rignana
Visar fräschör i både aromer och smak. Frukt och syra. Medel kropp känns både lätt och fyllig på en och samma gång. Välgjort och matvänligt vin som passar till mycket.
Åsa Johansson är BKWines fotfäste i Italien. Hon bor i Florens sedan tidigt 2000-tal och hon är passionerat intresserad av allt italienskt. Hon kom till Italien för att läsa statskunskap och blev kvar.
[box type=”info” style=”rounded” border=”full”]
Chianti upplever man bäst på plats, tillsammans med den toscanska maten kanske? Kom med själv på en vinresa till Chianti och Toscana med BKWine
Res till världens vindistrikt med experterna på vin och specialisten på vinresor.
Vinresor med den bästa maten. BKWine vinresor.
[/box]
