Parisiskt café eller sushi?
Hur står det till med det parisiska caféet? Vart man än vänder sig här i den franska huvudstaden så ser man en sushi-restaurang eller en sushi-take-away där det tidigare var ett café. Så fort ett café försvinner så är japanerna framme.
Vi har nu fyra stycken sushiställen på 5-10 minuters promenadavstånd från där vi bor. Inget fanns när vi flyttade till dessa kvarter för 15 år sedan. Och är det inte sushi så är det thai eller kinesiskt. Eller möjligen ett supertrendig epicerie, som närmast kan beskrivas som en lagom lyxig och tjusigt inredd speceributik.
Fler och fler gammaldags speceributiker försvinner men de återuppstår i denna nya skepnad. Här säljs inte direkt dagligvaror utan mer sådant man vill unna sig ibland: den finaste torkade skinkan, olivolja från Provence, färska ravioli, små goda färdiglagade rätter, oliver. Goda viner finns naturligtvis också (givetvis!), inte sällan ekologiska och ”naturliga”. Ibland har man gjort i ordning en liten hörna med några bord och stolar där man kan konsumera på plats eller bara dricka ett glas vin. För det allra senaste är att man ska äta och dricka omgiven av läcker mat och läckra viner.
Men hur många japaner som än står redo att kasta sig över tomma butikslokaler så kan de nog inte hota ”Araben”. Araben är han på hörnet, med de generösaste öppettider man kan tänka sig. Alla som spenderat någon tid i Frankrike vet att jag menar en liten, lätt skamfilad livsmedelsbutik som säljer det viktigaste (inklusive marockanskt vin) och som drivs av en nordafrikan. Varje kvarter har en Arab. Det är liksom i stället för Seven Eleven, fast trevligare. Men för att behålla sin ställning så borde han kanske tänka på att modernisera sig lite? Kanske börja med couscous-take-away?
Och för dig som älskar Paris och tycker att de traditionella caféerna hör till stadsbilden lika mycket som Eiffeltornet: Jag kan lugna dig med att det finns tillräckligt många kvar.
I den här Briefen har vi börjat komma ikapp lite med artiklar efter den hektiska resesäsongen. Du har mycket att läsa. Spara länkarna och klicka dig över till BKWine Magazine när du har tid.
Vi är också mycket, mycket glada att kunna berätta att vår nya serie vinböcker, Guide till vinet värld, just i dagarna vunnit pris som bästa bok i Måltidsakademiens stora årliga tävling. Det är hela paketet med fyra böcker, om Bordeaux, Bourgogne, Toscana och Piemonte, som prisbelönats. Mer om det nästa månad.
Glöm inte heller de sedvanliga två kom-ihågen:
Ta dig en titt på nästa års vinresor! Det finns säkert något som passar dig. Och…
”Gilla” oss, BKWine Magazine och BKWine Vinresor på Facebook. Då blir vi extra glada.
Trevlig läsning!
Britt & Per
Tipsa andra om Briefen!
– – – – – –
[hr]
[box type=”note” size=”large” style=”rounded” border=”full”]Det här är bara inledningen till senaste numret av BKWine Brief. Prenumerera på Briefen så får du nästa nummer direkt i din brevlåda.[/box]
