Pierre Péters är en av de främsta småodlarna i Champagne och finns i Le Mesnil-sur-Oger, en av grand cru-byarna i Côte des Blancs. I denna by är det druvsorten chardonnay som härskar, och Le Mesnil-sur-Oger är en av de allra bästa byarna för blanc de blancs-champagner. Pierre Péters leds idag av Rodolphe Péters. När han besökte Sverige tidigare i år träffade BKWines reporter Tomas Eriksson tillsammans med den svenske importören The WineAgency. Pierre Péters har blivit en verklig storsäljare i Sverige, men det är en storsäljare som alltid har hållit kvaliteten uppe. Champagnerna härifrån är verkligen klassiska blanc de blancs!
Rodolphe hade inte bara nya releaser och årgångar med sig, utan också två helt nya champagner som breddar champagnesortimentet på toppen: dels en sent degorgerad version av prestigechampagnen Les Chétillons och dels den nya L´Étonnant Monsieur Victor.
I centrum för provningen stod Pierre Péters prestigechampagne Les Chétillons, vilket också är namnet på ett vingårdsläge i Le Mesnil-sur-Oger. I detta vingårdsläge har Pierre Péters tre plättar med stockar av 40-70 års ålder, som vinifieras separat i ekfat. I respektive årgång är Les Chétillons den bästa möjliga blandningen av basvin från dessa tre plättar. Förr i tiden kallades denna champagne för Cuvée Spéciale, men sedan ett antal år är det vingårdsnamnet som lyfts fram.
Den årgång som nu lanseras är 2008, en klassisk och mycket högklassig champagneårgång där Les Chétillons presterar precis så bra som man kan förvänta sig. Det kan vara värt att notera att 2009, en årgång med lite varmare karaktär, släpptes före 2008.
En nyhet är att Pierre Péters har börjat spara undan en mindre mängd flaskor av Les Chétillons för att sälja dessa senare med tilläggsbeteckningen Œnothèque. Dessa flaskor skiljer sig genom att vara degorgerade senare än den vanliga releasen, och vara förslutna med naturkork medan de ligger i källaren, något som ger en annan mognadsprocess. (Det normala är att försluta champagneflaskor med kronkapsyl.) Rodolphe menar att naturkork ger bättre integration av moussen, som blir mjukare, och att champagnerna får mer karaktär av hasselnötter, mandlar och torkad frukt. Årgång 2000 är den första releasen av Œnothèque-versionen av Les Chétillons.
Pierre Péters Cuvée de Réserve
Provad från jéroboam (3 liter), basårgång 2010. Detta format ingår i importörens restaurangsortiment.
Doft av grönt och gult äpple, lite mineralrök och brödig ton. Torr, ren och elegant smak med grönt äpple, citrus, kalkig och stenig mineralton, hög syra och gröna äpplen i eftersmaken. 89+ p
En klassisk blanc de blancs med större djup och lite mer utveckling än typiskt för årgångslösa 75 cl-flaskor, men den skulle tveklöst förbättras av mer lagring.
Pierre Péters Extra Brut
Basårgång 2011, 375 kr.
Doft av grönt äpple, mineral, rätt tydlig örtig ton med gröna inslag. Smaken är torr, stram, mycket mineraldominerad med grönt äpple, hög syra och mineraldominerad eftersmak. 87-88 p
Klart stram, lite slankare än övriga champagner på provningen, vilket förmodligen beror på basårgången. Vissa tappningar (årgångar) av denna champagne säljs som årgångschampagne, i första hand de som är mer generösa i stilen. 2011 fick istället bli en Extra Brut utan årgång.
Pierre Péters Cuvée L’Esprit 2010
449 kr
Doft av citrus, moget grönt äpple, mineral och bröd. Smaken är torr med grönt äpple, mycket tydlig mineralton, hög syra och frisk eftersmak. Mycket ren och frisk. Hyggligt drickfärdig nu men kan utvecklas mer. 90 p
L’Esprit är Pierre Péters ”vanliga” årgångschampagne, och säljs yngre än prestigechampagnen Les Chétillons. Jämfört med Cuvée de Réserve på stor flaska finns det mer mineral i smaken och mer frukttoner. Den är faktiskt lite mer drickfärdig. Jag tycker att 2010 åter visar sig vara en bra årgång för blanc de blancs-champagner, eftersom det är en årgång med hög syranivå och rena toner.
Pierre Péters Cuvée L’Esprit 2009
449 kr
Doft av moget grönt och gult äpple, lite vinteräpplen, mineral och bröd. Smaken är torr med citrus, grönt äpple, bra syra (men inte extremt hög) och mineral. Eftersmaken är äpplig och fruktig med mineral. 89 p
Årgång 2009 visar här upp sin lite mer varma och druvmogna karaktär, jämfört med årgångarna 2008 och 2010. Detta innebär att det här finns lite mer utvecklade toner än i föregående vin och att syran och mineraliteten inte är fullt lika hög, vilket ger ett lite mer äppel-fruktigt intryck.
Pierre Péters Rosé for Albane
Basårgång 2012, 55 % chardonnay från Le Mesnil-sur-Oger och 45 % pinot meunier från Cumières vinifierad med saignée-metoden, 395 kr.
Doft med grönt och rött äpple, lite röda bär, antydan till lakrits, lätt örtiga och gröna toner. Smaken är torr med citrus, grönt äpple och en del rött äpple, mineral och relativt hög syra. 87 p
Rosé for Albane är den enda champagnen i sortimentet som inte är en ren chardonnay. Sammansättningen med en hög andel pinot meunier är lite ovanlig för en rosé från en blanc de blancs-producent. Meunieren kommer från René Geoffroy i Cumières. Den här champagnen har ibland fått mig att klia mig lite i huvudet och jag tycker att den har lite annan personlighet än det övriga sortimentet, även om chardonnay-inslaget dominerar i smaken. Albane är för övrigt Rodolphe Péters dotter.
Pierre Péters Réserve Oubliée
Basårgång 2008 samt en kontinuerlig blandning av årgångar tillbaka till 1988, 545 kr.
Doft med moget gult äpple, annan gul frukt, en del torkad frukt, viss mineralton och en del bröd. Smaken är torr med tydlig mineralton, mogen gul frukt, bra syra, fruktig men balanserad eftersmak. Här finns tydliga utvecklade toner, men den här champagnen är förvånansvärt ung och fruktig med tanke på vad som döljer sig i flaskan. 91-92 p
Tidigare buteljeringar av Réserve Oubliée har också varit bra, men den här versionen överglänser definitivt de jag provat tidigare. Det verkar som om den utmärkta basårgången 2008 har samverkat med de äldre vinerna till en strålande helhet, och det här var en mycket trevlig bekantskap. Den här flaskan har legat på kronkapsyl i källaren, men med början från tappningen som är baserad på årgång 2011 lagras de istället med naturkork under andra jäsningen fram till degorgering, för att ytterligare accentuera mognadstonerna.
Pierre Péters Les Chétillons 2008
749 kr
Doft med mogen citrus, tydlig mineralton, vita blommor, välintegrerad och bra fatkaraktär. Relativt kraftig men elegant och ung doft. Torr och stram smak, citrus, grönt äpple och lite gult äpple, bra syra, mycket mineral, hög syra, eftersmak med äpple och mineral. Ung. 95+ p
Les Chétillons lever upp till de höga förväntningar som man kan ha på en prestigechampagne i toppårgången 2008! I likhet med de flesta nylanserade Les Chétillons bör 2008:an definitivt lagras, men jag tror den blir tillgänglig tidigare än 2007:an. Årgången visar som väntat upp väsentligt mer substans än 2007:an.
Rodolphe Péters kommenterar:
“Beskrivningen antyder att denna cuvée är vinifierad i fat, som skulle gett vinet en ’brödig’ eller till och med ekig karaktär. Men Les Chétillons har alltid vinifierats 100 % i rostfria ståltankar.”
“Den ’fatkaraktär’ som man kan känna kommer från en noga kontrollerad autolys i tank och även från den speciella karaktär som Le Mesnil ger, vilket har gjort att min familj alltid har arbetat utan ek för att ge utrymme för denna fantastiska terroir att uttrycka sig.”
Pierre Péters Les Chétillons 2007
665 kr
Doft med mycket mineral, en del citrus, grönt äpple, diskret bröd-ton och diskret fatkaraktär. Elegant och stram doft, men ger fortfarande ett ungt intryck. Torr och stram smak med mycket mineral, en del citrus, en del grönt äpple i bakgrunden, hög syra, bra koncentration men ingen tungviktare. Ung, kan utvecklas mer, 93+ p
Stram stil, och typisk för årgången. 2007 är en lite slankare årgång med hög syra, som passar bra för många blanc de blancs.
Pierre Péters Les Chétillons 1997
Kraftig och utvecklad doft med mogen gul frukt, gula äpplen och gula plommon, tydligt rökig och brödig. Smaken är torr och stram med mycket mineral, hög syra och fantastisk friskhet. Fantastisk utveckling i doft, smaken ger ett mycket yngre och stramare intryck. Därför tror jag den kan utvecklas mer. 94(+) p
Producenten karaktäriserade 1997 som en bra men inte så känd årgång, och verkade själv lite överraskad över hur bra den var.
Pierre Péters Les Chétillons 1995
Doft med moget gult äpple, gul frukt, bröd, havstoner med tång, mineral, en del rök och smör. Fyllig smak som är torr och relativt stram, moget gult äpple och grönt äpple, bra syra och mineral. Bra mognad nu, men tål mer om man gillar utvecklade champagner. 93-94 p
Pierre Péters Œnothèque Les Chétillons 2000
Degorgerad i december 2013, 1295 kr
Doft med moget gult äpple, kryddor, bröd, lite kakao, mineral, rätt tydliga utvecklade toner med dova inslag, lätt svampton, välintegrerade fat. Smak med bra koncentration, gult äpple, aningen moget äpple, lite torkad frukt, bra syra, mineral, kryddton. Riktigt trevlig mognad. 93-94 p
En hel del mognadston och dova toner men ändå ungdomlig mineralton. 2000 är en champagneårgång med kraftig stil som har mognat hyggligt snabbt, vilket här samverkar med naturkorksstilen.
Pierre Péters L’Étonnant Monsieur Victor Edition MK.09
50 % Les Chétillons 2009 och 50 % äldre reservviner tillbaka till 1988, samt en konstnärsetikett ritad av Rodolphes son Viktor (i Murakami-stil), 1550 kr
Doft med mogen gul frukt inklusive gult äpple, gula plommon, antydan till tropisk frukt, lite torkad frukt, mineral och bröd. Torr smak, aningen gul frukt, gult äpple, gula plommon, bra syra, tydlig mineralton, eftersmak med mineral. Fullt drickfärdig. 92-93 p
Den här nylanserade champagnen har både ett släktskap med Les Chétillons och Réserve Oubliée vad gäller druvmaterial, och det märks. Den har tydligt mer mogna toner än en ung Les Chétillons men också mycket mer mineral än Réserve Oubliée. Det märks dock i stilen att basårgången 2009 är en årgång med karaktär från mycket mogna druvor. Victor är Rodolphe Péters son.
Tomas Eriksson är en av skribenterna på BKWine Magazine. Han är aktiv i vinföreningen AuZone i Stockholm och i Munskänkarna, där han ibland håller vinkurser. Tomas driver också en egen blogg under namnet Vintomas.
[box type=”info” style=”rounded” border=”full”]Odlarchampagner är spännande att upptäcka, med sina individuella uttryck. De är förstås framträdande presenterade på BKWines vinresa till Champagne, utöver de traditionella husen.
Håll också utkik för den nya boken om Champagne och odlarna som kommer i början på nästa år.
Res till vinets värld med experterna på vin och specialisten på vinresor.
Vinresor som öppnar andra dörrar. BKWine Vinresor.
[/box]
