Vinmakare för en dag, kan man vara på Högberga Vinfabrik i Stockholm. En kul upplevelse! I slutändan kommer man fram till sin egen favoritblandning.
Vi gör liknande ”workshops” på en del av våra vinresor, t.ex. i Bordeaux, Sydamerika och Sydafrika. Då får man en flaska med sin egengjorda vinblandning med sig i handen när man går därifrån. Det får man inte på Högberga. Givetvis.
Vi har monopol i Sverige så det skulle ju bli likvärdigt med konkurrens med ensamrättsdetaljisten. Brott, helt enkelt. Det skulle ju riskera den svenska folkhälsan om man fick med sig sitt vin hem… Men… Istället så får man gå till Systembolaget och hämta ut sin egen blandning! Näst bäst. Undrar om man får sitt alldeles egna varunummer också.
På Högberga får man först en rundtur genom ”fabriken”, dvs genom vinanläggningen, följt av en provning av deras viner. Som inspiration inför blandningsseminariet kanske? Sedan får man experimentera fram sin egen favoritblandning utgående från druvrena viner från merlot, cabernet sauvignon och sangiovese. Efter det så får man en bit mat. Och så småningom kan man gå och hämta sina flaskor på Systembolaget!
Jag kan intyga att det är en rolig sak att göra. 3 september eller 19 november. Läs mer om Högberga Vinfabriks vinblandningsseminarium här.
Här kan du också se hur en vinblandnings-workshop går till på en av vår vinresor.
