Så här i OS-tider kan det vara på sin plats att påpeka att det finns gott vin i Brasilien. Det är kanske inte det första land som dyker upp i huvudet när man tänker på vin från Sydamerika. Men Brasilien börjar bli känt internationellt som ett seriöst vinland och exporten har vuxit lavinartat de senaste åren.
Brasilien är ett stort land. Det är tropiskt varmt i de norra delarna men nere i södra delen, på gränsen till Uruguay och på 600 meters höjd över havet, är klimatet väl anpassat till vinodling.
Detta är den svenska versionen av Britts artikel ”Fine Wines From Brazil To Go With The Olympics”, ursprungligen publicerad på Forbes.com.
Fortfarande är mycket av vinet härifrån enkelt. Det görs av amerikanska vinrankor (vitis labrusca) och säljs lokalt, ofta i 5-liters damejeanner. Men ambitiösa producenter gör nu mer och mer vitis vinifera-vin. Detta vin kallar man vinhos finos. Vissa producenter har helt och hållet slutat upp med att odla de amerikanska rankorna.
Totalt har Brasilien idag cirka 80 000 hektar vinodlingar. Av detta är mellan 10 000 och 15 000 hektar vitis vinifera. En stor del av ytan upptas alltså av amerikanska druvor och för de flesta producenter är dessa druvor en viktig del av produktionen. Som hos Vinhos Mioranza, till exempel, som drivs av grundaren Antônio Alvise Mioranza och hans sonson Diego. Tillsammans gör de 7 miljoner liter vinho de mesa (bordsvin) av vitis labrusca och 100 000 liter vinhos finos. De skäms inte för sina labruscaviner, av druvor som isabel, niagara och bordô, som de menar håller en bra kvalitet i sin kategori. (Mer om www.mioranza.com)
I São Paolo är det behagliga 25 grader varmt i mitten av augusti. Det är 10 grader kallare nere i Bento Gonçalves, huvudorten i vindistriktet Vale dos Vinhedos. Det är 2 timmars flygresa söderut från São Paolo. Här växer vinrankorna på mellan 600 och 800 meters höjd i ett böljande landskap som håller sig grönt mer eller mindre året runt. Det regnar nämligen mycket i Vale dos Vinhedos. Runt 1300 mm per år (det är mycket i ett vindistrikt), väl utspritt över året.
Som tur är växer de flesta vinrankorna på väldränerade sluttningar. Klimatet är milt, utan några excesser. Årsmedeltemperaturen är 17,6 grader. Vintern har en medeltemperatur på 12,9 grader och sommaren 22 (som jämförelse: medeltemperatur i Bordeaux i juli är 20,3). Frost på våren kan förekomma, men det är ganska ovanligt.
Det är här, runt staden Bento Gonçalves, som historien om Brasiliens viner börjar. 1875 kom en mängd italienska immigranter hit, de flesta från Veneto och Trentino. Vana som de var att odla och dricka vin tog inte lång tid innan de började hugga ner skog och plantera vinrankor. Snart var vinet en viktig ekonomisk aktivitet i regionen. Snart hade man också börjat göra mousserande vin, en satsning som nu kanske kommer att visa sig vara mycket lyckosam för regionen. Redan 1912 gjordes den första ”champagnen”, som den kallades det på den tiden. Året efter användes den traditionella metoden, med den andra jäsningen på flaskan, för första gången.
1950 började man i stället med charmat-metoden. Denna metod, som innebär att vinet jäser en andra gång på tank i stället för i flaska, introducerades i Brasilien av fransmannen Georges Aubert.
De mousserande vinerna är idag en viktig del av produktionen för många av de brasilianska vinproducenterna. Ofta är det charmat som används, inte minst hos Domaine Chandon som i Brasilien helt specialiserat sig på denna metod. Vissa charmat-viner görs med lång lagring på tank vilket gör att vinerna får en bra komplexitet och brödighet.
Det enklare mousserande vinet Moscatel Espumante görs i stora kvantiteter. Druvorna är moscato branco och de kommer ofta från den tropiska Vale do São Fransisco i norra Brasilien, nästan vid ekvatorn. Här kan druvorna skördas två gånger om året, eller fler om man så vill. Moscatel Espumante görs på samma sätt som de italienska Asti-vinerna och tekniken introducerades i Brasilien av Martini Rossi på 1970-talet. Vinerna dricks mest som aperitif. De har en del restsötma, låg alkoholhalt och blommiga och karamelliga aromer.
Det finns en stor dynamik bland vinproducenterna så det är inte förvånande att exporten har ökat de senaste åren. Man satsar mycket på att bli känd och på att ta emot turister på plats. Man bygger hotell och restauranger.
Läs mer om några av kvalitetsproducenterna i Brasilien i min nästa artikel om brasilianska viner, som publiceras snart.
Brasilianska viner i Sverige
Systembolaget har inget vin från Brasilien i sitt sortiment. De privata entreprenörerna, vinimportörerna, erbjuder dock ett antal brasilianska viner via ”beställningssortimentet” (viner som beställs via Systembolaget):
- Aurora Reserva Merlot , 2013, Cooperativa Vinicola Auror, 89 kr(6443)
- Cave Geisse Blanc de Blanc Brut , 2009, 189 kr (77043)
- Cave Geisse Blanc de Blanc Brut , 2009, 189 kr, (77043)
- Intenso Cabernet Franc , 2013, Vinicola Salton, 117 kr (74407)
- Brazil Intenso Tannat , 2013, Vinicola Salton, 113 kr (76468)
- Intenso Sparkling Brut, Vinicola Salton, 106 kr (76297)
- Brazil Intenso Brut, Vinicola Salton, 98 kr (77584)
- Miolo Merlot Terroir , 2011, 184 kr (75227)
- Miolo Family Vineyards Tannat , 2011, 109 kr (75042)
- Miolo Family Vineyards Chardonnay , 2013, 109 kr (75996)
- Miolo Millésime Brut 2011, 203 kr (77438)
- Casa Valduga Cabernet Franc , 2012, 178 kr (70224)
- Casa Valduga Leopoldina Chardonnay , 2013, 154 kr (70225)
- Casa Valduga Brut 130, 243 kr (77911)
- Miolo Millésime Brut , 2011, 203 kr (77438)
- Quinta do Seival, Castas Portuguesas Touriga Nacional Tinta Roriz , 2011, 147 kr (75069)
Detta är den svenska versionen av Britts artikel ”Fine Wines From Brazil To Go With The Olympics”, ursprungligen publicerad på Forbes.com.
Detta är första delen av två om brasilianska viner. Läs den andra delen här: Vinnande brasilianska viner från Vale dos Vinhedos | Britt på Forbes.
