Vår i luften?
Det är (kanske) lite vår i luften även om vingårdarna runt om i Europa fortfarande står nakna och väntar på sina första gröna blad. Vissa vinodlare håller på med beskärning av vinrankorna, ett viktigt moment. Det gäller att veta vad man gör. Vinrankan måste tuktas och formas på ett sätt som passar just den druvsorten.
Inne i källaren är det förmodligen också en del på gång så här års. Kanske en omdragning, kanske lite buteljering. I Champagne pågår arbetet med den nya blandningen.
Och inte minst, vinproducenterna ska hinna med att besöka några av de många vinmässor som äger rum under våren. Det räcker ju inte bara att göra ett bra vin, det måste säljas också. Så att visa upp sig på vinmässor är viktigt.
Själva åker vi till vinmässan VinCE Budapest i nästa vecka och Britt har precis kommer tillbaka från några dagar i Umbrien i Italien där hon bl a provade Montefalco Sagrantino. Spännande viner som hon kommer att berätta mer om i en senare Brief.
Denna druva, sagrantino, är en av de mest tanninrika i världen. Och därför också mycket lagringsduglig. Det finns inte många viner idag som verkligen kräver lagring. Vissa viner gjorda på druvorna malbec och tannat, Barolo kanske. Och fortfarande vissa bordeauxer av god klass. Sagrantino kan sälla sig till denna illustra skara. Men får man en god bistecca till så slinker faktiskt en ung sagrantino ner utan problem.
Britt & Per
Tipsa andra om Briefen!
– – – – – –
Aktuellt om BKWines vinresor
Vår, 2015:
- Toscana, 8-12 april
- 3 Klassiker: Sancerre, Chablis och Champagne, 15-19 april
- Bordeaux, 22-26 april
- Veneto, Amarone, Valpolicella, 6-10 maj
- Champagne, 20-24 maj
Hösten 2015
- Champagne, 9-13 september
- Rioja, 16-20 september
- Emilia Romagna, med fokus på mat, 16-20 september – nyhet!
- Bordeaux, 23-27 september
- Le Marche, 30 september – 4 oktober – nyhet!
- Veneto: Valpolicella, Amarone, Soave, 7-11 oktober
- Piemonte, vin & tryffel, 14-18 oktober
- Dourodalen, 21-25 oktober
- Bourgogne, 21-25 oktober
- Apulien, 21-25 oktober
- Katalonien, 28 oktober – 1 november – nyhet!
- Södra Rhone och Châteauneuf du Pape, 28 oktober – 1 november
- Toscana, vin, mat och olivskörd, 28 oktober – 1 november – nyhet!
Vinter 2016:
- Chile & Argentina i Sydamerika, 6-21 februari 2016
- Sydafrika, mars 2016
Fullständigt program för alla resor och information om skräddarsydda vinresor, konferensresor, lyxvinresor osv finns på BKWineVinresor.com.
”Världens bästa vinresor”, enligt Travel+Leisure. ”Topp 10-vinresor” enligt AOL Travel. Av Munskänkarna ”rekommenderade resor”.
Varför chansa på en annan vinresa?
Boka en vinresa med BKWine nu!
”Gilla” BKWine Vinresor på Facebook!
Skräddarsydda resor, konferenser: Vi kan även skräddarsy resor på begäran, för dig och en grupp vänner, ditt företag, vinklubb eller en förening. Läs mer om våra skräddarsydda och specialdesignade vinresor och matresor här!
Finska, Engelska: Vi har också resor på finska – viinimatkoja! Kontakta oss. Och på engelska: world’s best wine tours with BKWine. För detaljerad information: skicka oss ett email eller ring: kontakdetaljer.
För detaljerad information: skicka oss ett email eller ring: kontakdetaljer.
Allt om våra vinresor och matresor hittar du här.
Vill du ha senaste nytt från vår reseblogg och vår reseverksamhet? Prenumerera här (alternativ två, BKWineVinresor.com)!
Läs våra böcker
Vinlandet Frankrike, trend och tradition
Vinlandet Frankrike handlar om Frankrike som vinland, om de franska vinregionerna, vinproducenterna, och vingårdarna. Den innehåller även fyllig information om appellationer, druvor, lagar och regler, geografi, mat, historia och mycket annat. Mer om Vinlandet Frankrike.
Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt
Vinet och Miljön, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt: om ekologisk odling och viner, biodynamisk vinodling, ”hållbara” viner och fair trade, naturviner mm. Utnämnd till ”Sveriges bästa vinbok för professionella” 2012 och till tvåa i kategorin ”world’s best educational wine book”. Köp Vinet och miljön här.
Ett vin blir till
Om arbetet i vingården och i vinkällaren. Utnämnd till Sveriges bästa vinbok och World’s Best Wine Book for Professionals 2010, ”En utförlig, noggrann och mycket lärorik färd genom vingårdar och källare, där varje förklarat sammanhang inspirerar till egna upptäcktsresor bland odlare, plockare och önologer” (Måltidsakademiens motivering). Köp Ett vin blir till här.
Languedoc – Möten med viner och vinodlare i franska södern
Idag är Languedoc ett av de mest spännande och dynamiska vindistrikten i Frankrike.. Detta är din vinguide till området. Köp boken om Languedocs viner här.
Från vinvärlden
Nyhetsutsläpp i mars 2015: många nya viner, du får våra bästa tips
Det är en stor lanseringsmånad på Systembolaget i mars. Det är 320 nyheter i vår rapport. Vi har sorterat allt i 14 lättöverskådliga tabeller, med det bästa och det mest prisvärda och hela den fullständiga provningskommentaren. Mars är en månad med nyheter i Systembolagets ”fasta sortiment”. Det bjuder sällan på särskilt spännande viner. Mer intressant är det i de s.k. små partierna. Men lanseringarna kommer vid fyra olika datum under månaden så det gäller att hänga med. BKWine Magazine ger dig en fullständig genomgång av nyheterna! Vilken annan media ger dig en så fyllig information? Läs våra kommentarer på BKWine Magazine här: Mars 2015: Systembolagets nyheter | HELA PROVNINGEN.
BKWine på turné: provningar med Britt i Sverige i mars. Kommer du?
I mars blir det sverigeturné för Britt. Det blir en serie provningar och evenemang på olika orter runt om i Sverige:
- Onsdagen 18 mars: Munskänkarna Västerås, tema: Frankrike – Trend och Tradition
- Torsdagen 19 mars: Restaurang Barrique/Göteborgs Vinhus, tema: Ekologiskt, biodynamiskt, naturligt
- Fredagen 20 mars: Munskänkarna Västra Frölunda, tema: Ekologiskt, biodynamiskt, naturligt
- Lördagen 21 mars: Stora Djulö Herrgård, Katrineholm, tema: Champagne
- Måndagen 23 mars: Munskänkarna Växjö, tema: Södra Frankrike, Languedoc och Rhône
- Tisdagen 24 mars: Erik Hultgrens bokhandel i Västervik: Presentation av Vinlandet Frankrike – Trend och Tradition samt boksignering
- Onsdagen 25 mars: Munskänkarna Finspång, tema: Ekologiskt, biodynamiskt, naturligt
- Torsdagen 26 mars: Munskänkarna Ljungby, tema: Franska trender och ekologiska viner
- Fredagen 27 mars: Munskänkarna Uddevalla, tema: Sydafrika
- Lördagen 28 mars: Munskänkarna Öckeröarna, tema: Sicilien
Det vore roligt om du kunde komma! Kontakta arrangörerna för att boka en plats!
Boxvinet har fått egen tävling
Det är populärt med vintävlingar. Dessa kan vara allmänna, för en speciell druvsort, för en speciell region etc. Och nu har även boxvinerna fått sin egen tävling. ”Best Wine in Box” äger rum i sydfranska Toulouse den 20 mars. I Frankrike ökar försäljningen av BIB, framför allt i supermarkets. Många restauranger köper 10 liters BIB som de använder till husets vin på glas.
Boxvinsproducenter satsar på utseendet, de poängterar miljöfördelarna och att det är praktiskt med box, men snarare för festen med vännerna än för båten och sommarstugan. Det finns många yngre konsumenter som verkar tilltalas av boxarna och det är inte utan att det faktiskt känns som om det har blivit lite trendigt med boxvin i Frankrike. Läs mer om boxvinstävlingen: best-wine-in-box.com
En ny vinresa till Chile och Argentina, en spektakulär upplevelse
Vi kan redan nu tipsa dig om en ny resa som inte kommer att bli officiellt lanserad förrän om några veckor: vinresan till Chile och Argentina tidigt 2016. Två vinländer på var sin sida om Anderna. Båda med storslagen natur. Och några av Nya Världens allra bästa viner! Vi ser framför oss vidsträckt Pampas och Andernas höga bergstoppar men också vackra vinfält, imponerande vinanläggningar, och ett pulserande Buenos Aires.
Vi besöker flera av de allra mest högklassiga vingårdarna inklusive några mycket exklusiva men okända i Sverige, blandat med många andra sevärdheter. Härliga viner som passar perfekt till den Sydamerikanska gastronomin. En unik vin- och matresa som blir ett minne för livet. Planera ini resan redan nu! Mer info: Vinresa till Chile & Argentina, 6-21 februari 2016. Boka din resa nu!
Butik för Bag-in-Box
I Frankrike finns nu en butikskedja som bara säljer boxvin. Bibovino heter butiken och den första öppnades i Paris för ett år sedan. Sortimentet utökas hela tiden och fler och fler AOP-viner lanseras. Nu senast vara det en Crozes-Hermitage. Bibovino har specialiserat sig på ekologiskt och biodynamiskt. Urvalet görs av Bruno Quenioux, en vinkändis i Frankrike som tidigare var ansvarig för prestigefyllda vinkällaren på Lafayette Gourmet, varuhuset Galerie Lafayettes livsmedelsavdelning.
Bruno letar upp lämpliga producenter runt om i Frankrike och en liten del av deras produktion köps upp och tappas på identiska boxar. Här finns t ex en av våra Beaujolais-favoriter, Domaine des Terres Dorées. Föredrar man en rund box kan man få det också, en så kallad Bag-in-Tube. Ett krav har dock butiken: Man får inte handla innan man har provat! Läs mer: bibovino.fr (bilden är inte från den butiken)
Tenuta Vitivinicola Cavallotto, Barolo Bricco Boschis | Åsas månadens vin
“Det här vinet är en av mina favoriter”, sa professorn på Slow Foods enogastronomiska universitet i Piemonte (*) och höll fram en flaska Barolo där det stod Cavallotto på etiketten. Vi hade precis satt oss ner på universitetets restaurang, il ristorante l´Agenzia. Jag hade beställt den enda vegetariska rätt som fanns på menyn. ”Vi är faktiskt i en köttregion”, sa servitören och ryckte på axlarna. Nessun problema, svarade jag.
Mina pasta med pecorinoost och svartpeppar passade i vilket fall utmärkt till Barolo Bricco Boschis från gården Cavallotti. För precis som talesättet ”vackra män kan bära upp vilka kläder som helst” (eller hur var det?) så kan ett riktigt bra vin bära upp vilken maträtt som helst. Frukt, elegans och en pepprig sofistikerad enkelhet. Ett vin gjort med respekt för natur, terroir och druvor. Och vegetarianer! Helt klart en ny favorit! Pris: cirka 45-50 euro. Mer om producenten: www.cavallotto.com
((*) Reds. anm.: BKWine Magazines Åsa var nyligen inbjuden till Slow Food-universitetet för att föreläsa om svenska viner och svenska vinproducenter!)
Besprutning av vinrankor: 26 aktiva ämnen bör bytas ut, tycker EU
EU-kommissionen har nyligen publicerat en lista på 26 aktiva ämnen som används i vinodling och som eventuellt kommer att bytas ut, på grund av sin fara för människan eller för miljön. Av dessa 26 ämnen finns kopparsulfat, kopparhydroxid, kopparoxidklorid och kopparoxid. Alla dessa kopparföreningar används för besprutning mot svampsjukdomar, framför allt mildiou. Kopparsulfat är dock överlägset vanligast.
EU har sedan flera år hotat med att förbjuda kopparbesprutning i vingården men det har inte blivit något förbud och det kommer säkert inte att bli det nu heller. Meningen är nu att medlemsstaterna ska leta mindre giftiga alternativ till de ämnen som finns på listan. Finns det inga alternativ kommer EU förmodligen att tillåta fortsatt användning av det giftiga ämnet. Tillåten kvantitet kan dock komma att minskas. För närvarande finns inget bra alternativ till koppar för de ekologiska vinproducenterna. Läs mer lavigne-mag.fr
Nytt på resebloggen: Berättelser om Toscana, tre klassiker, Veneto och Bordeaux
Vi har nyligen publicerat några korta berättelser om en del av våra vinresor. Det är tänkt lite som inspiration och för att berätta lite mer om vad som du kan förvänta dig av en vinresa med oss. Jag tror att jag kan lova att det är en upplevelse som ingen annan vinresa. Här är de fyra berättelserna på BKWine Vinresors Reseblogg:
Hoppas att det kan locka!
Cabestrel, en ny druva, korsning av två. Gissa vilka!
Det talas mycket just nu i vinvärlden om behovet av nya druvsorter. Anledningen är egentligen två. Man fruktar att den förväntade klimatförändringen kräver andra egenskaper i druvorna. Och dessa egenskaper försöker man få fram genom att korsa olika vitis vinifera-druvor med varandra.
Den andra anledningen är att man vill hitta druvor som är resistenta mot svampsjukdomar och som kräver mindre besprutning än de druvsorter man använder nu. Och därför tar man fram hybrider, alltså korsningar mellan en vitis vinifera-druva och en amerikansk druva med svampresistenta egenskaper.
En ny korsning mellan två vitis vinifera-druvor har just blivit inskriven i den franska druvkatalogen. Druvan har fått namnet cabestrel. Kanske kan ni räkna ut att de två föräldrarna är cabernet sauvignon och mourvèdre, som i Spanien kallas monastrell. Det är en färgstark druva som mognar sent, jämfört med andra sydfranska druvor, utan att bli för alkoholstark. Enda problemet är den något låga syran. Läs mer om den nya druvan cabestrel: lavigne-mag.fr
Strängare regler i Österrike för besprutning med koppar
Ekologiska producenter får kritik för att de besprutar sin vingård med koppar. EU tillåter 6 kilo koppar per hektar och år för de ekologiska producenterna. Men en av våra läsare, Gottfried Lamprecht som är ekologisk vinproducent i södra Österrike, vill gärna påpeka att i Österrike är de ekologiska odlarna enbart tillåtna att använda 3 kilo maximum per år och per hektar.
Gottfrieds vingård får ganska mycket regn under året, 800-900 mm, men han brukar ändå klara sig på mellan 2 och 2,5 kilo. Läs mer om Gottfrieds viner: herrenhof.net. [divider_flat]
2012 Stefan Winter Riesling Brut | Birgittas månadens vin
Denna Deutscher Sekt från Pfalz är gjord enligt traditionell metod med en andra jäsning på flaskan. Den var en nykomling på Systembolaget i december 2014.
En frisk, fruktig och lite blommig doft med persika och citrus i smaken, som är riktigt lång. Även om moussen är lite vass är detta ändå ett härligt bubbel för den som gillar den läskande syran i en riesling. Möt gärna syran med lite fett och salt från ett eller annat ekologiskt potatischips. Pris: 101 kronor (nr 7906). [divider_flat]
Rea på Oregon Pinot Noir
Vi fick ett mail från vinimportören Handpicked Wines som berättar att försäljningen av deras Delinea Pinot Noir från Sokol Blosser i Oregon inte gått så bra som de hoppats på. Vinet fick uppenbarligen bra omdömen från vinjournalister men det räckte inte till.
Priset var vid lanseringen 99 kronor men nu, fr o m 1 mars, sänker Handpicked Wines priset till 49 kronor på beställningssortimentet.
Vi har inte själva smakat vinet men en pinot noir från Oregon är alltid intressant så jag tycker inte det finns någon tvekan om att detta är ett fyndpris. Passa på innan det tar slut. Beställ via Systembolaget.
Kort om vårens och höstens vinresor
Snart börjar det grönska i vingårdarna, även om det kanske inte känns så riktigt än. Vi har fortfarande några platser kvar på en del av vårens vinresor:
- Toscana
- Tra Klassiker med Champagne, Chablis och Sancerre
- Bordeaux, och
- Veneto med Valpolicella, amarone och Soave
Till hösten blir det 13 olika resor, inklusive fyra helt nya resor med destinationer som vi inte haft förut på programmet. Nytt är till exempel vin & mat i Emilia-Romagna, Le Marche vid Adriatiska Havet, Katalonien och olivskörd i Toscana. Men det blir även flera klassiker: Bourgogne, Rhone, Bordeaux, Rioja (förra årets stora succényhet), Champagne, Apulien (härliga Syditalien!), Dourodalen, och Piemonte (med tryffelspecial och barolo).
Boka din resa nu. Mer info: Världens bästa vinresor! Boka din resa nu!
Roséchampagne i olika skepnader, Maxime Toubart och Thevenet Delouvin
Roséchampagne kan göras på två sätt. Det absolut vanligast är rosé d’assemblage. Det betyder att man tillsätter lite rött vin till det vita vinet innan buteljeringen. Det röda vinet har förstås också gjorts av druvor odlade inom champagne-appellationen.
Den andra varianten kallas saignée på franska och betyder att de blå druvorna får laka ur en stund i musten för att ge den en lätt färg.
Vissa champagneproducenter tycker detta är det absolut bästa sättet medan andra tycker det är svårt att veta exakt vilken färg man får med denna metod.
Att blanda i lite rött vin är alltså vanligast men det betyder inte att alla rosa champagner gjorda på detta sätt har samma färg. Långt därifrån!
Bevis på detta fick vi häromdagen när vi provade två roséchampagner gjorda med bland-metoden och med helt olika färger.
Champagne Maxime Toubart Rosé Brut: Mycket ljus i färgen med finstämda aromer. Känns i själva verket ganska lite som en rosé och mer som en vit champagne. Men färgen är vacker. Mycket torr och krispig och bara antydan till röda bär. Mycket god.
Champagne Thevenet Delouvin Carte Rosée: Kraftig färg och doft och smak av röda bär, speciellt jordgubbe. Fin och mjuk mousse. Mycket god även den men helt annorlunda i stilen.
Båda producenterna är små familjefirmor i hjärtat av Vallée de la Marne. [divider_flat]
Goda viner vi druckit sedan sist
Det är spännande att korka upp en gammal flaska från källaren. Man vet aldrig riktigt vad man kan förvänta sig. Lika roligt är det att prova nya producenter, nya regioner, nya druvsorter.
Under rubriken ”I glaset” samlar vi viner som vi provat eller druckit den senaste tiden. Det kan vara viner från middagar hemma, vinprovningar, pressluncher, vingårdsbesök eller annat. Lite inspiration till nya vinupplevelser! Och även lite perspektiv på vad som händer med viner när viner blir äldre.
Läs Britts provningskommentarer på BKWine Magazine: I glaset: Bra viner vi provat sedan sist, februari 2015.
Vår bok om ekologiska viner vinner TVÅ priser, en recension och en bildsiktning i Brasilien
Vi blev mycket, mycket glada när vi fick veta att vår bok om ekologiska viner (med mera) Biodynamic, Organic and Natural Winemaking; Sustainable Viticulture and Viniculture (översättning av Vinet och miljön) hade vunnit hela två priser i den svenska finalen av Gourmand World Cookbook Awards:
- ”Bästa vinbok för professionella”, och
- ”Bästa dryckesbok om hälsa”
Det innebär att boken kommer att delta i den internationella finalen av denna mycket prestigefyllda tävling. Resultatet offentliggörs vid en ceremoni i Kina i juni. Läs mer om detta på BKWine Magazine: ”Bästa vinbok för professionella” och ”Bästa dryckesbok om hälsa” i Gourmand Awards för vår bok om ekologiskt vin och miljön.
Vi har också sett en bokrecension om den i WinesWorld, en internettidning om vin, mat och resor. Mer om detta kan du läsa här: WinesWorld om vår bok om ekologiskt vin ”en mycket värdefull bok för varje vinentusiast”.
Och slutligen, en uppmärksam läsare såg boken på en blid på Facebook. Bilden var från Brasilien! Från en restaurang i Sao Palo som är specialiserad på ekologiska viner och ekologisk mat. Läs mer: Vår bok om ekologiskt vin siktad i Brasilien! I en restaurang att besöka.
Två recensioner och en boksiktning i Västervik för Vinlandet Frankrike
Vi har också sett två recensioner eller kommentarer om vår senaste svenska bok, Vinlandet Frankrike, trend och tradition. Den ena såg vi på Facebook:
- Anders S om Vinlandet Frankrike: “min kunskap om franska viner har blivit avsevärt mycket bättre”
Den andra kommentaren kom i ett email från en svensk vinimportör som även håller på att utbilda sig till sommelier. Han använder boken som kursbok på sin sommelierutbildning:
- Attila B om boken Vinlandet Frankrike: ”hjälper mig otroligt mycket i min utbildning till sommelier”.
Tack Anders och Attila.
Sen har boken också siktats I en bokhandel, Erik Hultgrens i Västervik. Läs mer om det här: Vinlandet Frankrike och Languedocboken hos Hultgrens Bokhandel i Västervik & bokpresentation 24/3. Är du i närheten av Västervik, missa inte då att Britt är på plats och presenterar boken 24/3.
Languedoc, viner med karaktär och personlighet | Britt på Forbes
Languedoc har en gång för alla bevisat sin förmåga att göra underbara terroir-viner till mycket rimliga priser. Regionen är full av spännande vinproducenter. Vill man ha viner med karaktär och personlighet finns det inget bättre ställe att botanisera i.
Britt berättar i BKWine Magazine om sin favoritregion sedan många år och rekommenderar några av sina favoritproducenter: Languedoc, viner med karaktär och personlighet.
Detta är en översättning av en artikel som ursprungligen publicerats på Forbes: Languedoc: French Wines With Terroir, Character And Personality.
Den senaste trenden i Champagne: torrare än brut eller till och med sockerfritt | Britt på Forbes
De flesta människor föredrar sin Champagne ”brut”. Brut är torrt på Champagne-språk. Men idag kan du få din champagne ännu torrare än brut eftersom fler och fler Champagne-producenter väljer att minska den mängd socker, det som kallas le dosage, som läggs till Champagne strax innan den slutliga korken sätts på plats.
Detta är den svenska versionen av Britts Flawless Champagne? The newest trend in champagne: drier than brut or even sugar-free, ursprungligen publicerad på Forbes.com. Läs mer på BKWine Magazine: Felfri Champagne? Den senaste trenden i Champagne: torrare än brut eller till och med sockerfritt.
Extrem lyx från Bordeaux toppslott och 1855 års klassificering, med prisvärda alternativ | Per på Forbes
Bordeaux är världens största källa för kvalitetsviner. Men ett bordeauxvin kan kosta allt från några euro till flera tusen per flaska. I Bordeaux kan du hitta den absoluta lyxen i vinvärlden men också viner som representerar mycket bra prisvärde. ”1855-års klassificering” är mycket viktigt för Bordeaux business. Men det är inte en klassificering som man bör tro blint på. En nyligen avhållen provning av alla viner i 1855-års klassificering illustrerade detta väl.
Läs på BKWine Magazine om de klassade slotten i Bordeaux och Pers ”köptips”. Detta är en Forbes-artikel i svensk version: Extrem lyx från Bordeaux toppslott och 1855 års klassificering, med prisvärda alternativ.
Vin och kött från Toscana
När Francesco Mazzei från vinproducenten Marchesi Mazzei på Castello di Fonterutoli i Toscana kom till Stockholm hade han med sig den legendariske slaktaren Dario Cecchini. Det var inte bara viner som skulle provas och bedömas utan även kött. Vilket är bäst, svenskt eller italiensk kött?
BKWine Magazines Roland Eriksson var på plats och träffade Francesco och Dario. Det blev en uppvisning både i delikata viner och i konsten att stycka och tillaga kött.
Läs mer på BKWine Magazine: Biff och vin från Toscana: vinproducenten Fonterutoli och slaktaren Dario Cecchini har uppvisning på Restaurang AG. [divider_flat]
Valpolicella och Amarone från Masi
Välkända vinfirman Masi var bland de första att göra amarone och valpolicella populära i Sverige. Masi Vaio Armaron Amarone var den första amaronen som började säljas i Sverige 1994. Och sedan dess har ju amarone blivit otroligt populärt, trots en ganska hög prislapp.
BKWine Magazines reporter Roland Eriksson träffade Raffaele Boscaini från ägarfamiljen när han var i Stockholm. Läs hans reportage och vad han tycker om dessa viners lagringspotential: Masis valpolicella och amarone åldras med elegans. [divider_flat]
Terroirviner.com – ny nätvinhandlare
Philippe Saillard grundade Terroirviner.com i februari 2014 och butiken finns online sedan 1 oktober 2014. Philippe, som har en fransk pappa och en svensk mamma, specialiserar sig i första hand på Alsace, Rhône och äldre Bordeaux.
Läs mer om Philippe och hans planer för terroirviner.com på BKWine Magazine: Terroirviner.com: ny nätvinhandlare med fokus på Frankrike. [divider_flat]
Chianti från Ruffino, 90 år i Sverige
Ruffino från Chianti har funnits i Sverige under 90 år. Till en början exporterades vinerna i den berömda bastflaskan, kallad fiasco. Flaskan blev en symbol för Chianti. Sedan försvann den men nu har faktiskt Ruffino dammat av den och introducerat den igen för ett av sina Chianti-viner.
BKWine Magazines reporter Ola Öhlund träffade Ruffinos exportchef Christian Bottegal i samband med en jubileumsprovning i Stockholm. Läs hans reportage om dessa klassiska Chianti-viner som svenskarna troget drucket under hela 90 år: Ruffino 90 år i Sverige, en jubileumsprovning. [divider_flat]
Vi provar japanska koshu-viner
Det odlas en del vin i Japan men det är nog inte så många som har provat dem. Vår reporter Peter Cronström hade inte gjort det innan han nyligen fick chansen i Stockholm. De flesta vinerna som produceras i Japan konsumeras på hemmaplan och endast en mindre del exporteras.
Vinerna som Peter fick prova var gjorda på druvan koshu som är unik för Japan. Läs hans reportage på BKWine Magazine om en intressant och unik provning: Unika viner från Japan. [divider_flat]
Viner från Domaine Pontifical i Châteauneuf-du- Pape
Domaine Pontifical är en familjeägd vinproducent i Chateauneuf-du-Pape. Morfar Albert planterade de första stockarna på 1920-talet. Idag sköter François Laget-Royer om vingården tillsammans med sin fru Isabelle och dottern Pauline.
BKWine Magazines Ulf Bengtsson träffade dem alla tre i Stockholm i december och kände att en mörk och kall kväll definitivt muntrades upp med dessa varma och kryddiga viner. Läs hans reportage om Domaine Pontifical i Châteauneuf-du-Pape: En påvlig afton med Domaine Pontifical från Chateauneuf-du-Pape. [divider_flat]
Recension av en klassisk ny vinbok, ”Sherry”
Den numera klassiska boken “Sherry” av Julian Jeffs publicerades för första gången 1961 och är nu uppe i sin sjätte upplaga. Med tanke på att vinerna från regionen Jerez nu upplever något av en renässans så kommer boken säkert att fortsätta att läsas av många vinentusiaster.
Läs Britts recension på BKWine Magazine av denna mycket grundliga och uttömmande bok om ett fascinerande vindistrikt: Sherry av Julian Jeffs | bokrecension. [divider_flat]
Vitt och rött från Château de France i Pessac-Léognan
Pessac-Léognan ligger i norra delen av Graves och producerar både röda och vita viner. En av våra favoriter här är Château de France som drivs av Arnaud Thomassin. Vinerna är goda och dessutom rimligt prissatta.
Vi poängterar så ofta vi kan att det finns många goda viner i Bordeaux idag som man har råd att köpa. De superdyra och superkända slotten utgör bara en mycket liten del av produktionen i Bordeaux.
Läs på BKWine Magazine om Britts möte med Arnaud Thomassin och hennes provningskommentarer: God Graves: vitt och rött vin Château de France i Pessac-Léognan, Bordeaux.
Evenemangskalender för vin
Vinmässor, vinprovningar, vinresor, vinkurser med mera – titta i vår evenemangskalender för vin!
Skicka oss ett mail om du har något du vill ha med i kalendern.
Var inte en egoist! Dela med dig till andra! Skicka det här nyhetsbrevet till vänner och bekanta och rekommendera att de prenumererar!
© Copyright BKWine
