Alla sätt är bra om man vill vara miljövänlig, eller hur? En vinodlare i Bourgueil i Loire-dalen låter 220 hönor spatsera omkring i vingården. Han hoppas slippa både herbicider och insekticider. Fast när druvorna börjar mogna, då får de inte vara kvar. Frestelsen att smaka kan ju bli för stor.
Vinodlaren, Philippe Boucard, har under flera år tillhört organisationen för hållbar vinodling, Terra vitis. Han har också installerat fågelholkar i vingården för att dra till sig talgoxar och fladdermöss som båda tycker om att kalasa på insekter.
Vi har sett gäss i vingården, bl a hos Emiliana i Chile. Och det finns vingårdar som släpper ut lamm för att beta bort ogräset på våren. Mer: www.lavigne-mag.fr
