Grand cercle des vins de Bordeaux på Grand Hôtel
Det stora flertalet av vinproducenterna i Bordeaux gör viner i mycket rimlig prisnivå och ofta av mycket bra kvalitet. Man tänker tyvärr allt för lätt i första hand på de idag mycket dyra ”klassade slotten” i Medoc, Graves, och Saint Emilion och deras oklassade men lika kända kusiner i Pomerol. Det är ett misstag att tro att allt i Bordeaux ligger i denna exalterade prisnivå.
Tyvärr har slotten i mellanklass, mellan 100 kr och 250 kr svårt att bli representerade i Sverige, p.g.a. det monopolsystem som vi har. Men nu har Le Grand Cercle bestämt sig för att ändra på detta. De kom i med stor uppslutning till Stockholm och presenterade sina viner. BKWines Carl-Erik Kanne var där och provade. Här kommer massor med tips på utmärkta bordeaux-viner till rimlig penning!
Grand Cercle des vins de Bordeaux, denna imposanta titel är beteckningen på en ny sammanslutning av vinproducenter i Bordeaux med avsikten att promovera viner från både ”den vänstra” och ”den högra” flodstranden av Gironde / Garonne.
Föreningen har kommit till stånd genom eldsjälen Alain Raynaud som har velat föra samman de ansträngningar som gjorts genom Cercle Rive Droite och Cercle Rive Gauche. Cercle Rive Droite etablerades i juli 2002 och representerar ett urval av ca 140 egendomar vars nyckelord är excellence. Parallellorganisationen Cercle Rive Gauche bildades 2013 och omfattar för närvarande ett 50-tal egendomar särskilt utvalda för sin höga vinkvalitet.
Denna, den yngre organisationen är tänkt att kunna dra nytta av det arbete som redan gjorts i den äldre för att promovera bra viner också från Médoc, Graves, Sauternes och Barsac.
Provningen ställde i utsikt att få prova många högkvalitativa viner från Bordeaux som finns att tillgå till överkomliga priser. Det kan kanske ses som en reaktion mot de allt dyrare ”prestigevinerna” från de mer välkända slotten.
Grand Cercle des Vins de Bordeaux består alltså av hela 188 egendomar inom 31 olika appellationer!
Det illustrerar att det även i Bordeaux har hänt en hel del på senare år främst genom att tidigare ”volymområden” höjt sin kvalitet och nu kan klassas i egna mindre AOC-områden. Det bästa exemplet hittar vi i det tidigare stora ”Entre-Deux-Mers” mellan floderna Garonne och Dordogne som nu innehåller ett stort antal små appellationer.
Producenterna i le Grand Cercle har en gemensam syn på kvalitet och en önska att ge uttryck för sina viners särdrag.
Medlemmarna har också en gemensam etisk syn på hanteringen av druvor och viner samt hur vinerna marknadsförs.
Vinerna kvalitetssäkras genom avsmakning två gånger per år och erhåller en särskild ”logga” som får placeras på vinetiketten. Avsmakarna är fristående och provningarna sker blint. Hittills har GJE (Grand Jury Européen) använts. Man har anammat ”Parkers” 100-poängskala för jämförbarhet.
Den som är intresserade av fler detaljer om Cercle Rive Droite hittar det här: www.cerclerivedroite.com
Cercle Rive Droite och le Grand cercle är så nystartade att de ännu inte finns online.
Cirkeln kommer till Stockholm
Ca 40 producenter hade hörsammat att ställa ut i spegelsalen på Grand Hotel i Stockholm och mer än 100 viner fanns att prova.
I sanning en utmaning visade det sig eftersom väldigt mycket var väldigt bra men om jag tar de röda vinerna först och börjar från sydost på den högra stranden så kommer jag till…
Bordeaux-kottarna m.fl.
Sainte-Foy Bordeaux med Château Hostens-Picant där främst deras 2010 med härlig frukt och bra fräschör och längd i avslutet lovar gott de närmaste 10-15 åren. Det här vinet har 56 % merlot och 44 % cabernet franc som är ekologiskt odlade. Man producerar även vita viner (se nedan).
Rakt i väster innan vi kommer fram till Garonne hittar vi Cadillac Côtes de Bordeaux med Château Clos Chamont från åren 2011, 2010 och 2009 och 2004, alla med en blandning av merlot och cabernet sauvignon. Intressanta kontraster mellan årgångar och utvecklingsstadier. 2011ans svalare karaktär mot de varma årgångarna 2009 och 2010.
Här upplevde jag 2009an som det elegantare vinet, medan 2010an hade mycket kraft och bra balans för att utvecklas framöver.
Fronsac, en gång mer prestigefyllt än Pomerol
Vänder vi nu näsan mot nordost ser vi det lilla Fronsac och det ännu mindre Canon-Fronsac på andra sidan Dordogne. Här hittade jag först Chateau Dalem vars 2010 innehöll mycket mörk frukt och fatkaraktär, bra struktur och lång mjuk eftersmak. 90 % merlot, 10% cabernet franc från 45-åriga vinstockar. Fermentering i cementtankar i 3-4 veckor. 18 månaders lagring på en blandning av nya och gamla barriquer.
Spännande från Fronsac var också egendomen Haut Carles där de nya ägarna sedan några år, Constance och Stéphane Droulers, försöker att återupprätta Fronsac-vinernas rykte som bättre än Pomerol. Så var prestigeordningen under en stor del av 1800-talet!
Både Jean-Luc Thunevin och Alain Raynaud har medverkat i denna strävan. Vinet, Haut Carles-Fronsac med 90 % merlot, 5 % cabernet franc och 5 % malbec gjorde ingen besviken. Hög fruktkoncentration, kraftiga tanniner och hög syra. Ett maffigt vin, särskilt efter några år till i källaren.
Från lilla Canon Fronsac kom Château Les Roches Gaby 2010 som får anses höra till de moderna Bordeaux-vinerna med en mjuk, fruktig stil till ett bra pris 139 kr (SB 3071).
Pomerol och kranskommuner
Granne med Fronsac åt öster ligger först Pomerol, kanske mest känt för sitt Chateau Pétrus, men här finns som tur är mer att välja på. Till exempel Château Siaurac vars 2010a lovade mycket gott åren framöver. Egendomen har samma ägare som Le Prieuré i St Emilion (se nedan), Aline Guichard.
Fortsätter vi i Pomerol hittar vi Clos Vieux Taillefer, vars 2010 lovade gott med bra struktur och fin lång känsla i munnen.
Också Château Fayat 2010 kändes tillgängligt nu vilket inte är så konstigt när man betänker att Jean Luc Thunevin har varit delägare och nu är konsult åt egendomen. Han är ju mycket god vän med fräsch frukt!
I grannkommunen Lalande de Pomerol hittade jag Château Perron ”La Fleur” 2009 som var en upplevelse av koncentrerad mörk frukt från 100 % merlot från 65-åriga vinstockar. Den behöver några år till i källaren för att bli riktigt njutbart.
Saint Emilion
Efter Pomerol flyter vi in i St Emilion. Det kan vara värt att påminna om att klassificeringen här skiljer sig åt från den i Medoc. Från 1954 delades den upp i tre klasser till skillnad mot Medocs 5 klasser från 1855. De tre i S:t Emilion (senast uppdaterade 2012) är 1:er Grand Cru Classé (18 st, med variant ”A” och ”B”), Grand Cru Classé (64 st), samt Grand Cru. Övriga benämns bara St Emilion AOC.
Glädjande nog så fanns flera Grand Cru Classé att prova, till exempel Château La Marzelle med en mångfald av årgångar. 2003an var underbar att dricka redan nu.
Egendomarna Château La Commanderie och Clos des Jacobins har samma ägare / vinmakare, Thibault och Magali Decoster. Sedan de köpte egendomarna har de genomfört grundliga renoveringar av anläggningarna för att höja kvaliteten.
Commanderies 2009 med 80 % merlot och 20 % cabernet franc är god att dricka ung med massor med mjuk frukt och balanserade tanniner. Jacobin bjöd bl a på en 2006a som var ett mörkfruktigt välbalanserat vin njutbart nu och många år framöver.
Ett annat välgjort vin av årgång 2009 kom från Château Fleur Cardinale (SB 71019, 435 kr) med 70 % merlot och 15 % vardera av cabernet franc och cabernet sauvignon.
Förtjänar att nämnas gör också Clos Les Grand Versannes 2008, druvor från 50-åriga stockar och vin med hög koncentration; Château La Grangère 2009; och sist men inte minst 2:a vinet från Château Le Prieuré, Délice du Prieuré från 2011, gott att dricka nu i sin ungdom.
Väster ut, mot flodens vänstra sida
Efter denna utflykt på den högra flodstranden med merlot-dominans i cuvéerna var det dags att besöka producenterna av röda på den vänstra stranden i främst Medoc och dess utkanter.
De oftast cabernet sauvignon dominerade vinerna kändes i allmänhet stramare och mindre tillgängliga nu än kusinerna på ”andra sidan”. Även om inga 1-5 cru-viner var representerade i denna samling kändes ändå kvalitetsnivån på dem som hög och lovande för framtiden.
Längs Médoc och Pessac-Léognan
Om jag ska framhålla några så får det bli Ch d’Agassac från Haut-Médoc som hade viner från 2010, 2009, och 2007 där främst 2007 imponerade nu med nästan 50 % merlot. Fruktigt, välbalanserat med mjuka tanniner, att njutas nu och framöver. Både 2009an och 10an lovade mer godis i framtiden.
En annan egendom som avvek från det traditionella i Médoc var Château Rollan de By genom att man här gärna använder en hög andel merlot vilket dock förvånar mindre när man ser att Alain Raynaud har medverkat på vinkonsultsidan. 2010an innehåller 70 % merlot och kändes som ett bra sällskap till en blodig entrecôte redan nu. Men den har också bra potential i källaren. Finns på Systembolaget nu med nr 99508 och kostar 189 kr.
Ägaren, arkitekten Jean Guyon, innehar också ett flertal andra egendomar i Médoc inom ramen för Domaines de Rollan de By, bl a Chateau Haut Condissas som var representerat med både en 2008a (SB 79465, 450 kr) och 2009a. Bägge härliga representanter för det unga Bordeaux och 2009an med stor lagringspotential.
Från Moulis i centrala Medoc hittade jag ett trevligt vin i form av Château Brillette och deras 2009a med 50/50 merlot /cabernet sauvignon.
Familjen Lurton representerades av tre egendomar i Pessac-Léognan (se mer nedan) där jag nog tyckte att Château Cruzeau 2010 kändes mest prisvärt, men tyvärr inte tillgängligt på SB ännu.
Vad kan sedan vara lämpligare att avsluta den röda delen av provningen med än ett vin från Margaux, nämligen Chateau d’Arsac 2011 som visar stor potential med kraft och koncentration i frukten nu. Vore spännande att utmana en röd köttbit med. Men den kommer nog ännu mer till sin rätt efter ett antal år i källaren.
En vit eftermiddag
De vita torra vinerna var ganska sparsamt förekommande, men några förtjänar att nämnas här. Jag börjar med Château Thieuley Cuvée Francis Courselle 2010 som består av 50/50 sauvignon blanc och sémillon för bra fräschör och kropp med fin vaniljton från ekfat. Ett härligt matvin i traditionell Bordeauxstil.
Tillbaka där vår röda vinvandring startade i appellationen Sainte-Foy-Bordeaux återvänder jag till producenten Château Hostens-Picant som också bjöd på ett välgjort vin på semillon / sauvignon blanc med en aning muscadelle. Fräscht, fruktigt med en bra avrundning från försiktig användning av ek.
Château Le Sartre i Péssac-Léognan kunde också presentera en liten vit pärla från 2010 (SB 70470, 186 kr).
Från det större området Graves är vi ju bortskämda med många bra vita matviner. Château Brondelle Grand Vin 2011 utgjorde inget undantag.
Från samma område, AOC Graves, var familjen Lurton väl representerad med tre producenter i olika pris och kvalitetsklass där Château de Rochemorin fick svara för den lägsta nivån och Château Couhins-Lurton den högsta. Däremellan hittade man Château de Cruzeau vars 2010:a var en mycket druvtypisk sauvignon blanc som tyvärr ännu inte finns på Systembolaget vilket däremot de båda andra gör. Rochemorin blanc 2009 (SB 4128, 149 kr) och Couhins-Lurton blanc (SB 92099 för 289 kr).
Sötsaker i Sauternes
Med gommen väl penetrerad av alla tanniner från de många röda godbitarna kändes det skönt att få skölja ur och ta sig an sötsakerna från Sauternes. Här fanns både Château Raymond Lafon och Château Closiot representerade, bägge med 2009or och även om den senare mycket väl försvarade Sauternes färger så tyckte jag nog att den förstnämnda hade mer av allt och främst en härlig spänning mellan hög syra och sötma ackompanjerat av botrytistoner!
Köp och göm i källaren!
Cirkeln sluts
Sammanfattningsvis är det intressant att notera hur pendeln svänger mellan vänster och höger, inte bara i politiken.
Intresset för den högra flodstranden ökar i takt med att priserna på den vänstra stiger, detta efter att länge fått leva i skuggan av sin vänstra granne. Går vi emellertid tillbaka till 1300-talet och ett drygt sekel framåt, när engelsmännen praktiskt taget ägde Bordeaux, så var all produktion koncentrerad till den högra stranden och dess inland uppströms. Medoc fanns inte ens på kartan som vinområde.
Fotnot:
Några av dessa viner finns i Systembolagets sortiment, och ytterligare några i vinimportörernas beställningssortiment. Vi kan också rekommendera att du letar bland nätvinhandlarna, vinbutikerna på internet, som säljer (helt lagligt) direkt till konsument. Till exempel brukar det finnas en hel del Bordeaux hos Roberson Wine och hos Winefinder, men även de andra nätvinhandlarna kan det vara värt att leta hos.
Carl-Erik Kanne är aktiv Munskänk och pensionär med tid att botanisera och kommentera det allt större flödet av kvalitetsviner. Carl-Erik skriver om vinprovningar och vinarrangemang i Stockholm för BKWine Magazine.
[box type=”info” size=”large” style=”rounded” border=”full”]
Djupdykning i Bordeaux
Kanske det bästa sättet att upptäcka alla dessa godbitar som finns i Bordeaux är att åka dit och själv besöka vingårdarna. På en vinresa med BKWine till Bordeaux blir det många besök hos mycket skickliga vinproducenter! Du kommer att få ett unikt tillfälle att träffa vinmakarna och prova deras viner.
Nästa vinresa till Bordeaux blir i april!
Res till vindistrikten med experterna på vin och specialisten på vinresor!
[/box]
https://www.youtube.com/watch?v=NveAbBLe_FI
Hela listan på deltagande slott
Från vänstra stranden:
Medoc
- Château Haut Condissas
- Château Greysac
- Château Patache d’Aux
- Château Rollan de By
- Château Tour Séran
Moulis
- Château Brillette
Margaux
- Château d’Arsac
Haut-Médoc
- Château d’Agassac
- Château Clément Pichon
- Château Liversan
Graves
- Château Brondelle
Pessac-Léognan
- Château Couhins Lurton
- Château de Cruzeau
- Château Haut Lagrange
- Château de Rochemorin
- Château Le Sartre
Sauternes
- Château Closiot
- Château Raymond Lafon
Barsac
- Château de Myrat
Från högra stranden:
Bordeaux
- Château Thieuley
Bordeaux Supérieur
- Grand Vin de Reignac & Balthus
Sainte Foy de Bordeaux
- Château Hostens-Picant
Cadillac Côtes de Bordeaux
- Château Clos Chaumont
Castillon Côtes de Bordeaux
- Château de Laussac
Fronsac
- Château Dalem
- Château Fontenil
- Haut Carles
Canon Fronsac
- Château Gaby
Pomerol
- Château Fayat
- Clos Vieux Taillefer
- Château Vray Croix de Gay
Lalande de Pomerol
- Château Jean de Gué
- Château Perron la Fleur
- Château Siaurac
Saint Emilion Grand Cru
- Clos Dubreuil
- Château Godeau
- Château Grand Corbin Manuel
- Clos les Grandes Versannes
- Château La Grangère
- Château du Parc
- Château Rol Valentin
Saint Emilion Grand Cru Classé
- Château La Commanderie
- Château Fleur Cardinale
- Clos des Jacobins
- Château La Marzelle
- Château Le Prieuré
Montagne Saint Emilion
- Château Faizeau
- Château Messile Aubert
Lussac Saint Emilion
- Château La Rose Perrière
