Mer Bordeaux. Man har gjort en del intressanta experiment på Château Margaux, berättar The Wine Sleuth, en läsvärd vinblogg. På en provning i London berättade Paul Pontallier, direktör och vinmakare på slottet, att man testar både ekologisk och biodynamisk odling på en del av sin vingård. De inbjudna i London fick prova tre viner blint.
Vinerna var gjorda på precis samma sätt men odlade antingen konventionellt, ekologiskt eller biodynamiskt. Gruppens preferenser fördelade sig ungefär jämt mellan det ekologiska och det biodynamiska medan The Wine Sleuth själv, Denise Medrano, blev omedelbart extra förtjust i det biodynamiska säger hon.
Margaux experimenterar även med skruvkapsyl. Läs mer om dessa intressanta experiment här och om vad ett ”kapsylat” vin (till skillnad från ett ”korkat” vin) här WineSleuth.wordpress.com.
[box type=”info”]Sugen på att prova mer Bordeaux-viner och upptäcka både bredden och djupet i regionen? Varför inte komma med på en vinresa till Bordeaux med BKWineVinresor.com?[/box]
