Familjen Coronica kom från Friuli i Italien när Istrien var en del av Österrike-Ungern. Nu sköter Moreno Coronica om 20 hektar i ett sammanhängande stycke. Marken odlar han ekologiskt. Det är mycket lera i jorden, säger han, så det behövs organisk gödning för att hålla den porös. Han odlar bara de lokala druvorna, den gröna malvazija och den blå teran, och han lägger stor vikt vid att få bra syra friskhet i vinerna. För att behålla friskheten behövs runt 50 mg svavel per liter, tycker han.
Teran är en druva som kan vara ganska kärv och denna 2007:a var ett strålande exempel på fördelen med att låta teran-vinera ligga till sig ett par år. Nu var den mjuk utan att ha förlorat strukturen och med en fin, syrlig frukt. Vinet är eklagrat och eken är mycket bra integrerad.
