BKWine Brief nummer 89, december 2010

—

Obs: detta nyhetsbrev har “importerats” från vårt gamla arkiv. Länkar och bilder fungerar därför inte alltid korrekt!

—

2010 är snart slut och det är ju brukligt att sammanfatta vad som har hänt under året. Och i vårt fall handlar det ju framför allt om vinåret. Vad minns vi från 2010?

1. Så här spontant ja, så minns vi rekorddyra Bordeaux-viner som släpptes en primeur i maj, trots en finansiell kris. Och sen har det ju inte slutat med prisstegringarna på de exklusivaste bordeauxvinerna.

2. Det var rikligt med coulure (dålig blomning och fruktsättning)i vingårdarna på våren vilket vi såg tydligt i september. Skörden blev på sina håll liten, riktigt liten – 30% mindre än normalt på sina håll.

3. EU:s nya eko-logotyp röstades demokratiskt fram – på internet! Den ser lite speciell ut men den ska användas på ekologiska produkter inom EU i framtiden.

4. Vi minns också alla Châteauneuf-du-Pape-viner som vi smakat under året på plats och på Munskänksprovningar (Ch-neuf var ju årets vinort 2010 – håll utkik efter både Châteauneuf och Stellenbosch under året som kommer).

5. Vi minns jordbävningen i Chile och den beundransvärt snabba återhämtningen av vinindustrin. Britt hade ju tillfälle att åka dit strax efter skalven och fick själv uppleva några skakande efterskalv.

6. Debatten om gårdsförsäljning av vin i Sverige rasade vidare och lär väl vara långt ifrån slut – även om det är underligt att en sådan liten detalj får mer spaltmetrar än varför vi ska göra det så besvärligt som vi gör för vinkonsumenterna med ett monopol, eller hur vi verkligen kan få alkoholpolitiken effektiv (också utan monopol).

7. Sydafrikanska viner i fokus under fotbolls-VM (och kommer under 2011 att bli än mer uppmärksammat i Sverige tack vare Munskänkarna).

Det är intressant att gå tillbaka och titta på vad vi skrev om trender för det kommande året i januari. Stämmer något av det som vi skrev? Jodå, lite.

8. Miljötänkandet i vingården, till exempel, fortsätter med oförminskad kraft. 2010 är året då trenden med ekologiska viner verkligen blev en trend. Det går inte en dag utan att vi någonstans läser om en ny vingård som konverterar, om ett nytt och miljövänligt sätt att bekämpa den eller den sjukdomen och om vingårdar som utnyttjar solkraft och vindkraft och som planterar träd för att neutralisera sina koldioxidutsläpp. Miljötänkandet har faktiskt övergått från att vara trend till att vara moderiktigt. Men vad gör det. Resultatet blir väl detsamma om man gör det för att vara moderiktig eller av genuin övertygelse? De biodynamiska odlarna skulle förstås säga nej, det blir det inte. Hjärtat och själen måste vara med. Framtiden får utvisa hur länge det håller i sig.

9. Vad är mest miljövänligt, naturkorken eller skruvkorken? Vi minns 2010 som året då naturkorken slog tillbaka (dock inte alltid med framgång) och vände sin nedåtgående trend i opinionsundersökningar. Det är viktigt att bevara korkeksskogarna i Portugal, hemvist för en mängd ovanliga växter och djur och det är förmodligen bara vinbranschen som kan göra det. Menar i alla fall korkindustrin.

Det här med miljötänkande är komplext, många olika parametrar kommer in i bilden. Från vissa länder är det inte bara hur man sköter vingården som är viktigt utan också hur man sköter personalen. Ja, alla länder bör förstås sköta om sin personal på bra sätt men rättvisemärkta viner har vi framför allt från Sydamerika och Sydafrika. Konsumenter har inget emot att köpa billiga viner från dessa länder men de bör kanske tänka till ibland och fundera på varför vinerna är så billiga. Utnyttjande av fattig arbetskraft?

10. På tal om rättvisemärkning så minns vi också från året som gått Systembolagets ångest inför lanseringen av vinerna från Domaine de la Romanée Conti. Man funderade länge på hur man skulle göra lanseringen rättvis, vilket ju naturligtvis inte gick, bara tanken är grotesk. Rättvisa och Romanée Conti går faktiskt inte ihop. (Och inte heller rättvisa och monopol för den delen, för så vitt man inte med rättvisa menar lotteri.)

Och sen minns vi lite om vår egen verksamhet här på BKWine förstås.

11. 2010 var faktiskt ett år som i slutändan blev ganska bra för vår lilla nisch i resebranschen – vinresor. Efter ett riktigt trögt 2009, i krisens tecken, blev 2010 klart mer positivt även om ”krisen” fortfarande ligger i bakgrunden och spökar, inte minst med valutaosäkerheterna och stadsskulderna.

12. BKWine blev ju också utsedd till en av världens bästa vinresearrangörer. Den amerikanska resetidningen (världens största) beskrev våra resor som ”World’s best wine tours”. Något som vi är väldigt stolta för och som vi inte glömmer i första taget. Så nu får vi ju se till att leva upp till den beteckningen i framtiden också!

13. Som sista punkt minns vi också med glädje hur överraskade vi blev när vi fick veta att vi vunnit priset ”årets bästa vinbok” (!) i Måltidsakademiens tävling för svensk måltidslitteratur. Av årets bokskörd på runt 20 vinböcker blev det vår ”Ett vin blir till” som de gillade mest – så vi fick åka till Grythyttan och hämta pris.

Apropå böcker, i den här Briefen blir det extra mycket bokrecensioner. Vi hoppas att du kan hitta något intressant för bokhyllan. Trevlig läsning!

Britt & Per

PS: Tipsa andra om Briefen !

Aktuellt från BKWine

Vinresor Vår 2011

”World’s Best Wine Tours” – Travel + Leisure, on TravelAndLeisure.com

• 5-13 mars: Sydafrika, vin och matInga mer anmälningar – ny resa i mars 2012! Mer info om vinresan till Sydafrika här.
• 6-10 april: 3 klassiker, Vinresa i Champagne, Chablis och BourgogneInga mer anmälningar – ny resa i höst! Mer info om vinresan till Champagne, Chablis och Bourgogne här.
• 11-15 maj: Bordeaux, Också en klassiker man aldrig tröttnar på!Vi bor två nätter i den vackra storstaden Bordeaux och två nätter på trevligt vinslott mitt bland vingårdarna i Entre-deux-Mers. Mer info om vinresan till Bordeaux här.
• 18-22 maj: Toscana, Vin och gastronomi Toscana lockar med sin vackra landsbygd, sina viner, sin olivolja och inte minst maten. Vinet har alltid huvudrollen på våra resor men här i Toscana ger vi även den lokala gastronomin stor plats. En dag är vigd åt aktiv matlagning då vi får en inblick i det toskanska kökets hemligheter. Mer info om vinresan till Toscana här.
• 29 juni – 3 juli: Södra Rhône-dalen – fokus på ekologiska viner Upplev den härliga Provence-värmen i ett av Frankrikes mest dynamiska vindistrikt innan den stora turistsäsongen har börjat. Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras med sina härligt kryddiga viner står på programmet. En resa med fokus på ekologiska viner! Mer info om vinresan till Södra Rhône här.

Anmäl dig nu för att vara säker på att komma med!

Vad tycker egentligen folk om BKWines resor?

Ja, det är ju en fråga som vi tycker är viktig. Vi vill ju gärna att det ska bli en härlig och minnesvärd upplevelse. Här är några av de kommentarer vi fått från resenärer den här säsongen:

• ”Stort tack för en fantastisk resa. Du är så mån om dina gäster och har så mycket kunskaper. En fröjd att resa med dig.”
  – Wivi-Ann
• ”Tack för en underbar resa i Umbrien och södra Toscana. Underbar på många sätt – våra idéer om maten och vinerna i Umbrien och södra Toscana, och om att utforska sagrantino och sangiovese – infriades med råge.
  – Ingrid o Per P., på resa i Umbrien och Toscana
• ” Efter förra årets fantastiska resa i Champagne, Chablis och Bourgogne var förväntningarna skyhöga, men Bordeaux-resan motsvarade med råge förväntningarna. Vilka luncher och middagar vi åt och vilka härliga och personliga vingårdar och vinslott vi besökte. Hoppas att det blir fler resor för oss med BKWine!”
  – Ann-Margret och Stig i Bordeaux
• ”Inför resan hade vi verkligen stora förväntningar och dessa överträffades med råge. Praktiskt fungerade det kanon och provningarna var verkligen utöver vad vi varit med om tidigare. Det gav mersmak och man ser redan fram emot en uppföljning. ”
  – Bengt & Titti, i Rhônedalen

Läs mer kommentarer från våra resedeltagare här!

Skräddarsydda resor, företagsresor, resebyråer mm

Vi kan även skräddarsy resor på begäran, för dig och en grupp vänner, ditt företag, vinklubb eller en förening. Vill ni kombinera vinbesöken med andra aktiviteter är det inga problem. De flesta som tycker om vin uppskattar t ex gastronomiska studiebesök (osttillverkning, ankfarm, ostronodling, tryffelletning osv, beroende på var i Frankrike man befinner sig) men man kan också kombinera resan med golf eller konst/kultur.

Andra resmål?

Det finns massor med spännande vindistrikt som vi gärna skulle vilja göra resor till – och som du kanske är sugen på att åka till. Så varför gör vi inte resor dit? Jo, det är områden som är så pass okända i Sverige att vi nog skulle ha svårt att få ihop en grupp… Är du intresserad av andra områden, som inte finns på programmet? Har du en grupp likasinnade som kan vara en bra start för att få ihop en tillräckligt stor grupp för en resa (åtminstone en 6 till 8 personer, ju fler desto större chans att vi kan sätta ihop något) så hör av dig! Med en bra början i ”din” grupp kanske vi tillsammans kan få ihop en tillräckligt stor grupp.

Vinresor på norska – vinreiser

För dig som är i Norge: du kan även hitta våra vinreseprogram på norska här.

Finska – Engelska

Vi har också resor på – finska – viinimatkoja – och på – engelska! Kontakta oss.

Rekommendationer

Ett urval av vad vi provat, besökt och stött på nyligen □  Producenter

Mas Zenitude, Terrasses du Larzac, Languedoc

Då och då stöter vi på skandinaver som har gett sig på vinodlingens svåra konst i Frankrike. Senast var nu i höstas då vi träffade Erik Gabrielsson, advokat i Malmö, som för knappt fyra år sedan köpte en 5 hektar stor egendom i Languedoc, närmare bestämt utanför byn St Jean de Fos i appellationen Terrasses du Larzac. I köpet ingick en gammal vacker ”mas”, ursprungligen från 1100-talet och påbyggd under årens lopp, och en fin vinkällare.

Erik tycker inte om uniforma viner eller viner med en massa tillsatser. Hans önskan är att göra vins de terroir, viner som avspeglar hans speciella jord. Han vill att det ska finnas en historia bakom ett vin. ”Jag har valt att odla biodynamiskt som ett sätt att få fram denna terrroir-karaktär och som ett sätt att få igång vinrankornas egna försvarsmekanismer”, säger han. Att odla ekologiskt tycker han är en självklarhet och dessutom relativt lätt här nere i Languedoc, med le tramontane (en nordlig vind) som blåser mest hela tiden och torkar upp fukt i vingården. Han använder lite svavel och koppar men det behövs inte så mycket, bara lite efter blomningen.

Erik har precis lanserat sin första årgång, 2009, och vinerna lovar gott för framtiden. Det är personliga viner, ”livfulla” och med bra frukt. Den vita Solstice 2009, gjord på clairette och grenache blanc är trevligt aromatisk med doft av persika och en rund och fyllig smak med viss friskhet. Zizanie 2009 är ett spännande vin gjort på enbart clairette och med hela tre dagars skalkontakt. Detta var faktiskt ett experiment som föll riktigt bra ut! Vinet är mycket fylligt och smakrikt (liten petroleumdoft) och med en struktur som ett rött vin. Den röda Equinox är en blandning av merlot och carignan och domineras av goda skogsbär, ett gott matvin med viss stramhet. Vent d’Anges (ordlek! – betyder änglars vind men uttalas som skörd) är gjord av mycket gamla carignan som ger en kompakt frukt och en kraftfull men ändå elegant stil.

Ni kan köpa Eriks viner hos Vinminvin, www.vinminvin.com (klicka på Erbjudande till vänster).

Klicka här för adress och fler rekommendationer.

Domaine Senat, Minervois

Det är nu nästen 15 år sedan Jean-Baptiste Senat flyttade ner från Paris till Minervois i Languedoc för att bli vinbonde. Han började med ett par hektar men egendomen har nu växt till att omfatta 15 hektar och Domaine Senat är en av regionens mest intressanta producenter. Hans vingårdar ligger vackert vid la Montagne Noire och är omgivna av den typiska ”garriguen” som här består av vilda kryddor som timjan och rosmarin. I den magra jorden växer gamla grenache- och carignanrankor. Jean-Baptiste producerar mycket karaktärsfulla viner, viner som är goda att dricka unga även om vissa klarar lagring på tio år eller mer. Vingården odlas ekologiskt och är Ecocert-certifierad sedan några år tillbaka.

Senaste tillskottet till sortimentet är cuvéen Arbalète des Couquelicots 2010. Ett mycket trevligt vin med struktur och en viss mineralitet men framför allt med en generös frukt, un vin gourmand, som man säger på franska. Ett seriöst vin även om det är lättdrucket. Druvorna är 70 % carignan och resten är grenache och mourvèdre. Jean-Baptiste tycker om carignan. Den är inte så aromatisk, säger han, men ger en bra friskhet och är ett bra komplement till grenache. Egendomens mest kända vin är La Nine och 2009:an är elegant med en ren och fin friskhet och smak av mörka bär. Le Bois de Merveilles 2009 är stramt strukturerad och smakrik med fina syror. Ett komplext och elegant vin som förgyller vilken kraftig kötträtt som helst. Eller en smakrik ost.

Klicka här för adress och fler rekommendationer.

Läs mer om vinproducenter i VinNytt och på sidan med favoritproducenter på www.bkwine.com

□  Vinbarer och restauranger

Epernay, Champagne:

La Banque, Epernay

Bankpalats som blir restauranger har vi sett några exempel på och ytterligare ett är La Banque i centrala Epernay i Champagne. Och som sig bör i ett gammalt palats så har vi högt i tak och en jättelik matsal men som man ändå har lyckats ge en viss intim karaktär. Bardisken är rejält lång och här kan man prova ett stort antal olika champagner glasvis. Sortimentet är bra, här finns både de stora husen och mindre odlare. Vad gäller maten så är portionerna stora, likaså tallrikarna. De flesta rätter är traditionellt franska, som ankbröst (17,50 euro), entrecôte (23,50 euro), kalvlever (19), kalvkotlett (19,50), kalvbräss (29) med mera. Goda förrätt är t ex tryffelrisotton (16) och hummerravioli (24). Man kan få en meny med två rätter för 17,50 euro och tre rätter 26,50. På helgerna finns Menu Weekend från 38 euro. Öppet alla dagar.

Klicka här för adress och fler rekommendationer.

Läs mer om vinbarer, restauranger och butiker i VinNytt och på sidan med restaurangtips på www.bkwine.com.

Nytt från vinvärldenBKWine som Nils Holgersson på WineToursimInFrance

WineToursimInFrance.com är en fransk sajt som handlar om, jo, vinturism. Den riktar sig kanske mest till branschfolk men har ofta intressanta artiklar. För lite sedan blev vi intervjuade av sajten och resultatet publicerades under rubriken ”Vinturismens Nils Holgersson” (klicka på länken; använd Google Translate om du inte läser franska) . Det blev till och med en del debatt: Turistchefen på Château Giscours, Marc Verpaalen, höll inte med om det vi sa, fast vi nog tycker att han inte riktigt förstått vårt resonemang, men bourgogneproducenten Sylvain Bouhélier verkade ha mer sympati för vårt resonemang.Nya rapporter från Vinekonomerna: söker vi tröst i spriten eller är det tvärt om?The Association of American Wine Economist har kommit ut med ett par nya rapporter om vin- och ekonomiämnen, en om hur vinodling påverkat tänkare inom ekonomiområdet. Den andra handlar om ett onekligen originellt ämne: finns det något samband mellan mångifte och att man avstår från alkohol, respektive monogami och att alkoholkonsumtionen ökar? Svaret lär vara ja, det finns en korrelation. Vad säger det om utvecklingen i södra Europas vinproducerande länder, respektive det allt alkoholintensiva norra Europa?:

• The Role of Viticulture and Enology in the Development of Economic Thought
• Women or Wine? Monogamy and Alcohol

Det finns även ett blogginlägg på temat på Freakonomics: “Do We Drink Because We’re Monogamous, or Are We Monogamous Because We Drink?”

Ny Fine Wine ezine ute

Den elektroniska vintidningen Fine Wine har kommit ut med ett nytt nummer. Där kan du läsa t.ex. om viner från Rhônedalen (skrivet av BKWine!), om Australien och om portvin. Tidningen ges ut i både svensk och engelsk upplaga. Du kan hämta tidningen gratis här www.finewine.nu.

VinNet: Spännande ny nyhetssajt om vin? Eller olaglig marknadsföring?

Det är spännande med en ny sajt om vin på svenska, som skriver om vinnyheter och som kommenterar och bedömer viner. Det finns ju inte särskilt många att välja på. ”VinNet är en nyhetssajt om vin som drivs av vinentusiaster” – så beskriver de sig själva. ”Vinnyheter på nätet” är deras slogan. Sajten är riktigt snyggt byggd och har en avdelning för nyheter, en ”vinskola” och en med videos från vingårdar. De skickar även ut ett nyhetsbrev där de t.ex. tipsar om ”prisvärda viner”. Man blir ju nyfiken på vad det är för ett ambitiöst gäng som ger sig på att skriva om vin, vinnyheter och provningstips på internet. Det enda man kan hitta är dock att sajten görs av ”VinNet AB”. Inget namn på vem som ligger bakom. Ingen emailadress eller postadress, inget telefonnummer. Inte ens en kontaktsida. Underligt, men inte helt ovanligt (fast mest på mindre seriösa sajter). I högermarginalen har de till och med annonser från vinimportörer (ser det ut som, men det visar sig vara länkar till Vinnets egen sajt).

Tja, det är väl några entusiaster som vill bara anonyma. Men man kan inte låta bli att bli lite nyfiken. Så vi gräver lite vidare… Den senaste ”nyhetsartikeln” heter ”Ekovin – vi reder ut begreppen”. Tyvärr är den full av felaktigheter och förvirrade påståenden. Nåja, sånt händer. Sen har de några korta notiser om nya viner i Sverige. Ganska trist och oinspirerat skrivna. Är nog ingen ny Hugh Johnson som ligger bakom sajten! Men ett av vinerna bedöms i alla fall som ”enormt bra vin för en rimlig prislapp” av VinNet. Man vill ju gärna veta vem som har ett så positivt omdöme om vinet! En vinskribent med gott rykte eller inte? En annan nyhetsnotis är helt enkelt ett klipp ur Svenska Dagbladet där man valt ut åtta av de viner som Dolk/Mölstad nämner. Men varför just dessa? Svårt att veta eftersom provningskommentarerna är skrivna av Dolk/Mölstad. Men nu börjar vi bli riktigt nyfikna. Vi tar oss en titt på filmerna. Ganska trista faktiskt, men med dock riktiga vinmakare – ingen vinskribent som själv kommenterar. Fast de står bara och reciterar något som låter som en systembolagsbeskrivning av vin. Och fortfarande ingen information om vem som ligger bakom. Inget om vem som gjort videosarna, utom just ”VinNet”.

Låt oss titta lite närmare på vilka viner som ”recenseras” på videosarna: Casas Patronales, importerat av Prime Wine. Billecart-Salmon, importör Prime Wine. Misiones de Rengo, importerat av Mondo Wine Sweden AB. Arthouse från Sydafrika, importeras av BGS Vinhandel AB. Men vänta! BGS Vinhandel och Mondowine ägs av Prime Wine Sweden, eller PrimeWine Group om man så vill. Skumt. Mycket skumt. Inte helt överraskande visar det sig att alla andra viner som man skriver om också kommer från Prime Wine Group. Inklusive de som klippts ur Dolks/Mölstads artikel i Svenska Dagbladet (andra importöresrs viner har inte kommit med). Men inte ett ord om PrimeWine på sajten. Den enda referens till vem som ligger bakom är ”Vinnet AB”. Men aktiebolag är registrerade med offentliga uppgifter, så med lite ytterligare grävning visar det sig att Vinnet AB leds av Andréas Kjell-Åke Ståhl, som även är styrelseledamot i Multibev AB. Och inte helt överraskande – Multibev AB ägs av PrimeWine Group.

Av allt att döma är alltså VinNet.se inget annat än en noga maskerad fasad för PrimeWine Groups marknadsföring. Det där med ”nyheter” och journalistisk kritik av viner verkar alltså inte existera. Gräver man ordentligt verkar det som om allt material kommer från PrimeWine och deras associerade bolag. Men hur ska en läsare som snabbt passerar förbi kunna se det? Omöjligt! Ingenstans finns det markerat att det är reklam. Man har gjort allt för att det ska se ut som legitim journalistik, vad vi kan se. ”Vinnyheter på internet” var slagordet!

Undrar vad svenska vinjournalistkåren tycker om det, de som verkligen skriver om vinnyheter?

Svensk marknadsföringslagstiftning säger detta: ”All marknadsföring ska utformas så att det tydligt framgår att det är marknadsföring. Det ska också tydligt framgå vem som svarar för marknadsföringen. En grundläggande princip är att det av en marknadsföringsåtgärd ska framgå att det är fråga om reklam; kravet på reklamidentifiering. En kommersiell annons får till exempel inte presenteras på ett sådant sätt att den uppfattas som redaktionell text, och ett reklamblad får inte se ut som en tidning. […] En annan grundläggande princip är att det av marknadsföringen ska framgå vem som är ansvarig för den, en så kallad sändarangivelse. Syftet med detta krav är att mottagaren av ett reklambudskap lätt ska kunna identifiera den som står bakom budskapet och därmed också kunna nå denne.” Enligt Konsumentverket www.konsumentverket.se och även här www.konsumentverket.se som t.ex. pratar om reklamidentifiering och vilseledande reklam.

Vinnet.se bryter uppenbarligen och av allt att döma avsiktligen mot flera av dessa punkter. Om det nu inte är så att det är en ren slump att de bara skriver om PrimeWine-viner och nästa månad kommer att skriva om Altias viner och sedan om Pernod Ricards osv.

Tittar man på de andra reklamsajterna om vin i Sverige, som t.ex. Vinportalen och Vinguiden, så har de åtminstone ett minimum av innehåll som inte är reklam (även om det inte är mycket), medan det som på detta sajter är reklam (för det mesta) är markerat som sådant. Ibland får man leta efter vem som är ”avsändaren”, men vinimportörens namn brukar oftast finnas angiven. Man kan också jämföra med t.ex. ProvaGuiden.se som är snarlik, men där det inte går att undvika att notera att det är reklam för Pernod Ricards produkter (dock utan varningstexter).

Vinnet.se däremot gör allt, med stor medvetenhet om vad man gör av allt att döma, för att läsare ska få intrycket av att det är journalistik och oberoende bedömningar av viner. Och man anstränger sig för att dölja vem som ligger bakom budskapet. (VinNet ställde till exempel ut på Det Goda Köket, men med en monter en bra bit från PrimeWines monter, enligt utställarkartan. Företagets officiella adress är Vårbacken 7 i Nacka, enligt företagsregistret, en privatvilla som tidigare i vår var till försäljning för 10 miljoner. Enligt Goda Köket är adressen Strandvägen 7A vilket är ett kontorshotell. PrimeWine har adress i Frihamnen.)

Olagligt? Tja, döm själv.

Omoraliskt och oetiskt?

Ja, det beror kanske på var och ens uppfattning om moral och etik – att låtsas att man producerar oberoende journalistik och vinkritik när det i realiteten rör sig om reklam. Allt i förhoppningen att läsaren ska tro att det är fråga om oberoende journalistik. Vad säger det om PrimeWines syn på vinkonsumenten?

Det blir nog inga fler besök på PrimeWine Bar för oss…

Köp primörviner med försiktighet

Jim Budd är en en engelsk vinjournalist med ett speciellt intresse för skumma vinhandlare. Han har en sajt om att investera i vin www.investdrinks.org, utöver en vanligt vinblogg: https://jimsloire.blogspot.com. Nyligen har han skrivit en hel serie inlägg i sin blogg om en fransk-baserad internetvinbutik vid namn 1855.com. 1855 är bekant från fransk vinpress som ett företag som ofta har leveransproblem och en hel del klagomål från kunder (se t.ex. La RVF). Jim har nu uppenbarat att det är ett flertal kunder som köpt vin (i första hand primörviner) från 1855.com och som aldrig får sina viner levererade. Han samlar in uppgifter från kunder och publicerar dem på sin blogg. Utan allt för mycket ansträngning har han fått in rapporter om åtminstone vin för 100 000€ som aldrig levererats. En del av beställningarna är t.o.m. fler år gamla. Jim spekulerar i om 1855.com har för vana att kortsälja viner, dvs sälja viner som de ännu inte har köpt in för att sedan när leveransdagen närmar sig köpa dem på öppna marknaden. Det är förstås en riskabel strategi når priserna tenderar att stiga, vilket är fallet för de flesta toppviner från Bordeaux för närvarande. 1855.com förnekar dock att de går till väga på det sättet. Läs mer här www.les5duvin.com och www.les5duvin.com och https://jimsloire.blogspot.com. Kontakta Jim om du har handlat hos 1855 och vill dela med dig av dina erfarenheter, speciellt om du har ännu inte levererade beställningar.

Världens största vinproducenter

En gång i tiden sa man att Gallo i Kalifornien var världens största vinproducent – och att de producerade lika mycket vin som hela Bordeaux. Nu stämmer inte det riktigt längre (se dock efterföljande notis). Detta ar världens största vinfirmor (2008):

1 Constellation (USA), 58 miljoner lådor med 9 liter, dvs 5.2 miljoner hektoliter
2 Foster (Australien), 37 M ld, 3.3 M hl
3 E&J Gallo (USA), 34 M ld, 3.1 M hl
4 Pernod-Ricard (Frankrike), 22 M ld, 2.2 M hl
5 Concha y Toro (Chile), 16 M ld, 1.4 M hl
6 Diageo (Storbritannien), 12 M ld, 1.1 M hl
(Källa: International Wine & Spirits Record / l’Expansion)

Som jämförelse producerar Bordeaux runt 5 miljoner hl (dvs ungefär som Constellation). Man ska också påpeka att Pernod-Ricard i stort sett inte producerar något vin i Frankrike, utan huvudsakligen i Nya Världen (liksom förstås aven Diageos produktion inte är i hemlandet). De flesta av de här namnen kommer du heller aldrig att se på en vinflaska. Dessa stora producenter gör vanligen vin under en mängd olika varumarken / vingårdsnamn. Det ser kanske mer ut som småskalig vinslottsproduktion då?

Constellation säljer vinverksamhet, förlorar förstaplatsen

Constellation Brands är, som du kan läsa i en annan notis, världens största vinproducen, men det verkar som om förstaplatsen snart kommer att återerövras av Gallo eller Foster. Constellation är på väg att sälja sin vinverksamhet i Australien, Storbritannien och Sydafrika. Köpare är ett private equity-bolag vid namn Champ Private Equity. Priset ligger på A$230 miljoner, långt under de A$1.9 miljarder som Constellation betalade för BRL Hardy, en australiensisk vinfirma, för sju år sedan. Constellation säljer verksamheten därför att de har svårt att få tillräcklig lönsamhet i den. De kommer dock att behålla sin vinverksamhet i USA. Läs mer www.decanter.com och www.jancisrobinson.com

Korkad korkkampanj

Korkproducenterna har gjort stora framsteg i år med att återfå förtroendet hos vinkonsumenterna. Konsumentattityder varierar starkt på olika marknader till naturkork och skruvkapsyl. I Sverige (och övriga Skandinavien) är många övertygade om att det enda rätta är att använda skruvkork, vilket tyvärr är en felaktig uppfattning. I vissa andra länder är konsumenterna övertygade om att naturkork alltid är bäst, vilket är lika fel. Korkproducenterna har i alla fall seglat i motvind och drivit olika kampanjer för att bättra på sitt rykte. Den senaste kampanjen de lanserat i USA verkar dock blivit totalt misslyckad. Där framställer de det som att om man (män) vill ha framgång hos kvinnor, och framför allt få dem att hoppa i säng med en, så bör man köpa vin med naturkork; och att om man tar med sig en flaska med skruvkork på firmafesten så är det i stort sett garanterat att man blir av med sitt jobb. Visserligen är det säkert menat som humor, men det är ändå ovanligt enfaldigt. Se videosnuttarna och läs mer kommentarer här www.vinography.com.  Och för en alternativ syn på kork, skruvkapsyl och sex: www.drvino.com

Gårsdsförsäljning – igen! Utredningen nu klar. Ja till gårdsförsäljning?

Utredningen om gårdsförsäljning är klar! Den föreslår att det ska bli tillåtet med gårdsförsäljning, dock under begränsade och kontrollerade former. Andra försäljningsställen än Systembolaget (det behöver inte vara en lantgård eller liknande) skulle få tillstånd att sälja vin och sprit under vissa, noga definierade villkor. T.ex. ska kvantiteterna som säljs vara starkt begränsade, samt att innan försäljningen så måste någon sorts ”turistverksamhet” genomföras (guidad tur av produktionsanläggningen e dyl). Det hela låter ju mycket intressant och vore ett stort framsteg för att ytterligare minska monopolets betydelse. (”Monopolet” står faktiskt idag inte ens för hälften av all alkoholkonsumtion i Sverige!) Anti-alkohollobbyn är förstås som väntat negativ och förutspår katastrofscenarion om det blir verklighet. Men det är tveksamt om det kommer att bli något av det eftersom Alliansen inte är överens. Moderaterna och Centerpartiet stödjer förslaget, Folkpartiet och Kristdemokraterna är svalare. Folkpartiets ekonomiska talesman, Carl B Hamilton har uttalat sig direkt negativt. Nu är kanske det inte så konstigt eftersom han är en etablerad monopolförespråkare och dessutom råkar sitta i Systembolagets bolagsstyrelse. Men det är ju faktiskt svårt att på allvar tro att gårdsförsäljning skulle ha någon som helst inverkan på folkhälsan i Sverige, vilken ju är grunden för monopolet. Här finns hela utredningen www.sweden.gov.se och mera info www.svd.se, nykterhetsrörelsens (IOGT-NTOs) syn www.svd.se, samt folkpartisten och Systembolagsledamoten Carl B Hamiltons syn www.svd.se.

Ekfatens effekt på vinet – BKWine på radio

På julafton i Vetandets Värld (Vetenskapsradion) på P1 gick det ett program om ekens effekt på vinet och de senaste rönen inom ekforskningen, t.ex. om vikten av att veta varifrån eken till ekfaten kommer. Programmet inleddes och avslutades med en intervju med Britt, som pratar om hur vinproducenterna ser på eken idag. Däremellan intervjuas ett antal forskare på vinuniversitetet i Dijon. Programmet är producerat av den svenske journalisten och musikern Johan Tollgerdt. Du kan lyssna på programmet här: sverigesradio.se

The Outsiders – en gruppering i Languedoc

Det bildades nyligen en ny grupp av vinodlare i Languedoc-Roussillon. Det är en blandad samling intressanta odlare, från Limoux i väster till Costières de Nîmes i öster. Den gemensamma nämnaren? Ni har kanske gissat – de kommer alla utifrån. De flesta från andra länder än Frankrike men också från Bordeaux. Alla har insett potentialen här nere i Languedoc. Några få jobbade med vin innan de började göra sitt eget, med för de flesta handlar det om karriärbyte (så ”outsiders” har egentligen dubbla betydelser). Här finns före detta reklammänniskor, försäljare, lärare, TV-producenter, bankirer, finansfolk, skatteexperter… Mycket av detta kan de utan tvivel ha nytta av i sina nya liv.

Vad betyder då detta ”utanförskap”? Enligt gruppmedlemmarna själva betyder det att man har ett annat perspektiv och kanske gör saker och ting lite annorlunda. Och det kan ju utan tvivel behövas ibland i vinvärlden så vi önskar gruppen lycka till.

The Outsiders – medlemmarna

• Château Rives-Blanques, Limoux (Jan Panman från Holland och Caryl Panman från England)
• Château d’Anglès, La Clape (familjen Fabre från Bordeaux)
• Mas Gabriel, Languedoc (Debora och Peter Core från Storbritannien)
• Mas des Dames, Languedoc (Lidewij van Wilgen från Holland)
• La Grange de Quatre Sous, Vin de Pays d’Oc (Hildegard Horat från Schweiz)
• Domaine Jones, Roussillon (Katie Jones från Storbritannien)
• Domaine Hegarty Chamans, Minervois (Sir John Hegarty och Philippa Crane)
• Domaine de Calet, Costières de Nîmes (Anna-Lena – från Sverige – och Yvon Gentes)
• Domaine Treloar, Roussillon (Jon och Rachel Hesford från Storbritananien)
• Château de Combelle, Saint Chinian (Catherine Wallace från Storbritannien)
• Domaine Cébène, Faugères (Brigitte Chevalier från Bordeaux)
• O’Vineyards, Cabardès (Ryan O’Connell från USA)

För en fylligare rapport om dem kan du läsa om den provning som de organiserade i London i november, med alla Outsiders. Brett Jones, The Wine Maestro, har skrivit ett långt inlägg om den på sin blogg: Inside with the Outsiders of Languedoc

Läs Vino! på nätet

Den belgiska vintidningen Vino!, publicerad av Vinopres som även organiserar den stora vintävllingen Concours Mondial de Vin, har publicerat sitt senaste nummer i sin helhet på internet. Läs hela Vino Magazine här! vino.vinopres.com

BKWines bok ”Ett vin blir till” vinner pris igen: Bästa vinbok för proffs!

”Ett vin blir till” har vunnit ett pris till. Den har blivit utsedd till Sveriges bästa bok i kategorin ”best wine book for professionals” av Gourmand World Wine Book Awards och kommer därmed att tävla om det internationella priset i paris i mars. Boken ”Ett vin blir till – arbetet i vingården och i vinkällaren” blev ju nyligen utnämnd till ”årets bästa vinbok” i Sverige av Måltidsakademien, så detta är en rolig fortsättning!

Köp båda våra böcker ”Ett vin blir till” och ”Languedocboken” till specialpris!

För att fira priset som gick till ”Ett vin blir till” har förlaget gått med på att sälja båda våra böcker till ett mycket förmånligt specialpris. Köp båda böckerna för endast 420 kronor (plus frakt). Ett verkligen bra erbjudande! Languedocboken var vår första bok (skriven i samarbete med Bengt Rydén och Anders Levander) och handlar om vinerna från Languedoc – ett av de mest spännande vindistrikten i Frankrike just nu. ”Ett vin blir till” förklarar allt om hur man odlar vin och hur man gör vin i vinkällaren.

Så här sa måltidsakademien: ”En utförlig, noggrann och mycket lärorik färd genom vingårdar och källare, där varje förklarat sammanhang inspirerar till egna upptäcktsresor bland odlare, plockare och önologer.” Mer info: ”Languedoc – Möten med viner och vinodlare i franska södern” och ”Ett vin blir till” .  Beställ böckerna direkt från förlaget: på email ellinor.olander-at-carlssonbokforlag.se, eller telefon 08-545 254 81, www.carlssonbokforlag.se.  Ange att det är erbjudandet från BKWines nyhetsbrev! Erbjudandet gäller fram till sista januari 2011! Beställ nu!

Vinfestival i Zagreb 25-26 februari

Zagreb Wine Gourmet Festival kommer detta år att äga rum 25-26 februari. Det är ett evenemang med både viner från Kroatien och med utställare från andra länder. Mer info här: www.zagrebwinegourmet.com/

Har du ett nyhetstips eller något du tycker skulle passa här?
BokrecensionerThe Finest Wines of Tuscany and Central Italy
Av: Nicolas Belfrage
Foto: Jon Wyand
Fine Wine EditionsDet här är ett personligt urval av de bästa vinproducenterna, framför allt i Toscana, gjort av en stor italienkännare, Nicolas Belfrage. Han har tidigare skrivit ett flertal böcker om italienska viner. Boken är ett elegant paket producerat av de som gör tidningen The World of Fine Wine Magazine i England. En utmärkt bok för italienentusiasten! Större delen av boken tillägnas producentprofilerna – ett urval av vad Belfrage anser vara de bästa producenterna i regionen. Ett urval av de ”bästa” kan man alltid diskutera, det är nödvändigtvis personligt, men Belfrage är välplacerad för att ha en uppfattning bättre än de flesta. Boken innehåller nästan ett hundratal profiler i distrikten Chianti och Toscanas kust, Montalcino, Montepulciano, San Gimignano, och, i mindre omfattning, Umbrien, Romagna och Marche. Roligt att se att även några mindre berömda (om än nog så intressanta!) distrikt fått vara med på ett hörn. Varje producent presenteras över ett par sidor och illustreras med utmärkta bilder av Jon Wynand. För varje distrikt presenteras en översiktlig karta och några sidors introduktion. Detaljerade provningsanteckningar lyser lyckligtvis med sin frånvaro. fokus är istället på personerna och vingården. I de inledande kapitlen går Belfrage igenom saker som druvsorter (av särskilt intresse i Italien!), vintillverkningstekniker, tradition och historia osv. Det är en ganska tjock häftad bok på 320 sidor men ändå inte större än att man kan ta med den på resan. Ett värdefullt tillägg till det italienska biblioteket!
Inside Burgundy Klicka här för mer bokrecensioner på siten www.bkwine.com. Där kan du också köpa böckerna från internetbokhandlare.Inside Burgundy – The vineyards, the wine & the people
Av: Jasper Morris
Berry Bro:s & Rudd PressJag undrar vad det är med Bourgogne som gör att många böcker om området är som tegelstenar. Den här väger 1957 gram (656 sidor), precis ett hekto mer än Clive Coates tungviktare om Bourgogne. Kanske är det därför att det finns så oändligt mycket detaljer att hålla reda på. Den här boken av Jasper Morris är troligen den mest detaljerade och utförliga beskrivningen av Bourgogne som finns att tillgå idag (och antagligen någonsin). Utgångspunkten för boken är vingårdarna, snarare än producenterna. Det skulle ju kunna vara en nackdel, eftersom att om det är i något vindistrikt som det är absolut nödvändigt att veta exakt vem som har gjort vinet så är det i Bourgogne. Men bokens ambition är att täcka in ”allt” om Bourgogne och då är det helt rätt att börja med geografin. Boken är ett resultat av författarens 30 års erfarenhet av att köpa och sälja bourgogneviner. Idag arbetar han för Berry Brothers, vinhandlaren i London, vars första försök på bokutgivning detta är (vi undrar vad som kommer efter detta!). Morris börjar i ena ändan och går sedan igenom hela Bourgogne, varje kommun, varje premier cru, varje grand cru! Han har till och med fått med de områden som ofta utelämnas: Hautes-Côtes, Chablis, Auxerrois, Côte Chalonnaise, och Mâconnais (men utelämnar tyvärr Beaujolais). När denna grund är lagd (i detalj) så går Morris igenom, och kommenterar, sitt urval av de bästa producenterna i varje by. Kartorna förtjänar också ett eget omnämnande. Det är nog de mest detaljerade kartor över Bourgognes vingårdar som man kan hitta, gjorda av Sylvain Pitiot (med Pierre Poupon). En viktig del av boken! De inledande kapitlen går igenom vad som skulle kunna kallas grunderna men även här tämligen ingående. Det finns till exemple med en diskussion om rotstockar, om beskärningsmetoder osv. Boken innehåller ett enda fotografi… Utan tvivel en tungviktare inom vinlitteraturen. Säkerligen den mest ingående beskrivningen av Bourgogne som du kan hitta, med en uppsjö av information och detaljer. Klicka här för mer bokrecensioner på siten www.bkwine.com. Där kan du också köpa böckerna från internetbokhandlare.

Tokaji Wine – Fame, Fate, Tradition
Av: Miles Lambert-Gócs
Ambeli Press

Den här boken får man nog kategorisera som ett referensverk eller en uppslagsbok om Tokaj-viner och Tokaj som region (eller Tokay, eller Tokaji). Lambert-Gócs är amerikan men med Ungerskt påbrå. Boken är resultatet av många års forskning kring tokajvinerna, området runt Tokaj, och dess historia. Boken är uppdelad i fyra avdelningar: personer, geografi, vinproducerande berg, och vinproduktion (inklusive duvor, tekniker, vintyper mm). Vare ämne får en kort introduktion, som följs av en alfabetisk uppställning av termer med ingående förklaringar – helt i uppslagsboksstil. Författaren inkluderar också en del helt nya fakta som han uppdagat under sin forskning. Vi har lite svårt att förstå vem som egentligen är den tänkte läsaren. Det måste vara en person med stor nyfikenhet om tokajviner, eller om området. Men som alla uppslagsverk är det underhållande att bläddra fram och tillbaks och doppa näsan i ett eller annat avsnitt. Vi hoppas att författarens nästa bok blir en som kan locka fler vinkonsumenter till att upptäcka vinerna från Tokaj – ett område som utan tvekan kan producera enastående högklassiga viner.

Klicka här för mer bokrecensioner på siten www.bkwine.com. Där kan du också köpa böckerna från internetbokhandlare.

What Price Bordeaux?
Av: Benjamin Lewin
Vendange Press

What Price Bordeaux är en ovanlig och intressant bok. Men låt oss inleda med två irriterande saker med boken, för att få dem ur vägen. Först, titeln. Boken handlar om mycket mer och mycket annat än ”vilket pris för Bordeaux” och titeln gör boken en otjänst. Sedan, fotnoterna. Författaren har en bakgrund i vetenskapliga publikationer och det visar sig tydligt. Texten har nog runt 400 fotnoter. Om du är en nyfiken läsare (vilket är troligt om du ger dig in på den här boken) så kommer du antagligen att sitta och bläddra fram och tillbaks mellan texten och fotnoterna, som alla är i slutet på boken. Det blir en mycket splittrad läsning och man tappar lätt tråden. Många av dem innehåller faktiskt mycket relevant information och ibland undrar man varför det hänvisats till en liten not. Det är synd att de inte placerats längst ner på varje sida istället. Bortsett från detta är boken en skattkista av information och udda detaljer om Bordeaux. Ofta är det saker som är mycket relevanta för att bättre förstå hur handeln med Bordeauxviner fungerar. Mycket av bokens innehåll handlar om klassifikationerna (framför allt den från 1855), om kvalitets- och penningvärderingar, och om handeln med de mest berömda vinerna. En del har ett ganska amerikanskt perspektiv men det mesta är intressant läsning för den som vill förstå vad som händer bakom kulisserna i Bordeaux. Några exempel: om relationen mellan klassifikationen och terroir / geografi / vingårdar (ingen); hur och varför 1855 års klassifikation har förändrats (två gånger); vad som var grunden för klassifikationen (marknadspriset på vinet); hur skulle den se ut idag om den gjordes om (mycket annorlunda). Det är en bok som har en uppfriskande kritisk attityd till Bordeaux och dess viner och marknad, och ofta är ganska egensinnig. Alla som tror att priset på bordeauxviner står i direkt relation till vinernas kvalitet bör läsa den, eller de som menar att klassifikationer finns till för att hjälpa konsumenten, eller de som tvivlar på att bordeaux handlar om varumärken, marknadsföring och lyxprodukter. Om den skrevs idag så skulle den säkert ha ett kapitel om Lafite och Kina. Så trots vissa brister är det en bok som är mycket läsvärd om man är intresserad av hur Bordeaux och dess marknad fungerar.

Klicka här för mer bokrecensioner på siten www.bkwine.com. Där kan du också köpa böckerna från internetbokhandlare.

Wines of Carcassonne – The Cabardès AOC
Av: Ryan O’Connell
Egen utgivning

Det här är en bok/ebook/Kindle-bok skriven av en vinproducent om vinerna från hans region. Ryan (som vi känner personligen) är en ung och dynamisk vinmakare i Languedoc. Han har också en stor talang för emarknadsföring 2.0, vilket säkerligen är till stor hjälp när man är i en av Frankrikes mindre kända appellationer. Boken är en beskrivning av området Cabardès som ligger runt den kända staden Carcassonne (som även är på Unescos världsarvslista) i västra Languedoc. Ryan har en stor passion för sina egna viner men även för alla viner från regionen och för hela Languedoc. Detta är hans första försök att presentera sin appellation, Cabardès, i dess helhet. ”I think people want to hear winemakers talk about our land, our neighbors, our trials and tribulations. There are a lot of great reference books on the market. They’re objective and that’s what makes them useful. This book has a lot of soul. It’s not objective at all” sager Ryan. Boken är en utmärkt introduktion, faktiskt bra mycket mer än så, till denna AOC. Ryan berättar om regionens komplicerade historia, lika väl som han förklarar dess komplicerade geologi… Cabardès anses ofta vara en länk mellan öst och väst i södra Frankrike: med mycket inspiration från Languedoc (och till och med Rhônedalen) men även influenser från Bordeaux. Boken innehåller även en förteckning, med korta beskrivningar, om de flesta av de viktigaste producenterna i området. Man anar i texten att den är skriven av någon med en stor passion för vinerna härifrån (snarare än en professionell journalist). Boken är nätta 24 sidor lång, vilket med tanke på att hela Cabardès endast är 500 hektar verkar lagom. Ryan lovar också att komma med nya upplagor så småningom och då hoppas vi på lite mer kommentarerna om själva vinerna (inte bara om producenterna) och mer turistinformation, restauranger, byar osv. Det kan säkert locka ännu fler besökare till detta vackra område. (Och en ny upplaga kan kanske även fixa en del layoutmissar.) Det är svårt att tänka sig någon bättre skickad att dela med sig av sin passion för Cabardès än Ryan. Han skriver även en blogg, som inte oväntat heter Love That Languedoc. Mer info ovineyards.com och www.amazon.co.uk

Klicka här för mer bokrecensioner på siten www.bkwine.com. Där kan du också köpa böckerna från internetbokhandlare.

Bengt Bouquet – Vinnörden korkar upp
Ulf Jansson
Egen utgivning

Ulf Jansson är välkänd för alla munskänkar som redaktör av tidningen Munskänken. I varje nummer av tidningen kan man njuta av den tecknade serien om vinnörden Bengt Bouquet, skapad av Ulf som är en skicklig serietecknare. Bengt Bouquets äventyr är nu samlade i en liten bok som det är ett sant nöje att läsa. Humorn är mycket träffande, alla vinvänner (inte bara nördarna!) känner igen sig lite då och då. En bok att köpa snarast, till sig själv och till sina vänner och bekanta, och se till att ni inte missar Anitra och Göran! Enda invändningen vi har är att boken är för tunn, vi vill ha mer! Beställ den här: www.bengtbouquet.com

Klicka här för mer bokrecensioner på siten www.bkwine.com. Där kan du också köpa böckerna från internetbokhandlare.

Viticulture – An introduction to commercial grape growing for wine production
Av: Stephen Skelton MW
Egen utgivning

Detta är en mycket innehållsrik och faktaspäckad bok. Boken riktar sig till professionella i vinbranschen men kan mycket väl läsas också av den mycket intresserade vinälskaren. Stephen Skelton undervisar WSET-studenter på Diploma-nivån i druvodling och boken rekommenderas för dem som studerar för WSET Diploma och även för Master of Wine-kandidater. Som titeln anger så handlar det om druvodling. Allt som har med druvan och vinrankan att göra behandlas. Hur man väljer var en viss druva ska planteras, hur klimatet påverkar, olika sätt att bevattna, beskärning, jordens beskaffenhet osv. Inte minst kapitlet om sjukdomar och skadedjur är mycket omfattande. Boken är en lärobok och som sådan mycket faktaspäckad och lite ”torr” (knappast några bilder) och kräver ett stort intresse från läsarens sida. Stephen Skelton, som blev Master of Wine 2003, har under sina många år i vinbranschen skaffat sig en gedigen kunskap om ämnet och han förmedlar i stort sett sina kunskaper på ett bra sätt. Ibland kan han dock ha lite för bestämda uppfattningar och när han kommer in på ekologisk odling är han ute på riktigt hal is. Han buntar ihop ekologiskt och biodynamiskt och beskriver dem som om de vore identiska. Och eftersom han uppenbarligen har svårt att tåla den biodynamiska filosofin så blir den ekologiska odlingen lidande av hans beskrivningar. Å andra sidan verkar han inte ha så mycket till övers för den ekologiska odlingen heller eftersom han menar att de flesta konventionella odlare tar lika bra hand om sin jord som de ekologiska. En mer objektiv beskrivning av ekologisk odling hade passat bättre in i bokens anda. Tillgänglig på Lulu.com

Klicka här för mer bokrecensioner på siten www.bkwine.com. Där kan du också köpa böckerna från internetbokhandlare.

RED – Guide des vins naturels dans le monde – A guide to the World’s Natural Wines
Av: Michel Tuz
Jean-Paul Rocher éditeur

Denna bok i litet format handlar om naturliga viner. Och vad är naturliga viner? Enligt författaren är det ekologiska viner, biodynamiska viner och viner gjorda ”på naturligt sätt”. För att förklara vad som menas med det sistnämnda tar han upp reglerna för att få vara med i AVN – Association des vins naturels – en förening för certifierade eller icke-certifierade ekologiska odlare som följer ett visst regelverk för vinifikation (förbud mot tillsatt jäst, inga andra tillsatser än låga halter av svavel). Efter en mycket kort inledning med förklaringar av vad bl a AB (Agriculture Biologique), Demeter, Ecocert och andra benämningar som har med certifiering av ekologiska och biodynamiska viner att göra betyder, vidtar en uppräkning av odlare som ingår i en av dessa tre grupper. Frankrike dominerar stort men Spanien, Italien, Schweiz, Nordamerika och Sydamerika är också med på ett hörn. Samt restauranger som serverar denna typ av viner. Här hade jag dock velat ha en kort beskrivning av restaurangerna (några få har det). Hellre färre restauranger med mer information. En behändig liten bok som är tvåspråkig (franska/engelska).

Klicka här för mer bokrecensioner på siten www.bkwine.com. Där kan du också köpa böckerna från internetbokhandlare.

Biodynamic in Wine
Av: Beverley Blanning MW
A Monograph published by the International Wine & Food Society (IWFS)

Denna lilla bok (snarare ett häfte) på 60 sidor tar sig an den inte helt lätta uppgiften att beskriva biodynamisk vinodling. Beverley Blanning lyckas göra det på ett bra sätt. Hon är relativt objektiv och förklarar på ett klart och nyktert sätt även mer svårförståliga moment, som hur olika biodynamiska preparat grävs ner i jorden i till exempel kohorn och hjortblåsor (fast här borde hon kanske ha påpekat att många köper en del preparat färdiga att användas, speciellt hjortblåser är inte lätta att få tag på). De många citaten från både Rudolf Steiner (biodynamins grundare) och olika biodynamiska odlare gör texten levande och visar också hur vinodlare som jobbar biodynamiskt uppfattar filosofin och hur de inte alltid kan förklara varför den fungerar. Men de ser det positiva resultatet, menar de, både i vingården och i det färdiga vinet. Ett intressant kapitel ägnas argument för och emot biodynamisk odling. En liten bok att läsa med öppet sinne och utan förutfattade meningar. Man kan köpa boken/häftet här: www.iwfs.org

Klicka här för mer bokrecensioner på siten www.bkwine.com. Där kan du också köpa böckerna från internetbokhandlare.